Fəndlər

Vinaigrette: yeməklərin incəlikləri, ən dadlı reseptlər

Vinaigrette: yeməklərin incəlikləri, ən dadlı reseptlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2.3 saat4 porsiyon98 kkalOrta çətinlik

Vinaigrette həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən bəyənilən parlaq və razı salatdır. Əla vitamin tərkibi və maraqlı zövqə görə bir çoxu digər bütün salatlara üstünlük verir. Bundan əlavə, supermarketdən şübhəsiz keyfiyyətdə olan mövsümi olmayan tərəvəz salatası qədər bahalı deyil. Bir sözlə, vinaigrette həqiqətən çox üstünlüklərə malikdir. Yalnız yeməyin hazırlanmasında bəzi fəndləri "açmaq", həm də sınanmış və sınanmış reseptləri geri çevirmək qalır.

Tərəvəz seçimi

  • Burada səhv etmək çətindir. Klassik vinaigrette qaynadılmış tərəvəzdir, bunlar nəinki hazır vəziyyətə gətirilməli, həm də parlaqlığını, şirəsini itirməməlidir. Bayat, ləng, qırışmış bir çuğundur, müvəffəq ola bilməz. Buna görə xarici görünüşü sağlam görünən tərəvəzləri götürməlisiniz.
  • Bir çox təcrübəli evdar qadın əmin edir: klassik bir vinaigrette üçün uzanmış çuğundur götürməlisiniz, bu, şirəçəkən və şirindir. Bu moot nöqtəsidir, amma əlbəttə cəhd edə bilərsiniz.
  • Yerkökü də sağlam olmalıdır, qabığı soyulur, əzilir. Bir reklam fotoşəkili ilə olduğu kimi!
  • Sauerkraut şirəli, xırtıldayan, qarışıq bir qoxusuz olur.
  • Vinaigrette bəzi qeyri-ənənəvi komponentlər əlavə etsəniz, onlar da "təzə, şirəli, gözəl" mənasını verən "əsas tərkibi" ilə oxşar olmalıdırlar.
  • Çoxları kartofu yalnız qırıq, sarı rəngə üstünlük verirlər. Köhnə köhnəlmiş kartof bütün ansamblın dadını poza bilər.

Tərəvəz bişirmək yolları

Bunlardan bir neçəsi var, baxmayaraq ki, çox vaxt yalnız tərəvəz qaynadırıq.

Soba tərəvəzləri

Çuğundur folqa ilə sarıla bilər, orada sarımsaq qoyun və yumşaq qədər bişirin. Qalan tərəvəzləri kublara ayırın və adi bir şəkildə bir soba yağı ilə səpilmiş bir çörək qabına bişirin.

Bişmiş tərəvəzlər Vinaigrette

Buxarlanmış tərəvəzlər

Yavaş bir sobada buxarda bişirilmiş tərəvəz bişirmək olar, çox faydalı vinaigrette əldə edəcəksiniz. Və burada addım-addım resept:

  • Yuyulmuş çuğundurları çörək qabına qoyun, su tökün.
  • Konteyneri quraşdırın (buxarda bişmiş qablar üçün yavaş bir soba ilə tamamlanır), yerkökü və kartof qoyun.
  • "Buxarlanma" rejimi və ya buna bənzər hər hansı bir şey qurulur, vaxt 30 dəqiqədir.
  • Bundan sonra kartof və yerkökü əldə etmək olar.
  • Çuğundur ayrıca hazırlanmalıdır, əks halda qalan tərəvəzləri ləkələyəcəkdir. Buxarlanma müddəti təxminən 50 dəqiqədir.

Suda tərəvəz

Əlbəttə ki, klassik yol tərəvəzləri qaynatmaqdır. Bir tencerede, çuğunduru bişirin (40-60 dəqiqə), digərində - kartof və yerkökü (təxminən yarım saat). Vinaigrette paxla əlavə etmək niyyətindəsinizsə, gecə islatmaq lazımdır və sonra yumşaq qədər qaynadın. Bu salat üçün ağ lobya üstünlük verilir.

Resept seçimləri

Resept 1. Səxavətli Vinaigrette

Məhsullar

  • Çuğundur -1 ədəd.
  • Havuç -1 orta
  • Turşu xiyar
  • Kartof - 2 kiçik
  • Sauerkraut (2-3 osh qaşığı)
  • Alma (incə ilə daha yaxşı)
  • 50-150 q duzlu göbələk
  • Xardal
  • Duz, şəkər, istiot
  • Bitki yağı
  • Sirkə və ya limon suyu

Yemək bişirmək

  • Zar qaynadılmış çuğundur, kartof, xiyar, yerkökü.
  • Alma doğrayın.
  • Göbələkləri kəsin, kərə yağı əlavə edin, klassik reseptə görə bişirin.
  • Xardal və duz bibər ilə torpaqdır, yağ ilə seyreltilir və sirkə və ya limon suyu əlavə olunur. Tərəvəz bu sous ilə tökülür, hər şey qarışdırılır.
  • Yeməyi otlar ilə bəzəyin.

Resept 2. Addım-addım resept "Düyü ilə qeyri-adi vinaigrette"

Bir müddətdir məşhur olan orijinal resept masanızda bir vuruş ola bilər.

Məhsullar

  • 1 böyük çuğundur
  • 100 q uzun taxıl düyü
  • 1 qırmızı soğan
  • Limon
  • Duz
  • Fındıq (ovuc)
  • Bal çay qaşığı
  • Zeytun yağı
  • Yaşıl noxud - 100 q

Yemək bişirmək

  • Çuğundur və düyü qaynadarkən, sousu edəcəyik.
  • Duz, limon suyu (yarıya qədər), bal və yağ qarışdırın.
  • Çuğunduru kublara, soğanı üzüklərə kəsdik.
  • Bir konteynerə qoyduq, sousu tökürük, qoz-fındıq, düyü və noxud əlavə edirik.
  • Yeməyi iki saat dəmləyin.

Resept 3. Kələmsiz vinaigrette

Bəzən uşaqlar xırtıldayan kartofun olması səbəbindən bu salatdan imtina edirlər. Məhz belə hallar üçün aşağıdakı addım-addım resept.

Məhsullar

  • Çuğundur - 1 böyük
  • 2 qaynadılmış kartof
  • 1 qaynadılmış yerkökü
  • 100 q konservləşdirilmiş qırmızı və ya ağ lobya
  • 1 turşu və ya təzə xiyar

Yemək bişirmək

  • Bütün maddələri adi qaydada kəsin, qarışdırın, zeytun yağı və yarım limonun suyu ilə qarışdırın.
  • Bir az duz.
  • Göyərti ilə qarnir.

Və uşağın sizə kömək etməsini xahiş etmək daha yaxşıdır, o, zövqlə tərəvəz kəsəcək və ya yeməyi bəzəyəcək, bu cür gastronomik gözəlliyi ilə yaddaş fotoşəkilini unutma.

Vinaigrette necə ediləcək

Verilməsi və saxlanması qaydaları

  • Limon suyu əlavə etsəniz, tərəvəzlər rəngli görünüşlərini daha uzun saxlayacaqdır. Salatada çuğunduru əsas komponent halına gətirməyə çalışın və rəngi üstünlük təşkil edir.
  • Şüyüd, yaşıl soğan, cəfəri, qoz-fındıq, göyərti qabları bəzəmək üçün uygundur.
  • Vinaigrette veriləcək bir boşqabda, alt və kənarlarını kahı yarpaqları ilə düzəltməyi məsləhət görürük (Çin kələm yarpaqlarından da istifadə edə bilərsiniz) və yalnız sonra salatı oraya tökün.
  • Soyuducuda plastik sarğı altında saxlayın. Salatlar iki həftə yeyə biləcəyiniz bir yemək deyil. Təravətini itirərək hər şeydə itirirlər. Buna görə, bu gün bir salat yemək, həddindən artıq hallarda - sabah yemək daha yaxşıdır.

Vinaigrette yaxşı ucuz bir yeməkdir, ürəkaçan və dadlıdır. Hər dəfə resept biraz dəyişdirilə bilər. Mayonez, ət və yumurta deyil, yalnız tərəvəz olması vacibdir. Vinaigrette, əsas yeməyi kimi bir oruc günü üçün də uyğundur. Yalnız çörəksiz yemək lazımdır.

Kulinariya təcrübənizdən zövq alın!


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos