Məsləhət

Bükülmüş danışan: foto və təsvir

Bükülmüş danışan: foto və təsvir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bükülmüş danışan Tricholomovy və ya Ryadkovy ailəsinə aiddir. Latın dilində növün adı Infundibulicybe geotropa kimi səslənir. Bu göbələyə bükülmüş klitosib, qırmızı danışan da deyilir.

Bükülmüş danışanların böyüdüyü yer

Danışanlara meşə örtüklərində və meşə kənarlarında rast gəlmək olar. Çürümüş bitkilərlə doymuş münbit torpaqları sevirlər. Ən çox işıqlı yerlərdə tapılır, bəzən yerdə üzüklər meydana gətirirlər. Qrup şəklində və ya tək böyüyürlər.

Kütləvi toplanmanın vaxtı avqust-sentyabr aylarında başlayır. Ancaq ilk göbələkləri iyulun əvvəlində tapa bilərsiniz. Bükülmüş klitosib kiçik soyuq havalardan qorxmur və tez-tez oktyabr ayının sonuna qədər meşədə olur.

Bükülmüş danışanlar necə görünür?

Gənc nümunələrdə qapaq qabarıqdır, sonra ortada bir tüberk ilə huni şəklində bir forma alır. Fotoşəkildə əyilmiş danışan göbələk qapağının diametri təxminən 20 sm-dir.

Qırmızı, qəhvəyi və ya demək olar ki, ağ rənglidir. Şapka altında tez-tez ağ lövhələr görünə bilər. Böyük göbələklərdə kremli sarımtıl bir rəng əldə edirlər.

Ayağın hündürlüyü 5 ilə 15 sm arasındadır, diametri 3 sm-ə qədərdir, altındakı biraz genişlənərək silindr şəklindədir. Daxili quruluş sərt, lifli, kəskin bir qoxu ilə pulpa. Səth rəngi qapaqla eynidir və ya bir az solğun olur.

Əyilmiş danışanları yemək mümkündürmü?

Nadir göbələklər - əyilmiş və ya qırmızı danışanlar yeməlidir. Onlardan müxtəlif yeməklər hazırlanır, qaynadılır, bişirilir və ya bir tavada qızardılır, onlar da turşu və duzlanır.

Vacibdir! Yemək üçün yalnız gənc əyilmiş klitosib qapaqları toplanır, sərt və lifli ayaqlar yenilməz sayılır.

Göbələk govorushka'nın dad keyfiyyətləri əyilmişdir

Bükülmüş klitosib keyfiyyətli bir yeməli göbələkdir. Yeməklərə çatdırdıqları xoş, zərif bir ətir var. Gənc göbələklər əla şorba və göbələk sousu hazırlayır.

Çiy yemək məsləhət görülmür: xüsusi fermentlərin tərkibinə görə acıdırlar. Acılıq ümumiyyətlə 20 dəqiqə qaynadandan sonra yox olur. İstilik müalicəsinin sonunda göbələklər ölçüdə böyük ölçüdə azalır.

Bədənin faydaları və zərərləri

Bədən üçün əyilmiş spikerlərin istifadəsi sağlamlığa müsbət təsir göstərir. Müalicəvi xüsusiyyətləri aşağıdakılarla ifadə olunur:

  • immunitet sistemini gücləndirmək;
  • bədəni təmizləmək;
  • mədə və bağırsaqların işinin yaxşılaşdırılması;
  • qanda pis xolesterol səviyyəsinin aşağı salınması;
  • vitamin və mikroelement çatışmazlığının artırılması (xüsusən danışanlarda çoxlu əyilmiş B vitaminləri).

Bu göbələk xalq təbibləri tərəfindən yaraların müalicəsi üçün şəfalı məlhəmlərin, həmçinin bronxit və urolitiyaz üçün təsirli olan müxtəlif həllər və tentürlərin hazırlanması üçün istifadə olunur.

Göbələklər yalnız düzgün toplanmadıqda zərərli ola bilər. Qapaqlar ilə yığılmış və bişirilən sərt ayaqlar həzm sisteminin pozulmasına səbəb ola bilər.

Saxta ikiqat

Təhlükəli bir zəhərli göbələk əyilmiş bir klositoya bənzəyir - qırmızı və ya ağardılmış bir danışan. Yetkin nümunələrin hündürlüyü 5-6 sm-dən çox deyil, nazik bir sapı var. Şapka 6 sm-ə qədər diametrdədir, səthi nazik toz örtüklə örtülmüş, yağışdan sonra bir az seliklidir.

Qapağın rəngi boz-ağdan qəhvəyi-çəhrayıya qədərdir. Pulpa şirin, xoş bir qoxu və göbələk dadına malikdir, tərkibində təhlükəli bir toksin - muskarin var və istehlakdan 15-20 dəqiqə sonra ağır zəhərlənməyə səbəb olur.

Bir fotoşəkildə və təsvirdə əyilmiş bir dedikodu, eyni zamanda yeməli bir göbələk - nəhəng bir dedikodu kimi görünür. Adından da göründüyü kimi, böyük ölçülərə qədər böyüyə bilər, qapağın maksimum diametri 30 sm-dir.

Bu göbələk bükülmüş klitosibdən dad baxımından aşağıdır, pulpası xüsusi bir qoxu vermir. Ancaq vərəmə qarşı aktiv olan antibiotik klotsibini istehsal etmə qabiliyyətinə sahibdir.

Kolleksiya qaydaları

Bükülmüş danışan Rusiyanın Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir, ona görə onu meşədə görəndə yığmağa tələsməməlisən. Daha çox yayıldığı Avropa ölkələrində meyvə mövsümündə yığılır.

Digər yeməli göbələklər kimi, qırmızı söhbəti torpaq səthinin üstündən kəsməmək, miselyumdan çıxartmaq daha yaxşıdır. Ayrılma yeri yerə yüngülcə səpilməlidir. Bu toplama üsulu miselyumu qorumağınıza imkan verəcək, çürüməyəcək və uzun illər bəhrəsini verə biləcək.

Məsləhət! Evdə artıq çəki daşımamaq üçün yenilməz ayaqları meşədə götürdükdən sonra iti bıçaqla kəsilə bilər.

Gənc klitosib yemək üçün daha uyğundur, köhnə nümunələr kəskin, xoşagəlməz bir qoxuya sahib ola bilər.

Bükülmüş danışanları bişirmək

Məhsul yığdıqdan sonra göbələklər axan suyun altında yuyulur. Yemək üçün yalnız şapka istifadə olunur. Yuyulduqdan sonra soyuq duzlu su ilə tökülür, oduna qoyulur və qaynar andan bəri təxminən 20 dəqiqə qaynadılır. Sonra su boşaldılır və danışanlar bir süzgəyə atılır ki, artıq maye şüşə olsun. Qaynadılmış göbələklər soğanla qızardıla bilər və ya pendir və tərəvəz ilə bişdirilə bilər, xama ilə kartofla bişirilir və ya göbələk makaron sousunda hazırlanır.

Göbələk risotto resepti

Danışanlar qaynadılır, sonra yağda qızardılır. Soğanları, bibərləri və pomidorları zar edin. Tərəvəzləri bitki yağı içərisinə bir qabda qızartın, üzərinə əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Yuyulmuş düyüləri tərəvəzli bir tavaya tökün, toyuq suyu, duz tökün, dadına ədviyyat əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Sonda düyünün üzərinə qızardılmış göbələk, sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir və doğranmış təzə otlar əlavə olunur. Tarif üçün sizə lazım olacaq: 500 q qaynadılmış göbələk, 200 q düyü, 800 ml bulyon, 20 ml bitki yağı, 50 q kərə yağı, 1 soğan, 1 pomidor, 2 şirin bibər, 2 diş sarımsaq, 50 g dadlı pendir, duz, ədviyyat və göyərti.

Nəticə

Bükülmüş danışan yeməlidir. Yarpaqlı meşələrdə böyüyür. Uzun meyvə mövsümünə görə Avropa ölkələrində göbələk toplayanlar arasında populyardır. Göbələklər bişmiş, qızardılmış və qaynadılmış şəkildə yeyilir. Qış üçün dadlı turşu blanklarını hazırlayırlar. Rusiyada bu göbələklər Qırmızı Kitaba daxil edilmişdir və toplanmaması lazım olan nadir növlərə aiddir.


Videoya baxın: Best of Our Japan Vacation! 14 Days in One Video! Full Vacation Vlog (Oktyabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos