Məsləhət

Leninqrad bölgəsindəki porcini göbələkləri: ən yaxşı yerlər, məhsul mövsümü

Leninqrad bölgəsindəki porcini göbələkləri: ən yaxşı yerlər, məhsul mövsümü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yayın sonu, payızın başlanğıcı meşə məhsulunu yığma vaxtıdır. Leninqrad bölgəsindəki porcini göbələkləri iyul ayından bəri görünməyə başlayır. Onları qaranlıq və meşələrdə tapa bilərsiniz. Sakit bir ova başlamazdan əvvəl boletusun xüsusilə çox olduğu yerləri öyrənmək vacibdir.

Leninqrad bölgəsində porcini göbələkləri varmı?

2019-cu ildə ilk boletus göbələkləri iyun ayında Sankt-Peterburqun yaxınlığında peyda oldu ki, bu da səssiz ovu sevənləri sevindirməyə bilməzdi. Şimal paytaxtının ətrafındakı meşələr çoxdan yeməli göbələklərin bolluğu ilə məşhurdur.

Tipik olaraq, ağların ən yüksək meyvəsi avqust-sentyabr aylarında baş verir. Leninqrad Bölgəsinin yarpaqlı meşələrində bu mövsüm çox sayda görünüşü müşahidə olunur.

Leninqrad bölgəsindəki porcini göbələk növləri

Şimal paytaxtının yaxınlığındakı yarpaqlı və qarışıq meşələrdə orijinal boletus, porcini göbələyi və bir neçə növü var. Görünüşlərinə görə bir-birlərindən fərqləndirmək asandır.

Borovik - ağ göbələk

Qapaq diametri 30 sm-ə çata bilən böyük, kütləvi bir Basidiomycete'dir, ölçüləri orta hesabla 10 sm-dən çox deyil, tünd qəhvəyi və ya tünd qırmızı rəngə boyanmışdır. Qabarıq forma.

Bacak qalın, lülə şəklində, ətlidir, uzunluğu 20 sm-ə qədər ola bilər.Əti sıx, şirəli, ətli, xarakterik bir göbələk qoxusudur.

Ağ palıd göbələyi

Diametrdə böyük bir sferik qapaq 25 sm-ə qədər böyüyür, rəngi hər hansı bir qəhvəyi kölgə əldə edə bilər - işıqdan qaranlığa. Quru havalarda, qapağın səthində xarakterik bir mesh görünür.

Kök klaviatura və ya silindrikdir, dayaz çatlar şəbəkəsi ilə örtülmüşdür. Rəngi ​​açıq fındıqdır.

Şam göbələyi

Böyük qardaşdan parlaq qəhvəyi-qırmızı və ya tünd, şərab rəngli bir qapaq ilə fərqlənir. Səthi boş, bərabərsizdir.

Bacak qalın, ətlidir, qapaqdan çox yüngüldür. Dəri qırmızı mesh naxışla örtülmüşdür.

Ladin ağ göbələk

Böyük ölçüsü və tünd qəhvəyi qabarıq başlığı ilə seçilir. Diametri 25 sm-dən çox ola bilər, bəzi nümunələrin çəkisi 4 kq-a çatır.

Ayaq böyük və möhkəm, lülə şəklindədir. Dairəsi 10 sm-dən az deyil, rəngi krem-qəhvəyi, açıq, qırmızı rənglidir. Səth mesh naxışla örtülmüşdür.

Birch ağ göbələk

Növ, Leninqrad bölgəsinin meşələrində geniş yayılmışdır, məşhur adı spikeletdir. Bu bir növ ağdır. Şapka diametri 15 sm-dən çox deyil, forması düz və uzanmışdır. Rəngi ​​yüngül bir bej və ya sarı rəngli ağ rəngdədir.

Bacak bir lülə şəklində böyüyür, uzunluğu 10 sm-dən çox deyil, rəngi biraz qəhvəyi rəngli ağ rəngdədir, yuxarı hissədə incə bir mesh görə bilərsiniz.

Leninqrad bölgəsində porcini göbələkləri nə vaxt götürmək lazımdır

Hər növ kiçik boletus qapaqları mayın sonunda ilk şiddətli, şimşəkli yağışlardan sonra onsuz da görünə bilər. Ancaq bunlar az, tək nümunələrdir. Göbələk toplayıcılar artıq iyul ayının sonunda bol meyvələrini müşahidə edirlər. Ancaq porcini göbələklərinin əsl məhsulu üçün sentyabrın əvvəlində, avqust ayında meşəyə gedirlər. Bu dövr onların meyvələrinin zirvəsidir.

Leninqrad bölgəsində porcini göbələklərinin böyüdüyü yer

Şimal paytaxtının yarpaqlı və qarışıq meşələri hər cür boletus ilə zəngindir. Yaxşı drenajı olan gil və qumlu boş torpaqlara üstünlük verirlər. Onları yarpaqlı ağacların altında tapa bilərsiniz: palıd, huş ağacı, aspens, daha az - çam ağacları altında. Xəritədə, Leninqrad bölgəsində porcini göbələyinin müxtəlif bölgələrində olduğu qeyd olunur.

Boletus böyüməsi sahələri:

  • Volxovski;
  • Lujhski;
  • Lyudeynopolski rayonu, Alexovşina qəsəbəsi;
  • Kirovski;
  • Lomonosovski;
  • Tosnenski;
  • Yeni Devyatkino;
  • Sinyavino;
  • Vyborgsky rayonu;
  • Qatçina.

Borovik göbələk toplayanın ən qiymətli tapıntısı hesab olunur. Növlərin iddia edilən böyümə yerlərinə diqqət yetirərək tapmaq çətin olmayacaq.

Leninqrad bölgəsində porcini göbələklərinin yığılması qaydaları

Safra və şeytani göbələklər boletus yaxınlığında böyüyə bilər - ikiqat, qarşısını almaq lazımdır. Sonuncusu formasına görə ağ rəngə bənzəyir, bunun bir dəyişikliyidir. Zəhərli növlər borulu təbəqənin və ayağın qırmızı rəngi ilə tanınır. Kontekstdə şeytani göbələyin əti mavi olur.

Şeytan göbələyi, ağın təhlükəli həmkarlarından biridir

Öd kisəsi göbələyi (acı göbələk) açıq qəhvəyi rənglidir, borulu təbəqəsi əvvəlcə ağ, daha sonra boz olur. Zədələnmişsə, pulpa çəhrayı olur.

Gorçak rəngi və ağ borulu təbəqəsi ilə seçilir.

Təcrübəsiz göbələk toplayıcıları özləri ilə bir göbələyi qiymətli bir nümunədən necə ayırmağı öyrədəcək daha təcrübəli bir yoldaş götürmələri daha yaxşıdır.

Göy gurultulu yağışdan sonra sisli bir səhər meşə məhsulunu yığmağa gedirlər. Yüksək rütubət dövründə boletus ağacların altında deyil, örtüklərdə və yaxşı işıqlı örtüklərdə tapılır.

Quru mövsümdə, porcini göbələyi, qalın otların arasındakı palıd ağacının tac altında gizlənir.

İlk şaxtalar boletus üçün dəhşətli deyil, aromasını və xoş dadını saxlayır.

Leninqrad bölgəsində boletus toplamaq üçün digər tövsiyələr:

  1. Porcini göbələkləri çovdarın yetişmə dövründə yetişməyə başlayır.
  2. Leninqrad bölgəsindəki göbələk tez-tez morels məhəlləsində böyüyür; toplayarkən bu xüsusiyyətə rəhbərlik edirlər.
  3. Günəş doğmadan meşəyə gəlirlər - porcini göbələklərinin başlıqları günəşin ilk şüalarında aydın görünür.
  4. Bitkiləri bir dəfəyə əyilmədən qırmaq üçün özünüzlə uzun möhkəm bir çubuq götürmək yaxşıdır.
  5. Meşənin arasından yavaşca irəliləyirlər, ayaqlarının altındakı torpağı diqqətlə araşdırırlar.
  6. Xüsusilə qumlu torpağa və çamurlara yaxşı baxırlar - bu boletusun yaşayış yeri.
  7. Ağ göbələk miselyumun özündə kəsilir və ya bükülür və kəsik yarpaqlardan və torpaqdan təmizlənir.
  8. Səbətdə meyvə gövdəsi qapaq aşağı qoyulur.
  9. Uzun gövdəli nümunələr onların tərəfinə çevrilmişdir.
  10. Yalnız yetkin nümunələr qurdluq və çirklənmədən yığılır.

Vacibdir! Forması və rəngi porcini göbələyinə bənzəyən naməlum meyvəli meyvələr səbətə qoyulmur.

Leninqrad bölgəsində porcini göbələyi mövsümü nə qədərdir

Göbələk vaxtı həmişə dəqiq bir şəkildə təyin oluna bilməz. Hər şey Leninqrad bölgəsindəki hava şəraitindən asılıdır. Yaz isti və yağışlı olarsa, kolleksiya iyun ayının əvvəlində başlayır. Mövsüm sentyabrın sonu və ya oktyabrın əvvəlində başa çatır. Orta hesabla, Leninqrad Bölgəsindəki göbələk mövsümü 3-4 ay davam edir.

Porcini göbələyinin meyvə gövdəsi yayda 6 ilə 9 gün, payızda 9 ilə 15 arasında böyüyür, payızda yetişməmiş təzə, daha çox nümunə toplamaq şansı daha çoxdur.

Təcrübəli göbələk toplayıcıların tövsiyələri

İlk və ən vacib tövsiyə yalnız% 100 güvən olduğu göbələyi götürməkdir. İlk dəfə rast gəlinən naməlum növlər böyüdükləri yerdə qalır.

Digər faydalı məsləhətlər:

  1. Toplamaq və yemək üçün ideal qapaq diametri 4 sm-dən çox olmayan bir nümunədir.

    Gənc boletus

  2. Meyvə bədənin yuxarı hissəsi xüsusilə diqqətlə araşdırılır, içərisində qurdlar görünür.
  3. Böyük, gözəl, lakin qurd ağ bir göbələk tutulursa, meşədə qalır. Bu cür nümunələrin yeyilməsi qəti qadağandır. Bu qayda həddindən artıq yetişmiş, xarab olmuş meyvə bədənlərinə də aiddir.
  4. Çiy göbələk sellülozunu dadmaq qadağandır.
  5. Ayağı dibində qalınlaşmış, lakin içi boş olan meyvəli bədən yeyilmir. Bunu etmək üçün boşluqları yoxlamaq üçün mümkün qədər yerə yaxın bir şəkildə kəsilir.
  6. Toplanan meyvə qabları eyni gündə (10 saat ərzində) təmizlənir və işlənir, çünki otaq temperaturunda uzun müddət saxlanılmır və soyuducuda faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu itirirlər.

Leninqrad Bölgəsindəki yeni başlayanlar, səssiz ovu sevənlər üçün təcrübəli göbələk yığanların tövsiyələrinə qulaq asmaq vacibdir. Beləliklə, meşə məhsulunu yığmaq problem yaratmayacaq və yalnız qiymətli və dadlı nümunələr göbələk səbətinə girəcəkdir.

Nəticə

Leninqrad bölgəsindəki porcini göbələkləri yarpaqlı, qarışıq və iynəyarpaqlı meşələrdə yaygındır. Bölgənin bəzi bölgələri meşə aləminin bu dəyərli nümayəndələri ilə xüsusilə zəngindir. 2019, ilk dondan başlamazdan əvvəl yığıla bilən boletus göbələklərinin zəngin erkən məhsulu ilə seçildi.


Videoya baxın: Kuzu göbeği mantarı nasıl üretilir? (Oktyabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos