Məsləhət

Evdə hazırlanmış qırmızı qarağat marmeladı

Evdə hazırlanmış qırmızı qarağat marmeladı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qırmızı qarağat marmeladı ailənin ən sevimli ləzzətinə çevriləcəkdir. Hazırlanması çox vaxt çəkmir və ehtiyacınız olan hər şey ev mətbəxinizdədir. Nəticə zərif toxuma, gözəl rəng və xoş şirniyyat və turş dadı olan bir desertdir. Mağazaya yemək üçün getməməlisən, özün bişirmək daha yaxşıdır.

Qarağat marmeladının faydalı xüsusiyyətləri

Bu vəziyyətdə seçim yalnız parlaq rənginə görə deyil, qırmızı qarağat çeşidinə düşdü. Həqiqət budur ki, meyvələrin toxumlarına və qalın qabığına görə boş yerlərdə nadir hallarda istifadə olunur. Vitamin tərkibi baxımından qara həmkarından aşağı olsa da, bir çox faydalı xüsusiyyətləri var.

Bunlardan yalnız bir neçəsi:

  1. Meyvə jeli immunitet sistemini gücləndirən və qan dövranı sisteminə də müsbət təsir göstərən askorbin turşusu baxımından çox olacaqdır.
  2. Sinir sistemini sakitləşdirməyə kömək edir.
  3. Kompozisiyaya daxil olan dəmir hemoglobini normal vəziyyətə gətirəcəkdir.
  4. Məhsul yüksək və ya aşağı qan təzyiqi olan insanlar üçün faydalıdır.
  5. Qırmızı giləmeyvə bağırsaqları normallaşdırır, toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır.
  6. Tiroid bezi ehtiyac duyduğu qarağat içərisində bir çox yod var.
  7. Qırmızı jujube, skeletin tam inkişafı üçün uşaqlar üçün faydalıdır.

Vacibdir! Diqqətlə və az miqdarda, qan laxtalanması və mədə xorası ilə problemi olan insanlar üçün qarağat ləzzətlərini yemək məsləhətdir.

Ancaq nəzərə alınmalıdır ki, istilik müalicəsinə müraciət edərək bişirməli olacaqsınız, bu da təzə giləmeyvə ilə müqayisədə faydalı göstəriciləri azaldır.

Evdə hazırlanmış qırmızı qarağat marmelad reseptləri

Qırmızı meyvələrlə evdə hazırlanmış qarağat marmeladının hazırlanmasında 2 tanınmış üsul var. Yalnız testdən sonra hansının ailə üçün daha uyğun olduğunu anlaya bilərsiniz. Tələb olunan maddələrin mövcudluğu vacib amildir.

Ağar-ağar ilə qarağat marmeladı

Ağardan tez-tez marshmallow və marmelad hazırlamaq üçün istifadə olunur. Evdə, istənilən uyğunluğu əldə etmək üçün bütün nisbətlərə ciddi şəkildə riayət edilməlidir.

Baqqal dəsti belə olacaq:

  • olgun qırmızı qarağat - 400 q;
  • agar-agar - 1,5 çay qaşığı;
  • şəkər - 100 q.

Marmelad üçün ətraflı resept:

  1. Əvvəlcə giləmeyvə ayrılıb yuyulmalıdır.
  2. Bir dəsmalda bir az qurudun və budaqlardan ayırın. Bu dərhal edilməzsə, qarağat artıq nəm çəkəcəkdir.
  3. Daldırma qarışdırıcı ilə meyvələri üyüdün və yaranan kütləni bir parça cuna ilə örtülmüş incə bir ələk və ya süzgəcdən keçirin. Bu toxumları və qabıqları təmizləyəcəkdir.
  4. Qırmızı şirəyə dənəvər şəkər və agar-agar əlavə edin (təxminən 200 ml almalısınız). Tozun bir az şişməsi və güc qazanması üçün otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlayın.
  5. Kütlənin yanmaması üçün davamlı bir taxta spatula ilə qarışdıraraq yavaş bir atəşdə bir qaynadək. Özünə gəl, sakitləş.
  6. Marmeladın adi viskoz bir tutarlılığı əldə edəcəyi yeməkləri hazırlayın. Bunlar uzunmüddətli saxlama üçün şüşə qablar, kiçik silikon qəliblər və ya qida filmi ilə örtülmüş dərin bir qab-qacaq ola bilər.
  7. Soyudulmuş kompozisiyanı tökün və yerləşmək üçün soyuq bir yerə göndərin.
  8. Sərtləşdikdən sonra təbəqəni çevirin, parçanı filmdən buraxın və rahatlığı üçün bir az qızdırıla bilən çox incə bir bıçaqla kəsin.

Qırmızı qarağat saqqızlarını perqamentə qoyun, qurutun və sonra şəkərlə bükün. Təmiz bir konteynerə köçürün.

Jelatinli qarağat marmeladı

Qırmızı qarağat meyvələrində onsuz da qarışığı jelləşdirən pektin olmasına baxmayaraq, daha sıx bir tutarlılıq üçün şirəyə xüsusi bir toz əlavə etməyə dəyər.

Marmeladın tərkibi:

  • şəkər - 150 q;
  • qırmızı qarağat giləmeyvəsi - 800 q;
  • jelatin - 30 q.

Addım-addım təlimat:

  1. Giləmeyvələri çeşidləyərək yuyaraq qarağat hazırlayın.
  2. Sonra şirə üçün 2 seçim var. Birinci halda, meyvələr az miqdarda su ilə tökülür və qaynana gətirilir. Onları bir ələkdən əzmək daha asan olacaq, lakin əlavə istilik müalicəsi bir çox vitaminləri məhv edəcəkdir. Kompozisiyanın demək olar ki, 2 dəfə qaynadılması lazımdır.
  3. İkincisi, təzə qarağat suyundan almağı əhatə edir. O, bu reseptdədir və lazımlıdır.
  4. Jelatin və dənəvər şəkəri qırmızı mayedə həll edin, həşəratlardan və tozdan örtüb yarım saat buraxın.
  5. Bütün quru maddələri həll etmək üçün qızdırın və hər hansı bir yumurtadan xilas olmaq üçün süzün.
  6. Kalıplara tökün, əvvəlcə otaq temperaturunda, daha sonra soyuducuda soyudun.
  7. Kütlə sərtləşdikdə parçaları çıxarın və bir tel rəfdə və ya kağızda qurutun.

Qaba şəkər şəklində yaxşıca yuvarlayın.

Kalori tərkibi

Evdə hazırlanan qırmızı marmelatın enerji dəyəri birbaşa toz şəkərin miqdarından asılıdır. Nə qədər çox istifadə olunsa, dərəcələr o qədər yüksək olacaqdır. Orta hesabla 100 q hazır məhsulun 60 kkal-dan çox olmadığına inanılır.

Məsləhət! Ticarətdə mövcud şəkər əvəzedicilərindən istifadə edə bilərsiniz. Bu şəkildə məhsulun kalori miqdarını azaltmaq və faydalı xüsusiyyətləri artırmaq mümkün olacaqdır.

Saxlama qaydaları və şərtləri

Evdə hazırlanan marmelad istehsalatda tez-tez istifadə olunan qoruyucu maddələr olmadan hazırlanır. Bu səbəbdən o qədər elastik deyil və raf ömrü qısadır. Parçaları bir konteynerə qoymaq və ya kompozisiyanı sterilizasiya olunmuş şüşə qablara tökmək daha yaxşıdır. Sıx bir şəkildə bağladığınızdan əmin olun.

Həm də aşağı temperatur rejiminə riayət etmək lazımdır, əks halda marmelad formasını itirəcəkdir. Kiçik partiyalar 2 aya qədər saxlanmalıdır. Ancaq soyuducuda bir qalay qapaq altında 4 ay dayanacaq.

Nəticə

Qırmızı qarağat marmeladı evdə dondurulmuş giləmeyvələrdən hazırlana bilər. Yadda saxlamaq lazımdır ki, meyvələrin tərkibində olan pektin uzun müddətli istilik müalicəsi zamanı öz xüsusiyyətlərini itirir. Bunun qarşısını almaq mümkün deyilsə, jelləşdirən quru maddələrin miqdarı artırılmalıdır. İlk dəfə işləməsə də, kompozisiya pozulmayacaq və bişmiş məhsullara əla bir əlavə olacaqdır.


Videoya baxın: Şeferdiya çay tikanı jemin hazırlanması (Sentyabr 2022).


Şərhlər:

  1. Adir

    Sizi təbrik edirəm, düşüncəniz möhtəşəmdir

  2. Telen

    Bravo, düzgün ifadə nədir ... parlaq fikir

  3. Benroy

    Səhv etmək. Mən bunu sübut etməyə qadirəm. Mənə pm-də yazın.

  4. Najar

    İnterfe verdiyim üçün bəhanə ... Bu sualı başa düşürəm. Burada və ya axşam yazın.

  5. Sadaqat

    Təbrik edirəm, nə əla mesaj.

  6. Crudel

    təsdiq edirəm. Mənimlə də oldu.



Mesaj yazmaq

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos