Məsləhət

Ərik mürəbbəsi reseptləri

Ərik mürəbbəsi reseptləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reçel, şəkər əlavə edilmiş meyvə püresi bişirərək əldə edilən bir məhsuldur. Şirin, homojen bir kütləyə bənzəyir, meyvə parçaları və ya digər daxilolmalar içermir. Ərik mürəbbəsi kəhrəba rəngi və şirin dadı ilə seçilir. Çay ilə verilir, sendviç və pasta dolguları hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Ərik mürəbbəsi reseptləri

Mürəbbə hazırlamaq üçün meyvələr mətbəx avadanlığı istifadə edərək işlənir və ya əllə parçalara kəsilir. Şirin müxtəlif giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edərkən qeyri-adi bir dad qazanır. Pəhriz pəhrizi üçün ləzzətli, şəkərsiz bir mürəbbə uyğundur.

Çox aşpazda

Bir çox pişiricidən istifadə edərək, ərik desertinin hazırlanması prosesini sadələşdirə bilərsiniz. Çox pişiricidə meyvə kütləsi yanmaz, rejimi seçmək və cihazı tələb olunan müddətə açmaq kifayətdir.

Multicooker ərik mürəbbəsi resepti:

  1. Təzə əriklər (1 kq) yuyulmalı və parçalara kəsilməlidir. Bir az sərt meyvələrin istifadəsinə icazə verilir.
  2. Meyvə kütləsi bir çox bişirmə qabına qoyulur və 100 ml su ilə əlavə olunur.
  3. Cihaz "Pişirmə" rejimində 15 dəqiqə açıqdır.
  4. Əriklər yumşalacaq və qarışdırıcı ilə asanlıqla doğranıla bilər.
  5. Ərik püresi 0,6 kq şəkər tozu ilə tökülür və hərtərəfli qarışdırılır.
  6. ½ limondan şirə əriklərə əlavə olunur.
  7. Qarışıq yenidən 50 dəqiqə bişirmə rejimində işləyən çox pişiriciyə qoyulur.
  8. Son 25 dəqiqə ərzində kartof püresi qapağı açıq vəziyyətdə qaynadılır.
  9. Sıxlığı yoxlamaq üçün bir damla meyvə püresi tələb olunur. Damla yayılmazsa, çox pişiricini söndürün.
  10. İsti püresi kartof bankalar arasında paylanır.

Rəndələnmiş mürəbbə necə hazırlanır

Ərik cemini almağın ənənəvi yolu meyvə sellülozunu bir ələklə üyütməkdir.

Qalın ərik mürəbbəsinin bişirilməsi reseptdə təsvir olunur:

  1. Əvvəlcə 1,5 kq yetişmiş ərik seçilir. Artıq yetişmiş nümunələr desert üçün uyğundur.
  2. Meyvələr yarıya bölünür və toxum onlardan çıxarılır.
  3. Meyvə bir qazana qoyulur və üzərinə 200 ml su tökülür.
  4. Konteyner atəşə verilir. Kütlə qaynadıqda soba söndürülür və cem tamamilə soyumağa qoyulur.
  5. Ərik kütləsi bir ələkdən sürtülür. Sərt liflər və dərilər desertə düşməyəcəkdir.
  6. Püreye 500 g toz şəkər tökün və konteyner yenidən atəşə qoyun.
  7. Tencerenin içeriği qaynadıqda, atəş susdurulur. Qarışıq mütəmadi qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynadılır.
  8. Sonra atəş söndürülür və kütlənin soyumasına icazə verilir.
  9. Püresi yenidən qaynadılır. Kütlə lazımi tutarlılığı aldıqda, ocaqdan çıxarılır. Lazım gələrsə proseduru təkrarlayın.
  10. Hazır məhsul banklara qoyulur.

Bir ət dəyirmanı istifadə edin

Müntəzəm bir ət dəyirmanı ərik pulpunun işlənməsinə kömək edəcəkdir. Vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün incə bir mesh cihazı istifadə etmək yaxşıdır. Şirniyyatdakı böyük parçalardan qaçmaq üçün yetişmiş meyvəni seçməlisiniz.

Bir ət dəyirmanı ilə yemək proseduru:

  1. Əriklər (3 kq) yuyulur və çuxurlanır.
  2. Yaranan pulpa bir ət dəyirmanından keçir.
  3. Kütləyə 2 kq toz şəkər əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırılır.
  4. Qarışıq ocağa qoyulur və zəif istilik açılır. Ərik kütləsi şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynadılır.
  5. Sonra orta istiliyi yandırın və kütləni qaynatmağa başlayana qədər bişirin.
  6. Pişirmə prosesi zamanı püresi səthində bir qaşıqla çıxarılan köpük əmələ gəlir. Qaynadıldıqdan sonra istilik azalır və qarışıq 30 dəqiqə qaynadılır.
  7. Hazır cem saxlama üçün qablarda paylanır.

Dəniz ağtikan ilə

Çaytikan vitamin mənbəyidir və hazırlıqlara turş dad verir. Dəniztikanı ilə ərik desertinin resepti uzun bişirilməyə ehtiyac duymur. Nəticədə ərikin faydalı xüsusiyyətləri qorunur.

İşin ardıcıllığı:

  1. Çaytikanı (1,5 kq) yaxşıca yaxalamaq və boşaltmaq üçün bir ələkdə qoymaq lazımdır.
  2. Sonra giləmeyvə bir qazana qoyulur və qaynar su ilə tökülür (3 stəkan).
  3. 5 dəqiqədən sonra su boşaldılır və dəniz ağtikanı bir qarışdırıcı vasitəsi ilə əzilir.
  4. Əriklər (1,5 kq) çuxurlanır və eyni zamanda qarışdırıcı ilə işlənir.
  5. Çaytikanı və ərikləri birləşdirin, 500 q şəkər əlavə edin. Qarışıq yaxşı qarışdırılır.
  6. Kütlə davamlı qarışdırılır və bir qazanda 1 saat bişirilir.
  7. Cem qalınlaşdıqda, steril bankalara köçürülür. Saxlama zamanı kütlə daha qalınlaşacaq, buna görə iş parçalarını ən azı bir ay sərin yerdə saxlamaq daha yaxşıdır.

Şəkərsiz

Şəkərsiz mürəbbə yetişmiş ərikdən hazırlanır. Şirin, sağlam bir pəhriz izləyənlər və ya qidalarında şəkərdən qaçınmaq istəyənlər üçün uyğundur. Qalın bir kütlə əldə etmək üçün pektin istifadə olunur - məhsullara jele bir tutarlılıq verən təbii bir maddə.

Şəkər əlavə olunmadan ərik mürəbbəsi resepti:

  1. Əriklər (1 kq) yaxşı yuyulmalı və çuxur qoyulmalıdır.
  2. Meyvələr parçalara bölünür və bir qazana qoyulur.
  3. Meyvələr 2 stəkan suyun üzərinə tökülür və zəif odda bişirilir.
  4. Kütlə qalınlaşdıqda pektin əlavə etməlisiniz. Onun miqdarı paketdəki göstərişlərə uyğun olaraq ölçülür.
  5. İsti cem bankalarda düzülür və qapaqlar ilə tıxanır.

Şirin kifayət qədər şirin deyilsə, fruktoza şəkər əvəz edə bilərsiniz. 1 kq ərik üçün 0,5 kq tatlandırıcı alınır. Bu mürəbbənin şirin, lakin şəkərli olmayan bir dadı var.

Konyak ilə

Ərik şirniyyatı konyak istifadə edərkən qeyri-adi bir dad qazanır. Belə bir desertin hazırlanması prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir:

  1. Yetişmiş əriklər (2 kq) çuxurlanır və parçalara kəsilir.
  2. Meyvələri olan bir qaba 300 ml brendi əlavə edin, 4 xörək qaşığı. l. limon şirəsi. 1,5 kq şəkər tökdüyünüzdən əmin olun.
  3. Kütlə səhərədək soyuducuda qalır.
  4. Səhərlər ərik bir ələkdən və ya bir kombayndan istifadə edərək torpaqlanır.
  5. Pürəyə bir stəkan su əlavə olunur və sonra oduna qoyulur.
  6. Kütlə qalınlaşdıqda, saxlama bankaları arasında paylanır.

Jelatin ilə

Jelatin əlavə edildikdə, cem daha qalın bir tutarlılıq əldə edir. Jelatin əvəzinə tez-tez jellix istifadə olunur - təbii maddələrdən ibarət bir jelləşdirici maddə.

Jelatin əlavə ilə bir desert hazırlamaq qaydası:

  1. Əriklər (2 kq) yuyulur, hissələrə bölünür və toxumlardan çıxarılır.
  2. Meyvələr istənilən şəkildə əzilir.
  3. Ərikə 1,2 kq toz şəkər əlavə edib ocağa qoyun.
  4. Əvvəlcə qarışığın qaynadılmasına icazə verilir, bundan sonra atəş susdurulur və 15 dəqiqə qaynadılır.
  5. Sonra jelatin hazırlanmasına davam edin. 100 ml soyudulmuş qaynadılmış su üçün 2 xörək qaşığı əlavə edin. jelatin və kütləni yarım saat saxlayın.
  6. Şirəsi cem tökülən limondan sıxılır.
  7. Hazır jelatin hərtərəfli qarışdırılan ərik kütləsinə əlavə olunur.
  8. Kütlə boğulmuş atəşə yenidən yerləşdirilir.
  9. Kartof püresi qaynamadan əvvəl sobadan çıxarılır və saxlama üçün bankalara qoyulur.

Alma ilə

Alma əlavə edildikdə, mürəbbə turş olur və daha az yumşaq olur. Hər hansı bir mövsümi alma ev hazırlığı üçün uygundur.

Alma ilə ərik mürəbbəsi üçün resept:

  1. Əriklər (1 kq) hər hansı bir şəkildə çuxurlanır və üyüdülür.
  2. Almalar (1,2 kq) parçalara bölünür və özəyi atılır. Parçalar bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda üyüdülür.
  3. Nəticədə püresi qarışdırılır və 2 kq şəkər əlavə olunur.
  4. Kütləsi olan konteyneri az istilikdə qoyun və yarım saat bişirin. Sıxışı daim qarışdırın və yanmadığından əmin olun.
  5. İstiyə məruz qaldıqda cem daha qalınlaşır. Kütlə lazımi tutarlılığa çatdıqda, ocaqdan çıxarılır. Püresi çox qalınsa, 50 ml su əlavə edin.
  6. Saxlama qabları və qapaqlar isti buxar və ya su ilə sterilizasiya olunur.
  7. Hazır məhsul şüşə qablarda paylanır.

Yemək bişirmək üçün tövsiyələr və tövsiyələr

Aşağıdakı tövsiyələr dadlı ərik mürəbbəsi hazırlamağa kömək edəcəkdir:

  • istifadədən əvvəl meyvə hərtərəfli yuyulur və çuxurlanır;
  • pulpa bir qarışdırıcı və ya bir ət dəyirmanı istifadə edərək bıçaqla işlənir;
  • yetişmiş meyvələr yetişməmiş meyvələrdən daha sürətli hazırlanır;
  • şirniyyatın raf ömrünü uzatmaq üçün sterilizasiya edilmiş kavanozlardan istifadə olunur;
  • kartof püresi qablara yapışmaması üçün yapışmayan səthli bir qazandan istifadə etmək daha yaxşıdır;
  • darçın, vanil və ya qərənfil desertə ədviyyatlı bir dad verməyə kömək edəcək;
  • bir qarışdırıcı və ya birləşdirmə olmadıqda, ərik dərisiz qaynadılır, sonra bir qaşıqla əzilir.

Ərik mürəbbəsi pəhrizin şaxələndirilməsinə kömək edən ləzzətli bir desertdir. Hazırlanması üçün adi bir qazan kifayətdir. Çox pişirici, ət dəyirmanı və digər məişət cihazları yemək prosesini asanlaşdırmağa kömək edəcəkdir.


Videoya baxın: Sebzi plovcox lezzetli ve dadina doyum olmayan Irevan plovu (Oktyabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos