Məsləhət

Kirov göbələkləri: böyüdükləri yer, kolleksiya

Kirov göbələkləri: böyüdükləri yer, kolleksiya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kirov bölgəsindəki zəfəran süd qapaqlarının toplanması yay ortalarından oktyabr ayının əvvəllərinə qədər aparılır. Ryzhik, Kirov şəhərinin bir simvolu sayılır; tez-tez gənc şam və ladin ağaclarında böyüyür. Növlərin yaxşı dadı var, sellülozda qida, vitamin və iz elementləri var. Dəvə qızartması, pörtlədilməsi və ya konservləşdirilməsi zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.

Kirov bölgəsində göbələklərin böyüdüyü yer

Bir göbələk ovuna başlamazdan əvvəl, dəvənin xarici təsvirini və növlərini bilməlisiniz. 3 növ var:

  1. Şam. Kirov bölgəsinin şam və iynəyarpaqlı meşələrində böyüməyə üstünlük verir. Digər növlərdən daha tez-tez rast gəlinir. Qırmızı-qırmızı rəngi və sıx quruluşu ilə tanınır. 18 sm diametrli narıncı-sarı rəngli şapka mərkəzində kiçik bir çökəkliyi olan yuvarlaq bir forma malikdir. Səth toxunuşa görə seliklidir, yağışdan sonra yapışqan olur. Kəsildikdən sonra kəskin bir dad və qatran aromatı ilə südlü bir su görünür. Kəsildikdən sonra sıx ət rəngini yaşıl rəngə dəyişir. Kiçik nümunələr duzlu və turşu şəklində gözəl görünür.
  2. Ladin. Göbələk gənc bir ladin meşəsində böyüməyə üstünlük verir. Açıq narıncı qapağın yaşla yaşıl rəng aldığı tünd üzüklər və ləkələr var. Açıq günəş işığı altında qapağın səthi rəngsizləşir. Bacak 7 sm hündürlüyə qədər incədir, sellüloz kövrəkdir, buna görə göbələk toplayanlar tez-tez yığılmış məhsulun səbətdə qırıldığını və qırıldığını görürlər. Mexanik zədələnmə halında xoş ətri olan qırmızı rəngli bir maye meydana çıxır. Konservləşdirilmiş göbələklər istilik müalicəsindən sonra rəngin yaşıl-qəhvəyi rəngə çevrilməsinə baxmayaraq çox dadlı, ətirli və gözəldir.
  3. Qırmızı. Növlər Kirov bölgəsinin şam və ladin meşələrində tapıla bilər. Göbələyin qırmızı-çəhrayı və ya narıncı bir qapağı var, kənarları sallanmış və ortasında kiçik bir çuxur var. Tünd qırmızı ləkələr olan açıq çəhrayı pulpa, zədələndiyi zaman zamanla qaranlıq olan qırmızı rəngli bir süd suyu meydana gətirir. Ayaq güclü, ətlidir.

Vacibdir! Kirov dəvəsi, duzlama üçün göbələk nümayəndələri arasında lider hesab olunur.

Sakit bir ovun yaxşı getməsi üçün Kirov bölgəsindəki göbələk yerlərini bilməlisiniz. Yerli sakinlər, bahar və yazın əvvəlləri isti və yağışlı olarsa, göbələklərin meşələri dolduracağını və yalnız tənbəl bir göbələk toplayanın bütöv bir səbət götürə bilməyəcəyini iddia edirlər.

Sentyabrın əvvəlində görünən payız nümunələri ən yaxşı dad və ətirə malikdir. Hələ çarizm dövründə Kirov göbələkləri duzlu, turşulu və qızardılmış formada çar süfrəsinə verilirdi.

Kirov göbələklərinə Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky və Sumy bölgələrində rast gəlinir. Bundan əlavə, Kirov bölgəsindəki göbələklər ağacların 5-7 yaşını keçmədiyi hər hansı bir gənc ladin meşəsində toplana bilər.

Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi və Nizhneivkino kəndlərində də göbələk ləkələri var. Ayrıca, qırmızı saç Kirov bölgəsinin şimalında, Nagorsk'un Zuevka, Kotelnich kəndi yaxınlığında tapıla bilər.

Kirov bölgəsinin şimalında yaşayan yerli əhaliyə görə göbələk ovlamaq üçün ən yaxşı yerlər Kirov şəhərindən 12 km məsafədə yerləşən Radujnoye kəndi yaxınlığında və ya Kırçanı kəndi yaxınlığında bir meşə qurşağında olan meşələrdir.

Vacibdir! Sinyavino kəndinin yaxınlığında yalnız kral ləzzətli deyil, həm də hər zövqə görə göbələk toplaya bilərsiniz.

Michurinskoe və Borisovo qəsəbələri arasındakı meşə zolağında birdən çox dadlı, ətirli və gözəl nümunə səbəti toplana bilər. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, Kirov bölgəsindəki göbələklər günəş şüaları ilə istilənən münbit torpaq olduğu yerdə böyüyür, sıx ot və bataqlıq sahələri yoxdur.

Ən sevimli göbələk yerləri Podosinovski bölgəsinin yaxınlığında yerləşən meşələrdir. Gənc iynəyarpaqlarda göbələk böyük ailələrdə böyüyür, buna görə səbət toplamaq çətin olmayacaqdır.

Vacibdir! Bir göbələk tapdıqdan sonra ətrafa diqqətlə baxmalısınız, çünki başqaları düşmüş yarpaqların altında yerləşə bilər.

Göbələk ovu yalnız təbiətin dadlı və faydalı hədiyyələrinin toplusu deyil, həm də meşə boyunca xoş gəzintidir. Təbiətdən zövq almaq və iynəyarpaqlı havada nəfəs almaq üçün Slobodskoy və ya Orichevsky bölgələrində yerləşən göbələklər üçün şam meşəsinə gedə bilərsiniz. Kotelnich şəhərini ziyarət etmək istəyirsinizsə, yolda yalnız sağlam və dadlı göbələkləri deyil, hər zövqə görə digər göbələkləri də tapa biləcəyiniz meşə kəmərinə getməlisiniz.

Təcrübəli göbələk toplayanlar daha güclü olduqları və qorunub qızardıldıqları zaman gözəl göründükləri üçün yalnız gənc növləri götürməyi məsləhət görürlər.

Kirov göbələklərini nə vaxt toplamaq lazımdır

Kirov bölgəsindəki zəfəran süd qapaqları kolleksiyası yay ortalarından başlayır və oktyabr ayının əvvəlinə qədər davam edir. Göbələk yığarkən təcrübəli göbələk toplayıcıların tövsiyələrini nəzərə almalısınız:

  • kolleksiya ən yaxşı quru havada edilir;
  • ən optimal vaxt günortadan əvvəl;
  • toplama magistral yoldan, sənaye müəssisələrindən, yanacaqdoldurma məntəqələrindən uzaqda aparılmalıdır;
  • evə qayıtdıqdan sonra yığılmış məhsul torpaqdan və yarpaqdan hərtərəfli təmizlənir;
  • təbiət hədiyyələrini saxlamaq arzuolunmazdır, buna görə dərhal qızardılır və ya konservləşdirilir.

Nəticə

Kirov bölgəsində zəfəran süd qapaqlarının yığılması maraqlı və faydalı bir hadisədir, çünki meşə yalnız səxavətli göbələk məhsulu vermir, həm də xoş iynəyarpaqlı ətirdən zövq almağa imkan verir. Zəhərli əkizləri işə cəlb etməmək və bununla da özünüzü və yaxınlarınızı riskə atmamaq üçün, növ xüsusiyyətlərini bilməlisiniz, foto və videoları öyrənməlisiniz.


Videoya baxın: Qarışqaları Zombiləşdirən Göbələk (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos