Məsləhət

Ani Yaşıl Pomidor Acılı Qəlyanaltı

Ani Yaşıl Pomidor Acılı Qəlyanaltı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yaşıl pomidor bişirmək üçün minimum vaxt alan ləzzətli qəlyanaltılardır. Birincisi, yüngül, demək olar ki, ağ rəng ilə fərqlənməli olan pomidorları seçməlisiniz. Bu tərəvəzlərin dadı yaxşıdır və tərkibində zəhərli maddələr yoxdur.

Yaşıl Pomidor Tez Qəlyanaltı tərifləri

Yaşıl pomidor qəlyanaltı sarımsaq, müxtəlif növ bibər, yerkökü və digər tərəvəzlərlə tez bir zamanda hazırlanır. Qış üçün duzlu ola bilərlər, sonra təxminən bir günə hazır olacaqlar. Tərkiblər bişirilirsə, bir neçə saatdan sonra verilə bilər.

Sarımsaq resepti

Dadlı yaşıl pomidor qəlyanaltı əldə etməyin ən asan yolu sarımsaq və şoraba istifadə etməkdir. Pişirmə prosesi müəyyən bir mərhələ ardıcıllığını əhatə edir:

  1. İki kiloqram yetişməmiş pomidor dörddə bir yerə kəsilir.
  2. Dörd diş sarımsaq bir presdən keçir.
  3. Cəfəri və şüyüd şəklində yaşıllıqlar incə doğranmalıdır.
  4. Bütün maddələr ümumi bir qabda birləşdirilir, üzərinə 2 böyük xörək qaşığı duz və 4 xörək qaşığı şəkər əlavə olunur.
  5. Qarışıq iki xörək qaşığı sirkə əlavə edilərək yenidən qarışdırılır. Duz və şəkərin tamamilə həll olunduğundan əmin olun.
  6. Sonra iki xörək qaşığı günəbaxan yağı əlavə edin.
  7. Ədviyyatlar üçün bir xörək qaşığı qara və ya ədviyyatlı noxud lazımdır.
  8. Pomidor olan qab qapaqla örtülür və qış üçün soyuducuya qoyulur.

İsti bibər resepti

Məzəni daha ədvalı edən isti bibər əlavə edilərək boşluqları sürətli bir şəkildə əldə edə bilərsiniz:

  1. Bu resept üçün qüsur və zədələnmədən dörd kiloqram kiçik pomidor götürün.
  2. Sonra üç litr su olan bir qabda 3 xörək qaşığı duz və 6 xörək qaşığı şəkər tozu həll edin. Həm də 2 xörək qaşığı alma sirkəsini% 5 konsentrasiyası ilə şoraba bitirmək lazımdır.
  3. Bir dəstə şüyüd və cəfəri xırda doğranır.
  4. Üç sarımsaq dişləri dilimlərə kəsilir.
  5. Sarımsaq və göyərti qabın altına, pomidor üstə qoyulur. Böyük nümunələr varsa, onları kəsmək daha yaxşıdır.
  6. Üstünə isti bibər qabı qoyulur.
  7. Tərəvəzlər şoraba ilə tökülür, üstü bir qapaq ilə örtülür və soyuducuya qoyulur.
  8. Bir qəlyanaltı hazırlamaq bir gün davam edəcək.

Bolqar bibəri resepti

Bolqar bibəri ilə iştahaaçan bir ləzzətə malikdir. Hazırlanması aşağıdakı reseptə görə aparılır:

  1. Bir kiloqram yetişməmiş pomidor böyük dilimlərə kəsilir.
  2. Sonra yarım kiloqram tələb olunan bolqar bibərinə keçirlər. Tərəvəzlər soyulur və dar zolaqlara kəsilir.
  3. Bir dəstə təzə cəfəri xırda doğranır.
  4. Üç sarımsaq dişləri bir presdən keçir.
  5. İstəyirsinizsə, üzüklərə doğranmalı olan isti bibərin yarısını əlavə edin.
  6. Tərkiblər qarışdırılır və bir qaba qoyulur.
  7. Turşu üçün 50 qr toz şəkər və 100 q duzun həll olunduğu iki litr su götürün.
  8. Maye qaynadılmalıdır, bundan sonra qablar ocaqdan çıxarılır və ona 0,1 litr sirkə əlavə olunur.
  9. Turşu, tərəvəzləri tamamilə örtməsi üçün bir kavanoza doldurulur.
  10. Banka bir qapaq ilə bağlanır və sərinləmək üçün otaq temperaturunda saxlanılır.
  11. Sonra qəlyanaltı hazırlıq mərhələsinə çatması üçün soyuducuda 24 saat saxlanılır.

Acılı qəlyanaltı

Sterilizasiya edilmədən ədviyyatlı bir qəlyanaltı əldə etmək üçün başqa bir üsul belədir:

  1. İki kiloqram yetişməmiş pomidor dilimlərə kəsilir.
  2. Bolqar bibəri (4 ədəd) yarıya bölünüb soyulmalıdır.
  3. Şili podası yarıya bölünə bilər, ancaq sap çıxarılmalıdır.
  4. On sarımsaq dişləri soyulur.
  5. Yaşıl pomidor xaricindəki bütün maddələr bir qarışdırıcıda üyüdülür.
  6. Pomidorlar bir turşu qabına qoyulur, qarışdırıcıdan bitki qarışığı, 100 q şəkər və 60 q duz əlavə olunur.
  7. Bir dəstə cəfəri incə doğranmalı və ümumi bir qabda göyərti ilə səpilməlidir.
  8. Turşu üçün bitki kütləsinə 0,1 litr bitki yağı və duz sirkəsi əlavə edin.
  9. Qarışıq hərtərəfli qarışdırılır və bankalarda düzülür.
  10. İş parçaları otaq şəraitində 12 saat saxlanılır, sonra soyuqda çıxarılır.
  11. 12 saat soyuqda qaldıqdan sonra qəlyanaltı verilə bilər.

Kök resepti

Gün ərzində yerkökü və göyərti də daxil olan yaşıl pomidorlarla dadlı bir məzə hazırlaya bilərsiniz. Alma proseduru müəyyən mərhələlərdən ibarətdir:

  1. İki kiloqram yetişməmiş pomidor iri dilimlərə kəsilir.
  2. Sarımsaq mixəkləri (15 ədəd) incə dilimlərə kəsilir.
  3. Dörd yerkökü dar çubuqlara doğranır.
  4. Bir dəstə cəfəri və kərəviz incə doğranmalıdır.
  5. Şüşə qablar tərəvəzlərlə qat-qat doldurulur: əvvəlcə yaşıl pomidor, daha sonra sarımsaq, yerkökü və otlar düzün. İstəyə görə yarım bibər qabığını əzib iş parçalarına əlavə edə bilərsiniz.
  6. Bir qəlyanaltı turşusu, 1,2 L su qaynadaraq və bir neçə xörək qaşığı şəkər duzu əlavə etməklə əldə edilə bilər.
  7. Marinad hazırlandıqda bankaları qaynar maye ilə doldurmalı və otaq şəraitində 24 saat saxlamalısınız.
  8. Müəyyən bir müddətdən sonra qəlyanaltı masaya verilir və saxlama üçün qış üçün soyuducuda çıxarılır.

Gürcü məzəsi

Sürətli bir şəkildə yaşıl pomidor, müxtəlif növ bibər və ədviyyatlardan ibarət bir Gürcüstan qəlyanaltı hazırlanır. Tərkiblərin çoxluğuna baxmayaraq, belə boşluqlar hazırlamaq olduqca sadədir:

  1. Üç kiloqram yetişməmiş pomidor dilimlərə kəsilir.
  2. Sonra onlara iki xörək qaşığı duz əlavə olunur, kütləni qarışdırın və iki saat sərin yerdə qoyun. Yuxarıdan, böyük mayelərin gözə çarpması üçün onları boşqabla basa bilərsiniz.
  3. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra sərbəst buraxılan şirəsi boşaldılır.
  4. Dörd soğanı yarım halqalarda kəsin və tavada qızardın. Soğana ədviyyatlar əlavə olunur (iki xörək qaşığı şerbetçiotu-suneli və ya bir qaşıq calendula və çəmənlik).
  5. İki şirin bibər yarım halqalarda əzilməlidir.
  6. İki bibər isti bibər halqalara əzilir.
  7. Üç baş sarımsaq incə dilimlərə doğranmalıdır.
  8. Tərəvəzlər qarışdırılır, üzərinə yağ ilə birlikdə qızardılmış soğan əlavə olunur.
  9. Yaşıllardan incə doğranmış bir dəstə kərəviz və cəfəri istifadə olunur.
  10. Bitki kütləsi sirkə (250 ml) və bitki yağı (200 ml) ilə tökülür.
  11. Bitmiş qəlyanaltı bir gün sonra qəbul edilir. Konservləri sterilizasiya etmədən saxlaya bilərsiniz.

Champignon resepti

Göbələk əlavə etməyiniz lazım olan yaşıl pomidor və digər tərəvəzlərdən ibarət qəlyanaltı çox tez hazırlanır. Belə bir resept aşağıdakı hərəkətləri əhatə edir:

  1. Yetişməmiş pomidor (4 ədəd) kublar halında əzilməlidir.
  2. Çiy göbələklər (0,1 kq) plitələrə kəsilir.
  3. Yerkökü zolaqlar şəklində kəsilməlidir.
  4. Soğanı kublar halında kəsin.
  5. İki bolqar bibəri zolaqlara doğranır.
  6. Yarım acı bibər.
  7. İki sarımsaq dişləri bir kırıcıda əzilir.
  8. Qızartma qabına bir az günəbaxan yağı tökülür, içərisində yerkökü və soğan 5 dəqiqə qızardılır.
  9. Sonra göbələkləri qaba əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.
  10. Növbəti addım bibər və pomidor əlavə etməkdir.
  11. Tərəvəzlər 7 dəqiqə daha bişirilir, sonra dadına görə duz və sarımsaq əlavə olunur.
  12. Kütlə soyuduqdan sonra sterilizasiya edilmədən bankalara qoyulur və yarım saat soyudulur.
  13. Sonra ikinci kurslar üçün hazır qəlyanaltı verə bilərsiniz.

Doldurulmuş pomidor

Doldurma pomidorları tətil üçün orijinal bir qəlyanaltı olacaq. Hazırlanması üçün tərəvəz, göyərti və ədviyyatlardan alınan bir dolum tələb olunur.

Doldurulmuş pomidor resepti aşağıda göstərilmişdir:

  1. Yoğun yetişməmiş pomidor (1 kq) yuyulmalı və içərisinə çarpaz kəsilməlidir.
  2. Yerkökü və iki bolqar bibəri və bir acı bibər soyulur və qarışdırıcıda doğranılır.
  3. Bir dəstə cəfəri və şüyüd xırda doğrayın.
  4. Dörd diş sarımsaq bir mətbuatdan keçirilməlidir.
  5. Doğranmış tərəvəzlər qarışdırılır.
  6. Nəticədə kütlə doğranmış pomidordur.
  7. Pomidorlar dərin bir qaba qoyulur və şoraba hazırlanmağa davam edirlər.
  8. Bir litr su üçün iki xörək qaşığı duz və yarım qaşıq şəkər lazımdır.
  9. Sonra tərəvəzlər şoraba ilə tökülür, üstünə bir yük qoyulur.
  10. Pomidorların yaxşı duzlanmasına iki gün lazım olacaq. Sonra masada xidmət edilə bilər və sterilizasiya edilmədən bankalarda saxlanıla bilər.

Yaşıl pomidor lecho

Bir neçə saat ərzində mövsümi tərəvəzlərdən lecho hazırlaya bilərsiniz. Qəlyanaltı uzun raf ömrünə malikdir və qışda istifadə üçün uygundur.

Yemək resepti bir neçə mərhələdən ibarətdir:

  1. Yetişməmiş pomidor (3 kq) və bolqar bibəri (1 kq) böyük parçalara parçalanır.
  2. Bir kiloqram soğan zolaqlar şəklində kəsilir.
  3. Bir yarım kiloqram yerkökü incə çubuqlara doğranır.
  4. Yeməklərə bir az yağ tökün, qızdırın və doğranmış tərəvəzləri düzün.
  5. Bir litr pomidor suyu əlavə etdiyinizə əmin olun.
  6. Növbəti 1,5 saat ərzində tərəvəzlər qaynadılır.
  7. Sonra dadına görə duz əlavə edib 10 dəqiqə daha bişirin.
  8. Hazır məhsul soyudulur və masaya qəlyanaltı kimi verilir.

Nəticə

Yaşıl pomidor, ləzzətli bir qəlyanaltı hazırlayan qeyri-adi bir ev tərkiblidir. Ət və ya balıq yeməkləri ilə xidmət edilə bilər və yan yemək kimi də istifadə edilə bilər. Yaşıl pomidor soyuq duzlu və ya bişirilir. Bu cür hazırlıqları bankaları sterilizasiya etmədən saxlaya bilərsiniz.


Videoya baxın: Domates Turşusu Tarifi (Oktyabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos