Məsləhət

Açıq torpaq üçün isti bibər növləri

Açıq torpaq üçün isti bibər növləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Acı bibər ölkəmizdə şirin bibərdən daha az yetişdirilir, lakin son dərəcə faydalıdır. Bu gün mağaza rəflərində, başa düşülməsi çətin olan çox sayda maraqlı çeşid tapa bilərsiniz. İlk dəfə açıq sahədə acı ədviyyatlı bibər növlərindən birini yetişdirməyə qərar verən bağban çətin anlar yaşayacaq: seçim böyükdür, bütün bibərlər gözəldir. Hansı birini seçmək lazımdır? Bu problemi müzakirə edəcəyik və böyüməyin sirlərindən danışacağıq.

Acı bibər haqqında bir neçə kəlmə

Bibər, Mərkəzi Amerikaya məxsus, termofilik və ləzzətli bir bitkidir. İki alt növə bölünür:

  • Bibər;
  • acı bibər.

Acı şirindən acı verən bir maddə olan kapsaisin tərkibində olması ilə fərqlənir. Hər iki növ bibər A, B və C vitaminləri ilə zəngindir. Meyvələr çox sağlamdır.

Vacibdir! Bibər öz-özünə tozlanan bir bitkidir; acı və şirin sortları bir-birinə yaxın bir yerdə böyütməyə dəyməz, əks halda dadı pozulacaqdır.

Şirin bibərdə acı notlar olacaq və əksinə.

Tezgahlarımızda əsasən şirin bibər var, lakin isti ədviyyatlı bibər getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Rusiyanın əksər bölgələrindəki iqlimin olduqca sərt olduğuna əsaslanaraq açıq ərazidə böyüyən bibər bütün yay sakinləri üçün əlçatan deyil. Riayət etməli olduğunuz müəyyən böyümə şərtləri və qaydaları var.

Böyümək şərtləri

Hazırda dünyada acı bibərin təxminən 2000 növü var. Bəziləri olduqca kəskindir və toxunduqda belə dərini qıcıqlandırır.

Şirin və acı sortları müqayisə etsək, daha çox istilik və günəş tələb edən sonuncudur. Ölkənin bütün ərazisi üçün bu məhsulun yetişməsi üçün tələb olunan uzun isti dövrün kəskin çatışmazlığı səbəbiylə fidan yetişdirmək ən məqsədəuyğundur. Buna görə əvvəlcə acı bibərin fidanları pəncərələrdə böyüyür və sonra açıq yerə əkilir.

Bəzi sortları toxumsuz bir şəkildə böyüdə bilərsiniz, ancaq yalnız Krımda və ya Krasnodar Bölgəsində. Ümumiyyətlə, acı bibər yetişdirmə şərtləri şirin olanlardan fərqlənmir:

  • boş yüngül torpaqlar;
  • yüksək keyfiyyətli suvarma;
  • gübrələmə;
  • isti iqlim şəraiti.

İsti bibəri təkbaşına yetişdirmək çətindir? Xeyr, çətin deyil. Yaz sakininin toxum paketindəki məlumatları və praktik məsləhətlərimizi diqqətlə oxuması lazımdır.

Birbaşa acı bibər toxumlarından danışaq. Mağazaya gələn bağbanın bir və ya daha çox növün lehinə seçim etməsi lazımdır. Nəyə diqqət yetirməlisən?

  • Yetişmə dərəcəsi (bölgənizdəki yay uzunluğu ilə əlaqəli);
  • sortun verimi haqqında;
  • viruslara və xəstəliklərə qarşı müqavimət;
  • zövqə görə.

Bunlar toxum seçmək üçün əsas parametrlərdir.

Acı bibərin ən yaxşı növləri

Açıq sahədə müstəqil becərilməsi üçün seçilə bilən ədviyyatlı bibərin bir neçə növünü təqdim edəcəyik. Ayrıca, aşağıda bir növü digər növ ilə müqayisə etmək asan olacaq bir müqayisəli cədvəl təqdim olunacaq.

Beləliklə, ən çox yayılmış və tanış olan növlər və hibridlər:

  • Ələddin;
  • Keskin dekorativ;
  • Ukrayna;
  • Aleksinsky;
  • Aurora 81;
  • Hindistan nizə;
  • Qırmızı kök adam;
  • Həştərxan A-60;
  • Həştərxan 147;
  • Qayınananın dili;
  • Fil gövdəsi;
  • Hind fili;
  • Qartal claw;
  • Vəzir;
  • Ryabinushka;
  • Homer;
  • Şahin gaga;
  • Scimitar;
  • Şakira;
  • Spagnola;
  • Zmey Gorynych;
  • Moskva Bölgəsinin Möcüzəsi;
  • Çin atəşi;
  • Super çili;
  • Yanan burun;
  • Macar ədvalı.

Yuxarıda göstərilən sortların müqayisəli xüsusiyyətlərini öyrənək.

Müqayisə cədvəli

Çeşid və ya hibrid adYetişmə dərəcəsi (günlərlə)Xəstəliklərə, viruslara və böyümə şərtlərinə davamlıdırNot və acılıq dərəcəsiMəhsuldarlıq (1 m2 üçün kq ilə)
Alexinskymövsüm ortasında, 145-ə qədərəsas xəstəliklərəxoş parlaq ətir, pəncərədə böyümək mümkündür3-4
Ələddinerkən, maksimum 125üst çürüməyəorta, yaxşı saxlama13-18,8
Aurora 81mövsüm ortası, 140-145əsas xəstəliklərəətirli dekorativ meyvə1-2
Həştərxan A-60erkən, 115-130tütün mozaika virusunaorta, uzun meyvə dövrü2-3
Həştərxan 147erkən yetişmiş, 122bibər plastik və xəstəliklərə davamlıdırçox kəskin qaba pulpa, dərman məqsədləri üçün istifadə edilə bilər2.8-ə qədər
Kəskin dekorativmövsümün ortası, 140-a qədəraz işığa yaxşı dözürbitkilər azdır, evdə yetişdirilə bilər, orta həssaslıq2-3
Ukraynaerkən, 112-120kartof virusu və TMV-yə, hava istiliyinin qısa müddətli düşməsinə yaxşı dözürçox acı1-1,2
Vəzirmövsümün ortasıxəstəliklərə davamlıdırtürban formalı, öz-özlüyündə nadir, orta acıdır3-ə qədər
Qartal clawmövsüm ortasında, 135-dənəsas xəstəliklərəqalın bir divarla çox iti ət4-4,2
Hindistan nizəerkən, 125xəstəliklərə davamlıdırçox acı, hündür kol2-2,3
Qırmızı kök adamorta erkən, 125-135əsas xəstəliklərəyüngül acı, şirəli, qalın divarmaksimum 2.9
Şahin dimdikorta erkən, 125-135əsas xəstəliklərə, qısa müddətli quraqlığa asanlıqla dözür, lakin işıqlandırma mövzusunda seçicidirqalın bir divar ilə çox acı kiçik bibər2,4-2,6
Hindistan filiorta erkən, 125-135əsas xəstəliklərə, qısa müddətli quraqlığa asanlıqla dözür, lakin işıqlandırma mövzusunda seçicidiryüngül bir acı ilə böyük bibər3-3,5
Moskva bölgəsinin möcüzəsierkən, 125əsas xəstəliklərə, qısa müddətli quraqlığa asanlıqla dözür, lakin işıqlandırma mövzusunda seçicidirmeyvə böyük, kol uzun, meyvənin kəskinliyi orta3,6-3,9
Scimitarultra erkən yetişmə, 75istiyə və əsas xəstəliklərə davamlıdıruzun kəskin meyvələr2-3
Şakiraerkən, 125quraqlıq və əsas xəstəliklərçox qalın bir divar, orta acı ilə böyük meyvələr2-3,4
Ryabinushkaorta erkən, 142xəstəliklərə davamlı çeşidçox kiçik ətirli meyvələr0,8-1
Macar ədvalıerkən yetişmə, 125-ə qədərüst çürüməyəorta dərəcədə gözəl sarı rəng13-18,8
Zmey Gorynychorta erkən, 125-135əsas xəstəliklərəçox ədviyyatlı meyvələr2-2,8
Fil gövdəsimövsüm ortasında, 156-ya qədərəsas xəstəliklərəorta dərəcədə kəskin, böyük22-yə qədər
Qayınananın dilierkən sinif, 115-ə qədərquraqlıq və əsas xəstəliklərböyük, orta acı2-3,2
Çin atəşiorta mövsüm, 145xəstəliklərə davamlıdırorta ölçülü meyvə, çox acı2-2,8
Superchiliultra erkən, 70üst çürüməyəorta acı13-18,8
Burun yanırmövsümün ortası, 135bəzi xəstəliklərə və qısa müddətli quraqlığa davamlıdırşirin ədviyyatlı3-3,8
Spagnolaerkən, 115quraqlığa davamlı, tələb olunan işıqlandırmaçox hündür kol, ədviyyatlı ət2-4
Homererkən, 125bibər mədəniyyətinin əsas xəstəliklərinəhündür kol, meyvələr buket şəklində düzülmüş, ətirli, azca ədviyyatlı dadı var2-3,2

Bir kvadrat metrdən ən az 10 kiloqram bibər toplana biləcəyi zaman, yüksək, ağır meyvələr sayəsində yüksək məhsuldarlıq əldə edilir. Bibər dekorativdirsə, belə bir məhsul əldə edilə bilməz. Bibər növlərinə yaxşı baxış üçün aşağıdakı videoya baxın. Bağçanıza uyğun bibərin necə seçiləcəyini də öyrənə bilərsiniz.

Acı bibər konservləşdirilə bilər, ədviyyat kimi istifadə edilə bilər və ya təzə yeyilə bilər. Bu mövzuda hər kəsin öz üstünlükləri var. Xarici isti bibər sahənin günəşli cənub tərəfində küləkdən və qaralamalardan qorunaraq yaxşı böyüyür.

Çeşidlərin seçilməsi prinsipi

Mağazalardan alınan sort bibərinin toxumları yaxşı cücərir, çünki kənd təsərrüfatı firmaları onları diqqətlə seçir, dezinfeksiya edir və sərtləşdirir. Əlbəttə, səhlənkarlığı tamamilə istisna etmək olmaz, çünki toxum olan çantaların ucuzluğu ilə belə, bazarda çox sayda saxta var.

Bütün acı bibərlər bölünür:

  • dekorativ;
  • standart.

Dekorativ bibər aşağı kol böyüməsi ilə seçilir, dərhal pəncərədə yetişdirilə bilər.

Standart acı bibər dekorativdən çox daha böyükdür, daha az şıltaq və tələbkardır.

İdxal olunan növlər

Yalnız bizimlə populyarlıq qazanırlar, bir çox bağban İnternet vasitəsilə toxum sifariş edirlər. Ən populyar növlər:

  • Jalapeno;
  • Tabasko;
  • Habanero;
  • Carolina Riper;
  • Macar.

Bu sortlar daha da bir neçə növə bölünür. Rəngi, dadı dəqiqliyi, bitki hündürlüyü ilə fərqlənirlər. Bir çeşid seçərkən həmişə acılıq dərəcəsinə diqqət yetirirlər, çünki kimsə ədviyyatlı bibəri sevir və kimsə yalnız ləzzətli bir ləzzətə üstünlük verir. Evdar qadınlar aromatik növlərə üstünlük verirlər (onları cədvəldə xüsusi qeyd etdik), çünki acı bibərin də parlaq bir ətri olduğu zaman çox xoş olur.

Habanero, Meksikada məşhur bir qırışmış bibərdir. Açıq havada böyümək üçün kifayət qədər kəskindir. Cücərmədən texniki olgunluğa 120 gün keçir. İşıqlandırmağı çox tələb edirlər, torpağın pH dəyəri 6,5 vahid olmalıdır.

Jalapeno bibəri olduqca ədvalı və bütün dünyada məşhurdur. Qalın bir divara və gözəl parlaq meyvələrə malikdir. Bibər istiyə və işığa tələb edir. Erkəndir, cücərmədən texniki yetişməyə 95-100 gün keçir. Onu açıq havada yalnız ölkənin cənubunda böyütmək tövsiyə olunur. Bunun səbəbi bitkinin +18 dərəcədən aşağı istilərə dözməməsidir.

Bibər çeşidi "Tabasco" bizə eyni adlı sousu ilə yaxşı məlumdur. Əslən çox sevildiyi Meksikadandır. Meyvələr çox kəskin, eyni zamanda ətirli və incədir. Yetişmə 131 günə çatır, bibər çox iddiasızdır və açıq torpaq üçün uygundur. Temperaturun +15-dən aşağı düşməsinə icazə verilməməlidir, əks halda yumurtalıq görməyəcəksiniz.

Yuxarıda məşhur "Macar" çeşidini təsvir etdik. Əslində bu çeşid dünyada çox geniş təmsil olunur. Bir qayda olaraq, bütün növləri 100 günə qədər yetişmə müddəti və açıq sahədə böyümək ehtimalı olan erkənlərə aiddir. İşığı sevir. Yuxarıda, cədvəldə sarı Macarıstan bibərini təsvir etdik, aşağıdakı fotoşəkildə qara olanı göstərir.

Carolina Riper çeşidinin acı bibəri dünyanın ən məşhur bibərindən biridir. Yalnız görünüşü ilə deyil, həm də planetin ən iti olaraq Guinness Kitabına düşməsi ilə tanınır. ABŞ-da yetişdirilib və təzə dadmaq mümkün deyil. Ən çox isti souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur. 145 günə qədər yetişir. Son dərəcə fotofil.

Ən acı növlər

Tayland, Meksika, Koreya kimi ölkələrin sakinlərinin edə bilməyəcəyi meyvələrin acılığını qiymətləndirənlər üçün aşağıdakı videoya diqqət yetirməlisiniz:

Acılıq xüsusi bir Scoville miqyasında qiymətləndirilir. Bəzən bu çeşidləri mağazalarımızın rəflərində tapa bilərsiniz. Bəzən onlayn mağazalar vasitəsilə sifariş verilir və ya səyahətdən gətirilir. Yuxarıda təsvir edilən ən acılardan biri sayılan "Carolina Riper" çeşidi.

Yerli seleksiyanın açıq zəmini üçün təqdim etdiyimiz acı bibər növlərindən ən kəskin növü "Çin atəşi", "Serpent Gorynych", "Falcon's Gaga" və "Indian Spear" dir. Açıq havada ədviyyatlı bibərin necə yetişdirilməsi barədə daha ətraflı danışaq.

Açıq havada isti bibər yetişdirmək

İstənilən bölgəyə uyğun bir fidan üsulu ilə böyüməyə toxunaq. Toxum əkmək də ağıllı şəkildə aparılmalıdır. Siz onları əkə bilməzsiniz:

  • yeni ayda;
  • dolunayda.

Bu vacibdir, çünki fidanlar ləng olacaq və məhsullar kəskin şəkildə azalacaq. Fidanları ayrı stəkanlarda və ya torf tabletlərində əkməlisiniz. Torpağın bibər məhsulu üçün uyğun olduğundan əmin olun. 7.0-dən yüksək olmayan bir turşuluğa sahib olmalıdır və eyni zamanda yüngül olmalıdır. Eyni qayda torf tabletlərinə də aiddir.

Fidanlar uzun müddət böyüyür, əlavə olaraq vurğulanır. Bibərin gündə 12 saat işığa ehtiyacı var. Bəzi bölgələrimiz üçün bu çox şeydir. Təcrübəli yay sakinləri işıqlandırma üçün xüsusi lampalardan istifadə edirlər. Hava istiliyi +22 dərəcədən yuxarı, lakin +30-dan aşağı olmalıdır. Optimal temperatur sıfırın üstündə 27 dərəcədir. Belə şərtlərdə acı bibər daha sürətli böyüyəcəkdir.

Toxum paketindəki bütün məlumatlar bu bitkinin yetişdirilmə şərtlərinə uyğundur.

Fidanlar kifayət qədər güclü olduqları anda açıq yerə əkilir. Təxminən 6 real yarpaq olmalıdır. Torpaq tələbləri eynidır:

  • boşluq;
  • rahatlıq;
  • Məhsuldarlıq.

Fidan sahəsi günəşli olmalıdır. Torpağa basdırıla bilməz, əksinə yataqlar hündür hala gətirilir, bir həftə içində üzvi maddələr gətirilir, bu da kök sisteminə əlavə istilik verəcəkdir. Suvarma isti su ilə aparılır, soyuduqda bibəri örtmək lazımdır. Əsasən, bibər yetişdirmə prosesi pomidor yetişdirməyə çox oxşayır. Gübrələr əlavə olaraq tətbiq olunur. Acı bibər açıq yerə əkildikdən sonra bu proses üç dəfə həyata keçirilir. İstifadə edə bilərsən:

  • üzvi gübrələr (yalnız təmiz təzə gübrə deyil);
  • fosfat gübrələri;
  • kalium gübrələri;
  • sodyum əsaslı mineral sarğılar (xlorid istisna olmaqla).

Bitki bağbandan belə hərtərəfli bir qayğıya çox müsbət reaksiya göstərir. Düzgün yerinə yetirilərsə, açıq sahədəki acı bibər böyük bir məhsul verəcəkdir.


Videoya baxın: Cox ləzzətli, və asan hazırlanan, acı bibər turşusu. Маринованные острые перцы на зиму (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos