Məsləhət

Donuzlar: fayda və zərər, zəhərlənmək mümkündürmü

Donuzlar: fayda və zərər, zəhərlənmək mümkündürmü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Donuzların ziyanı hələ də elm adamları ilə təcrübəli göbələk yığanlar arasında mübahisələrə səbəb olan bir sualdır. Bir çox insan bu göbələkləri yeməli kimi düşünməyə meylli olsa da, elm onları yeyilməyəcəyini iddia edir və donuzları zəhərli olaraq təsnif edir.

Donuz göbələklərinin faydaları və zərərləri

Rusiyada yayılmış nazik və kök donuzlar təbii olaraq bir çox insanı narahat edir. Rəsmi olaraq, yenilməz və zəhərli göbələklər kateqoriyasına aiddirlər, baxmayaraq ki, bəzi göbələk toplayanlar bu təriflə razılaşmırlar.

Donuzlar yemək üçün yeyildikdə həqiqətən böyük bir təhlükə yaradırlar. Ancaq bu göbələklərin heç bir şəkildə faydalı olmadığı demək deyil, hələ də bəzi dəyərli xüsusiyyətlərə malikdirlər:

  1. Göbələklər pəhriz məhsulları kimi təsnif edilir. Heç bir işlənməmiş donuz göbələyinin kalori miqdarı yalnız 30 kcaldır, qaynadandan sonra bu göstərici dəyişmir. Yağ nisbəti çox deyil, yalnız 28% -dir. Daha az karbohidrat var - yalnız 16.9%. Eyni zamanda, karbohidratlar demək olar ki, dərhal əmilir, göbələklərin istifadəsindən qurtarmaq mümkün deyil, çəki göstəricilərinə heç bir şəkildə təsir göstərmir.
  2. Göbələk sellülozunda zərərli xolesterolun bədəndə yığılmasına mane olan bir maddə olan lesitin var. Donuzlar ürək-damar xəstəliklərinə meylli olan rifahı müsbət təsir edə bilər, çünki qan damarlarını gücləndirir və miyokardın işinə faydalı təsir göstərirlər.
  3. Göbələklərdə həzm üçün yaxşı olan lif var. Pəhrizdəki donuzlar nəcisin normallaşmasına və toksinlərin bədəndən çıxarılmasına kömək edə bilər.
  4. Göbələk pulpası insan toxunulmazlığı üçün vacib olan antioksidanlarla zəngindir. Göbələk yeyərkən bir insanın soyuqdəymə ehtimalı azdır və viruslara və infeksiyalara daha asan dözür.
  5. Göbələklərin tərkibində təbii bitki zülalının təxminən 59% -i var, buna görə bədəni əzələlər üçün tikinti materialları ilə təmin edir və ümumiyyətlə gücləndirici təsir göstərirlər.

Diqqət! Nəzərə alınmalıdır ki, donuzlar yalnız uzun müddət işləndikdən sonra yeyilə bilər - 3 gün nəmləndirin və soyuq suda qaynadın. Müalicə ziyanı azaltsa da, donuz göbələyinin faydalarını da azaldır və nəticədə dəyər məsələsi olduqca şübhə doğurur.

Təəssüf ki, faydalı xüsusiyyətləri ilə də göbələklər əsasən insan sağlamlığına zərərlidir:

  1. Göbələklər çox sürətlə çürüyür və yığımdan bir neçə saat sonra pisləşməyə başlayır; donuzlar göbələklərin təzəliyini itirdiyinə görə zəhərlənə bilər.
  2. Donuzlar zəhərli maddələri inanılmaz dərəcədə tez və güclü bir şəkildə yığırlar, əgər göbələk əlverişsiz bir ərazidə böyüyürsə, onda ağır metalların və sellülozdakı radioaktiv birləşmələrin tərkibi torpaqdan daha yüksək olacaqdır. Bu, xüsusilə yetkin növlər üçün doğrudur.
  3. Donuzların pulpasında muskarin adlı zəhərli, istiliklə məhv olmayan bir maddə var. Göbələkdəki muskarinin konsentrasiyası böyümək sahəsindən asılı olaraq fərqli ola bilər. Bəzi hallarda, sellülozda o qədər zəhərli maddə var ki, göbələyi yemək ağır ani zəhərlənməyə səbəb olur.
  4. Donuzlarda qanın tərkibinə mənfi təsir göstərən digər təhlükəli maddələr də var - isladıldıqdan və həzm edildikdən sonra onlar da yox olmur. Göbələklərin uzun müddət istifadəsi ilə bu maddələrdən zərər qaraciyər və böyrəklərdə ciddi ziyanlara səbəb ola bilər.

Bütün bu səbəblərə görə 1980-ci illərdən bəri həm qalın, həm də nazik donuzlar zəhərli və təhlükəli göbələk kimi təsnif edilmişdir. İyirminci əsrin ortalarında onları yeməyə icazə verildi, lakin sonrakı araşdırmalar elm adamlarını donuzlarla bağlı düşüncələrini dəyişdirməyə məcbur etdi.

Donuzlar niyə təhlükəlidir

Zəhərli donuzlar insan orqanizmini digər zəhərli göbələklərdən fərqli şəkildə təsir edir. Zəhərlənmənin inkişaf mexanizmi ənənəvi ilə müqayisədə çox fərqlidir, intoksikasiya ümumiyyətlə vaxtında ləngiyir və yalnız göbələklərin yeməkdə təkrar istifadəsindən sonra özünü göstərir.

Göbələk kütləsində olan zəhərli maddələr bədəndə tədricən yığılır. Vaxt keçdikcə onların konsentrasiyası olduqca yüksək olur, sonra qırmızı qan hüceyrələrinin məhv edilməsi prosesi başlayır, bu da ürək, qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətində narahatlıq yaradır. Sərxoşluğun müəyyən bir insanda nə qədər özünü göstərəcəyi sualına aydın şəkildə cavab vermək mümkün deyil, bu yaşdan, sağlamlıq vəziyyətindən və orqanizmin xüsusiyyətlərindən, göbələk istehlakının miqdarından asılıdır.

Vacibdir! Donuzların böyük ziyanı budur ki, göbələklərin istifadəsi yalnız kəskin zəhərlənməyə deyil, həm də xroniki böyrək və qaraciyər çatışmazlığının inkişafına səbəb ola bilər.

Donuz zəhərlənməsi simptomları

Donuz zəhərlənməsinin başlanğıcı bir insanın toxunulmazlıq xüsusiyyətlərindən asılıdır. Ümumiyyətlə, ilk istifadədən sonra allergik reaksiya yaranır, lakin zəhərlənmənin aşkar əlamətləri yoxdur. Bu növ göbələklərə qarşı həssaslığın artması ilə 1-3 saatdan sonra mənfi reaksiya görünə bilər, bu halda yenidən donuzlardan istifadə etmək qəti qadağandır.

Yüngül donuz intoksikasiyası klassik göbələk zəhərlənməsinə bənzəyir. Zərər aşağıdakı simptomlarla ifadə olunur:

  • orta və yüksək intensivlikdə qarın ağrısı;
  • ürək bulanması, qusma və ishal;
  • bədənin dehidrasiyası;
  • əzaların gücü və soyuqluğu;
  • bel bölgəsində ağrı;
  • 1 dərəcədən yüksək olmayan yüngül böyrək və ya qaraciyər çatışmazlığı.

Klinik müayinələr qanda bilirubin və fermentlər səviyyəsində artım olduğunu göstərir. Orta zəhərlənmə ilə qaraciyər və böyrək çatışmazlığı 2-ci dərəcədə inkişaf edə bilər, bu vəziyyətdə qanda azot səviyyəsi artacaq və gündəlik sidik miqdarı azalacaq.

Şiddətli zəhərlənmədə testlər qırmızı qan hüceyrələrinin məhv olduğunu, kreatinin və bilirubində kəskin bir artım olduğunu göstərir. Kəskin qaraciyər və böyrək çatışmazlığı vəziyyətin kəskin pisləşməsinə və hətta üzvi beyin zədələnməsinə gətirib çıxarır.

Donuzdan zəhərlənmə halında həkimə müraciət etmək mütləq zəruridir, bir mütəxəssis bədənin vəziyyətini və vurulmuş zərər dərəcəsini qiymətləndirə biləcəkdir. Tibbi yardım olmadıqda, sərxoşluq yalnız bədənə ciddi ziyan vurulmasına deyil, hətta ölümə də səbəb ola bilər.

Vacibdir! Toxunulmazlığı zəif olan uşaqlar, yaşlılar və xroniki xəstələr donuzdakı zəhərli maddələrə xüsusilə həssasdırlar. Donuz göbələkləri hamilə qadınlar üçün qəti qadağandır, istifadəsi ölümcül nəticələrə səbəb ola bilər.

Donuz zəhərlənməsi üçün ilk yardım

Donuz göbələyi ilə zəhərlənmə müalicəsi stasionar şəraitdə aparılmalıdır. Göbələklərin sağlamlığa ziyanının artdığını nəzərə alaraq, xəstəni bir həkim nəzarəti altına qoymaq və təcili olaraq bütün lazımi testləri aparmaq son dərəcə vacibdir.

Lakin həkimlərin gəlişindən əvvəl qurbanın vəziyyəti bir neçə sadə tədbirlə yüngülləşdirilə bilər:

  1. Zəhərlənmə halında bir insana daha təmiz içməli su verilməli və sonra qusma edilməlidir. Mədə yuyulması, toxuma hopma vaxtı olmadığı müddətdə bəzi zəhərli maddələrin bədəndən çıxarılmasına kömək edəcəkdir.
  2. Qurban yatay şəkildə qoyulmalı və hərəkət etməsinə icazə verilməməlidir, zəhərlənmə tez-tez qarışıqlıqla müşayiət olunur, bu vəziyyətdə xəstə özü üçün təhlükəlidir.
  3. Semptomları azaltmaq üçün qurbana bir antialerjik agent təklif edilə bilər, məsələn Suprastin və ya Tavegil. Donuz intoksikasiyası atipik bir allergik reaksiya olduğundan antigistaminlər vəziyyəti yaxşılaşdırır.

Ancaq bir insana ishal və qusmağı dayandırmaq üçün dərman təklif etmək qəti qadağandır. Bu vəziyyətdə zəhərli maddələr təbii olaraq bədəndən çıxa bilməyəcək və daxili orqanlara ciddi zərər verməyə davam edəcəkdir.

Xəstəxana şəraitində müalicə əsasən zəhərlənmənin şiddətindən asılı olacaqdır. Xüsusilə, həkimlər:

  • kəskin qaraciyər çatışmazlığı olduqda plazmaferez və ya hemosorbsiya;
  • böyrək funksiyasının pozulması üçün hemodializ.

Semptomatik bir müalicə olaraq, bədəndə pozulmuş su-duz balansını tənzimləyən dərmanlar və zəhərli maddələrə qarşı kəskin bir otoimmün reaksiyanı aradan qaldırmağa imkan verən təsirli antihistaminiklər təyin edilir. Qırmızı qan hüceyrələrinin məhv edilməsi prosesi başlanırsa, həkim ciddi ağırlaşmaların yaranma riskini qarşısını almaq üçün kortikosteroidlər və ürəyin işini dəstəkləyən dərmanlar təyin edə bilər.

Nəticə

Donuzların zərərləri elmi cəhətdən sübut edilmişdir, baxmayaraq ki, onlardan zəhərlənmə dərhal baş vermir, sərxoşluğun nəticələri çox ağır olur. Bu göbələklərin faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, donuz yemək çox cəsarətlidir.


Videoya baxın: Tek Malzeme İle Dökülen Saçları Yeniden Çıkaran-Saç Dökülmesini Durduran-Saç Gürleştiren Tarif (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos