Məsləhət

Ət qoyunları

Ət qoyunları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir vaxtlar İngiltərə və Yeni Zelandiyada zənginliyin təməli olan qoyun yunu yeni süni materialların meydana çıxması ilə əhəmiyyətini itirməyə başladı. Yünlü qoyunlar, xarakterik bir quzu qoxusu olmayan dadlı yumşaq ət verən qoyun ət cinsləri ilə əvəz olundu.

Sovet dövründə quzu, yəqin ki, yunlu qoyun ətində olan xüsusi qoxusuna görə əhali arasında çox məşhur bir ət növü deyildi. O günlərdə SSRİ-nin Avropa hissəsinin iqtisadiyyatları yun və qoyun dərilərinə diqqət yetirərək ət cinslərini yetişdirməyə çalışmırdılar.

Birliyin dağılması və istehsalın demək olar ki, tamamilə dayandırılması qoyun yetişdirilməsinə çox ağır zərbə vurdu. Uğurlu kolxoz və sovxozlar belə, zərərli sahələrdən, ilk növbədə ləğv edilmiş qoyunlardan qurtulur. Ət qoyunları da bu meydançanın altına düşdü, çünki əhalinin qoyun əti almasına inandırmaq çox problemli olduğundan, xüsusilə pul çatışmazlığı və rəflərdə ABŞ-dan ucuz toyuq bacaklarının olması nəzərə alındı. Kəndlərdə özəl tacirlər üçün qoyun deyil, keçi saxlamaq daha rahat idi.

Buna baxmayaraq, qoyunlar sağ qalmağı bacardı. Rusiyada ət qoyunları inkişaf etməyə və artmağa başladı, baxmayaraq ki, Gorkovskaya tamamilə yox olmamaq üçün mütəxəssislərin və qoyun yetişdirmə həvəskarlarının köməyinə ehtiyac duyur. İndi Rusiyada yetişdirilən mal əti cinslərinin bir hissəsi Qərbdən, bir hissəsi Orta Asiyadan, bəziləri isə ilkin olaraq Rusiya cinsləridir. Sonuncunun təəccüblü bir nümayəndəsi Romanov qoyunudur.

Romanov cins qoyun

Cins qış paltarları tikmək üçün uyğun bir dəri ilə qaba yunlu bir qoyun kimi yetişdirildi. Bu, Rus soyuq havalarına yaxşı tab gətirən ilkin bir rus cinsidir, buna görə bu gün öz sahibləri tərəfindən təsərrüfatlarında saxlanılan ən çox cinslərdən biridir.

Romanov qoyunlarının çəkisi nisbətən azdır və ət məhsuldarlığı aşağıdır. Bir qoyun təxminən 50 kq, bir qoç 74 qədər. Bir qoç quzu 6 aya qədər 34 kq ağırlığa çatır. Gənc heyvanlar diri çəkisi 40 kq-a çatdıqdan sonra kəsilməyə göndərilir. Eyni zamanda, leşlərin kəsim verimi% 50-dən azdır: 18-19 kq. Bunlardan yalnız 10 -11 kq yemək üçün istifadə edilə bilər. Ağırlığın qalan hissəsi sümüklərdən ibarətdir.

Romanov qoyunları bolluğu ilə "götürür", hər dəfə 3-4 quzu gətirir və ilin istənilən vaxtında çoxalmağı bacarır. Ancaq quzuların kəsilmə ağırlığı üçün bəslənməsi lazımdır. Və bu həm də pul yatırımıdır.

Qorki qoyunları

Keçmiş SSRİ-nin Qorki bölgəsində yetişdirilən ət cinsi. İndi bu Nijni Novgorod bölgəsidir və bu qoyunların kiçik damazlıq sürülərindən biri də oradadır. Nijni Novgorod bölgəsinə əlavə olaraq, Gorki cinsinə daha iki rayonda rast gəlmək olar: Dalnekonstantinovski və Bogorodski. Kirov, Samara və Saratov bölgələrində bu cins yerli qaba yunlu qoyunlar üçün yaxşılaşdırıcı kimi istifadə olunur ki, bu da bu bölgələrdə yetişdirilən heyvandarlığa və Qorki cinsinə mənfi təsir göstərəcəkdir.

Bu qoyunlar 1936-1950-ci illərdə yerli şimal qoyunlar və Hampshire qoçları əsasında yetişdirildi. 1960-cı ilə qədər cinsin xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün işlər aparılırdı.

Cinsin təsviri

Xarici olaraq, qoyunlar İngilis əcdadlarına - Hampshire'ə bənzəyir. Baş qısa və enli, boyun ətlidir, orta uzunluqdadır. Solma geniş və alçaqdır, boyunla birləşir və arxa ilə bir xətt meydana gətirir. Bədən güclü, lülə şəklindədir. Sinə yaxşı inkişaf etmişdir. Döş qəfəsi yuvarlaqdır. Arxa, bel və sakrum düz bir üst xətt təşkil edir. Ayaqları qısa, enli düzəldilmişdir. Skelet incədir. Konstitusiya güclüdür.

Rəngi ​​ermindir, yəni başı, quyruğu, qulaqları, ayaqları qara rəngdədir. Qara saçlar ayaqlarda biləklərə və hocklara, başında gözlərin xəttinə qədər uzanır, bədən ağ rəngdədir. Palto uzunluğu 10 ilə 17 sm arasındadır.Paltanın əsas çatışmazlığı bədənin müxtəlif hissələrindəki qeyri-bərabər incəlikdir. Buynuz yoxdur.

Qoyunların çəkisi 90 ilə 130 kq arasındadır. Qoyunlar 60 - 90 kq. Heyvanlar yaxşı əzələlidir.

Məhsuldar xüsusiyyətlər

Qoyunlar ildə 5 - 6 kq, qoyunlar - 3 - 4 kq yun verir. İncəliyin keyfiyyəti 50 - 58-dir. Ancaq heterojenliyə görə, Qorki cinsinin yununun qiyməti yüksək deyil.

Qorki qoyunlarının məhsuldarlığı 125 - 130%, damazlıq sürülərdə isə 160% -ə çatır.

Qorki cinsindən olan qoyunların ət məhsuldarlığı Romanov cinsindən bir qədər yüksəkdir. 6 aya qədər quzuların çəkisi 35 - 40 kq. Karkasların ölümcül çıxışı 50 - 55% -dir. Ətdən əlavə, süd ana arılardan da əldə edilə bilər. Bir qoyundan 4 aylıq süd vermə müddətində 130 ilə 155 litrə qədər süd əldə edə bilərsiniz.

Tüksüz deyilən ətli qoyun cinsləri populyarlıq qazanır. Əlbəttə ki, heyvanlarda yun var, amma adi tökülən heyvanların yununa bənzəyir və qaranlıq və qış paltodan ibarətdir. Bu cinsləri kəsmək lazım deyil. Saçları özləri tökürlər. Rusiyada bu cür hamar saçlı ətli qoyun cinsləri, Cənubi Afrika mənşəli bir mal əti cinsi və yeni yaranmaqda olan Katum qoyun qrupu olan Dorper tərəfindən təmsil olunur.

Dorper

Bu cins 20-ci əsrin ilk üçdə birində Cənubi Afrikada Dorset Horn qoçlarını, kök quyruqlu fars qara başlı və kök quyruqlu qoyunları keçərək yetişdirildi. Merino köpəkləri, cinslərin yetişdirilməsində də iştirak etdilər, bəzi kirpiklər təmiz ağ rəng aldılar.

Cənubi Afrikadakı şərtlər, stereotiplərin əksinə olaraq, olduqca sərtdir. Ani temperatur dəyişikliyi ilə birlikdə. Çox təvazökar bir qida bazası ilə bu cür şəraitdə yaşamağa məcbur olan kəpənəklər əla toxunulmazlıq və yoluxucu xəstəliklərə qarşı çox yüksək müqavimət qazanmış və qarlı şaxtalı qışlara belə dözə bilirlər. Yaz istilərinə davam gətirmə qabiliyyətlərinə şübhə yoxdur. Dorpers istidə belə 2 gün su olmadan edə bilir.

Dorpers təsviri

Dorpers olduqca orijinal bir rəngə malikdir: Fars qara nöqtələrindən miras qalan qaranlıq başlı açıq boz bədən rəngi. Dorpers-in əcdadlarında merinos olması xoşbəxtliyi olanların həm bədənində, həm də başında ağ palto var.

Qulaqlar orta ölçülüdür. Boyundakı dəri qırışları. Ağ başlı kəpənəklərin çəhrayı qulaqları var, başlarında merinosdan miras qaldıqları kiçik bir böyümə var.

Heyvanlar kəllənin qısaldılmış bir üz hissəsinə sahibdir, nəticədə başı profildə kiçik və kub şəklində görünür. Bacaklar qısa, güclüdür, güclü bir ətli bədənin ağırlığını dəstəkləyə bilir.

Dorper qoçlarının çəkisi 140 kq-a qədər ola bilər, minimum çəki standartı 90 kq-dır. Qoyunların çəkisi 60-70 kq, bəziləri 95 kq-a qədər artıra bilər. Dorper qoyunlarının ət məhsuldarlığı orta səviyyədən yüksəkdir. Tuşun ölümcül çıxışı% 59. 3 ayda dorper quzuları artıq 25-50 kq çəkir və altı aya qədər 70 kq-a qədər artıra bilərlər.

Qoyun və qoç yetişdirmək

Diqqət! Dorpers Romanov cinsinin əsas üstünlüyü olan eyni xüsusiyyətə malikdir: bütün il boyu yetişdirə bilərlər.

Dorper qoyunları analarını dərhal təqib edə bilən 2 - 3 güclü quzu daşıyır. Dorplarda yatmaq, bir qayda olaraq, pelvik bölgənin struktur xüsusiyyətlərinə görə komplikasız keçir.

Rusiyada dəfələrlə Romanov qoyunlarını qoçlar - dorpers ilə keçməyə çalışdılar. Birinci nəsil hibridlərin nəticələri ürəkaçan idi, lakin yeni bir cins yetişdirmək barədə danışmaq hələ tezdir.

Buna baxmayaraq, Rusiyada bir damazlıq dorper saxlamaq çox qısa bir palto olduğuna görə sərfəli deyil, bununla birlikdə rus donlarına dözə bilməyəcəkdir. Dorperlərin ikinci çatışmazlığı, fotoşəkillərdə olmayan siçovul quyruğu. Sadə bir səbəbdən yoxdur: dayandırıldı. Çapraz heyvanlarda bu çatışmazlıq aradan qaldırılır.

Üstünlüklərdən dorper ətinin yüksək keyfiyyəti qeyd edilməlidir. Yağsızdır, buna görə quzu yağının xarakterik qoxusu yoxdur. Ümumiyyətlə, bu cins qoyun əti zərif toxuması və yaxşı dadı ilə seçilir.

Dorpers artıq Rusiyaya idxal edilmişdir və istənirsə yerli cinslərin qoyunlarında istifadə üçün həm damazlıq qoyun, həm də toxum materialı ala bilərsiniz.

Nəticə

Bu gün ətli qoyunların yetişdirilməsi onlardan yun və ya dəri almaqdan daha sərfəlidir. Bu cinslər sürətli kilo alma və alıcıları qorxutmayan qoxu olmadan keyfiyyətli ət ilə xarakterizə olunur. Nəzərə alsaq ki, bu qoyunları yetişdirərkən ilk yun məhsulunu almadan bir il gözləmək lazım deyil, ət istehsalı üçün qoyun yetişdirmək qoyun yunu istehsal etməkdən daha sərfəlidir.


Videoya baxın: Romanov qoyunları Tel:+994709433776 Tel:+994552220518 (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos