Məsləhət

Portağal ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi reseptləri

Portağal ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi reseptləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Portağallı ətirli qırmızı qarağat mürəbbəsi, təravətləndirici bir turşu ilə xoş qalın konfet sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yaz aylarında bir müalicə vanil dondurma çömçəsi ilə mükəmməl birləşdirilir və qışda C vitamininin yüksək olması səbəbindən soyuqdəymələri aradan qaldıracaqdır.

Portağal ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi necə bişirilir

Sağlam və dadlı bir yemək iki yolla hazırlana bilər.

  1. İsti - komponentləri hər hansı bir şəkildə əzin, şəkərlə qarışdırın, sellülozun meyvə suyuna başlamasına icazə verin. İş parçasını paslanmayan polad və ya alüminium hövzədə zəif odda qoyun və qaynadın. Sıxlığı bir maşın və ya birdəfəlik yivli qapaqlar ilə steril bankalara bükün. İsti üsul, istilik təsirləri səbəbindən raf ömrünü artırır.
  2. Soyuq - çeşidlənmiş və yuyulmuş qarağat giləmeyvəsi ağ dənəvər şəkərlə örtülür və suyunu çıxarmaq üçün kölgəyə qoyulur. Giləmeyvəni narıncı narıncı sellüloz ilə qarışdırın və sterilizasiya olunmuş bankalarda paylayın. Hər birinin üzərinə neylon sıx bir qapaq qoyun və soyuducuda saxlayın.

Vacibdir! Qarağat giləmeyvəsi və portağal sellülozunun demək olar ki, bütün vitaminləri və qidaları "xam" mürəbbədə qorunur.

Qırmızı qarağat və portağal mürəbbəsi reseptləri

Təzə giləmeyvələrin zəngin dadı və xoş sitrus turşusu qış üçün sadə addım-addım mürəbbə reseptlərini qorumağa kömək edəcəkdir.

Portağal ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi üçün sadə bir resept

Qalın və aromatik bir qoruma hazırlamaq üçün maddələr:

  • böyük qırmızı qarağat giləmeyvəsi - 1 kq;
  • böyük şirəli portağal meyvələri - 1 kq;
  • şəkər tozu - 1-1,2 kq (dadına görə).

Kulinariya prosesi:

  1. Böyük qarağat giləmeyvələrini zibildən və budaqlardan təmizləyin, yaxalayın və bir ələkdə və ya süzgəcdə atın.
  2. Quru giləmeyvələri kartof püresi içərisində bir ət dəyirmanı içərisindəki incə bir meshdan keçirin.
  3. Yuyulmuş portağalları qabıqla birlikdə xırda dilimlərə kəsin və bir ət dəyirmanın orta meshu arasında gəzdirin.
  4. Tərkibi bir qabda şəkərlə qarışdırın və şəkəri əritmək üçün yarım saat buraxın.
  5. Tərkibləri hamar olana qədər bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə yenidən üyütün.
  6. Qarışığı az istilikdə bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin, ağ köpükləri qarışdırın və təmizləyin. Qızartmanın qarşısını almaq üçün qalın kütləni taxta bir spatula ilə çevirmək vacibdir.
  7. Kavanozları az miqdarda su ilə sobada 3 dəqiqə yandırın və ya qaynar çaydanın üzərinə buxarlayın. Qalın kütləni steril bankaların üzərinə yaydırın və bir açarla bükün.
  8. Konservasiya otaq temperaturunda soyuduqdan sonra bankaları sərin bir yerə aparın.

Portağal-qarağat mürəbbəsi hamar bir toxuma və yüngül sitrus ətri ilə zəngin bir qırmızı rəngə çevriləcəkdir.

Portağal ilə soyuq qırmızı qarağat mürəbbəsi

Çiy qırmızı qarağat və portağal mürəbbəsi üçün maddələr:

  • böyük qarağat giləmeyvəsi - 1 kq;
  • toz şəkər - 1,2 kq;
  • şirin portağal - 2 ədəd. daha böyük.

Adım pişirmə üsulu:

  1. Yuyulmuş və qurudulmuş portağalları çeşidlənmiş qarağat ilə bir qarışdırıcı ilə öldürün və ya incə bir mesh üzərində bir ət dəyirmanı ilə fırladın.
  2. Yaranan aromatik püresi şəkərlə birləşdirin və kristallar tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
  3. Mürəbbəni 1-2 saat isti yerdə qoyun ki, tutarlılıq daha sıx və vahid olsun. Bu müddət ərzində meyvələr şirələrini mübadilə edəcək və hazırlıq zəngin bir qoxu əldə edəcəkdir.
  4. Bitmiş mürəbbəni steril quru bankalara qoyun və sızan plastik qapaqlar ilə möhürləyin.
  5. İstəyirsinizsə, bankaların altına limon suyu ilə səpilən banan dilimlərini və ya bir çimdik vanil əlavə edə bilərsiniz.
  6. Soyuducuda soyudulmuş qarağat mürəbbəsini çıxarın.

Məhsul qalın bir jele görünüşünü alacaq. "Xam" portağal-qarağat mürəbbəsi təzə meyvələrin dadı ilə seçilir, aromatı və xammalın faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Dadlı qırmızı qarağat, portağal və kişmiş mürəbbəsi

Zərif, dadlı və vitaminli cem aşağıdakı maddələrdən hazırlanmalıdır:

  • böyük qarağat giləmeyvəsi - təxminən 1 kq;
  • tam bir stəkan kişmiş kişmiş;
  • şəkər - hazır pürenin ağırlığına görə;
  • portağal meyvələri - 2-3 ədəd. (ölçüsünə görə).

Cem hazırlama metodu:

  1. Bir qarışdırıcı qabda soyulmuş, yuyulmuş və qurudulmuş qarağat giləmeyvələrini öldürün və paslanmayan polad bir qaba köçürün.
  2. Yuyulmuş kişmişi qaynar su ilə yandırın (buxarlanmayın), yuyun və qarışdırıcı ilə kəsin. Fərqli bir üzüm növündən istifadə edirsinizsə, toxumları içəridən çıxarın.
  3. Təmiz portağalları qabığı ilə birlikdə parçalara ayırın və bir qabda bir qarışdırıcı ilə çalın.
  4. Bütün komponentləri bir qabda qarışdırın, kütləni çəkin və 1: 1 nisbətində şəkər əlavə edin.
  5. Qarışığı zəif atəşə qoyun, qaynadın və bişirin, bəzən 5 dəqiqə qarışdırın. Bu müddətdə şirin köpükləri təmizlədiyinizə əmin olun. Bundan sonra mürəbbəni tədricən soyudun.
  6. Pişirmə-soyutma prosesini 3 dəfə təkrarlayın. Fasilələr zamanı ağcaqanadların və ya arıların şirin yapışqan kütləyə düşməməsi üçün qabı cuna ilə örtün. Bu şəkildə cemin istənilən sıxlığını əldə edə bilərsiniz.
  7. Bişmiş kütləni yarım litrlik bankalarda paylayın, bükün və qapağın üstünə çevirin. Boşluğu yorğan ilə sarın və sərinləyin.
  8. Zirzəmidəki və ya şkafdakı qoruyucuyu çıxarın.

Konservləşdirmə pies üçün doldurucu, sendviç və tartlet üçün əlavə olaraq uyğun gəlir.

Saxlama qaydaları və şərtləri

Meyvənin bütün qida və vitaminlərinin qaldığı mürəbbənin optimal saxlama temperaturu +5 +20 dərəcədir. İstilik pozulursa şərtlər azaldılır.

Saxlama metodları:

  1. İş parçalarını aşağı rəfdəki soyuducuda +4 +6 dərəcə istilikdə saxlamaq daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, raf ömrü 24 ilə 36 ay arasındadır.
  2. Dondurucuya qoruma qoymaq mümkün deyil, çünki cem dadını və faydalı keyfiyyətlərini itirəcək, şəkərlənəcəkdir.
  3. Qaranlıq və sərin bir zirzəmidə və ya kilerdə qarağat mürəbbəsi 12-24 ay saxlanıla bilər. Qarışıq şəkərlənirsə, isti su qabına qoyun və o tərəfdən o tərəfə fırladın.

Vacibdir! Şirin kütlənin səthində küf və ya küf çıxdısa, istehlak zəhərlənməyə səbəb ola biləcəyi üçün qutunun içindəki bütün maddələri atmalısınız.

Nəticə

Portağallı qırmızı qarağat mürəbbəsi xoş sitrus ətri, zəngin nar rəngi və təravətləndirici dadına malikdir. Xoş, homojen bir toxuma, pastalar doldurmaq üçün idealdır, içki üçün ətirli bir vasitə və isti fincan çaya faydalı bir əlavədir.


Videoya baxın: Ciyər qovurması (Dekabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos