Məsləhət

Qış üçün Koreya dilində isti bibər: evdə fotoşəkilləri olan reseptlər

Qış üçün Koreya dilində isti bibər: evdə fotoşəkilləri olan reseptlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qış üçün Koreya üslublu acı bibər, qışda bədən üçün lazım olan vitamin, mineral və turşu anbarı olan ədviyyatlı bir hazırlıqdır. Soyuq havalarda mütəmadi olaraq qəlyanaltı istehlak edərkən, soyuqdəymədən və toxunulmazlığın azalmasından qorxmaq olmaz. Çox yönlü, sadə və sürətli. Bundan əlavə yeməyin bir hissəsi olan acı məhsul insan bədənini sevinc hormonu - endorfin istehsal edir. Bu o deməkdir ki, istiot əhval-ruhiyyəni yüksəldə bilər və iştahanı yaxşılaşdırır.

Koreys dilində isti bibərin bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Qış üçün isti bibər bişirməyin bir çox yolu var və hamısı sonunda qeyri-adi dadlı çıxır. Yemək ov və quş ətinə əla bir əlavə olur, dəniz məhsulları və balıqlarla verilir, müxtəlif yan yeməklərlə yaxşı uyğun gəlir: makaron, düyü, kartof. İsti bir qəlyanaltı gündəlik istehlak edilə bilər və ya şənlik masasında xidmət edilə bilər. Bəzi evdar qadınlar yeməyi ədviyyat kimi istifadə edirlər, birinci və ikinci kursların hazırlanması zamanı paştetlər əlavə edirlər.

Koreys dilindəki təriflər, əsas komponentinə ədviyyat, bitki yağı, sirkə, sarımsaq, turp, soğan, yerkökü və otlardan köməkçi maddələr kimi əlavə olunduğu evdar qadınlar arasında çox populyardır. Kompozisiyada qəlyanaltıya xoş və qeyri-adi bir ləzzət verən digər maddələr ola bilər.

Hər hansı bir rəngli hamar meyvələr belə konservləşdirmə üçün uyğundur.

Hazırlanmada vacib bir addım maddələrin seçilməsi və saxlama qabının hazırlanmasıdır. Yeməyin həqiqətən ləzzətli, orta dərəcədə ədvalı və ədvalı olması üçün təlimatlara əməl etməli və bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:

  1. Yalnız xarab və çürük əlamətləri olmayan yüksək keyfiyyətli, təzə məhsullardan istifadə edin.
  2. Uzun, nazik isti bibər qablarını seçin, tez bir zamanda şoraba hopacaq və bankalara qoyulması asandır.
  3. Yemək rahatlığı üçün tərəvəz üzərində kiçik quyruqlar buraxın.
  4. Gecə ərzində çox ədvalı qabıqları soyuq suda saxlayın.
  5. Yeməkləri daha az acı etmək üçün toxumları çıxarın.
  6. Saxlama üçün kiçik, daha yaxşı bir şüşə qab seçin.

İşə başlamazdan əvvəl tərəvəzlər yaxşı yuyulmalı və qurudulmalıdır. Konservləri bir soda məhlulu ilə müalicə edin, qaynar suyun buxarı üzərində və ya sobada sterilizasiya edin.

Məhsul yalnız böyük meyvələr gətirmişdirsə, incə zolaqlara kəsilmiş şəkildə istifadə edilə bilər.

Vacibdir! Yandırılmamaq üçün isti bibərlə ciddi şəkildə əlcəklə işləmək lazımdır.

Qış üçün Koreya dilində isti bibər üçün klassik resept

Ənənəvi Koreya üslublu acı bibər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • acı bibər - 8 ədəd;
  • sarımsaq - 2 diş;
  • torpaq keşniş - ½ çay qaşığı;
  • bibər qarğıdalı - 7 ədəd;
  • % 9 sirkə - 1,5 osh qaşığı. l.;
  • duz - 1 çay qaşığı;
  • şəkər - sp çay qaşığı;
  • su - 180 ml.

Qoruma ədviyyatlı və ədvalı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir

Resept:

  1. Acı bibərləri yaxşıca yuyun, təmiz bankalara qoyun, bir az aşağı basaraq, lakin şəklin dəyişməsinə imkan verməyin.
  2. Ədviyyatlar, otlar, soyulmuş və dilimlənmiş sarımsaq əlavə edin.
  3. Şəkər və duzu suda həll edin, qaynatın.
  4. Əsas tərkib hissəsinin üzərinə şoraba tökün, örtün, 6 dəqiqə buraxın.
  5. Duzlu suyu bir tencereye boşaltın, qaynatın, yenidən konteynerə tökün (iki dəfə təkrarlayın).
  6. Son tökmə zamanı mahiyyət əlavə edin.
  7. Konservləri möhürləyin, tərs çevirin, örtün, sərinləyin.

Koreya stilindəki isti bibəri qış üçün sterilizasiya etmədən necə bükmək olar

İkiqat tökmə metodundan istifadə edərək isti qəlyanaltı üçün ən sadə resept.

Kompozisiyaya daxil olan komponentlər:

  • acı bibər - konteynerə nə qədər sığacaq;
  • sirkə - 100 ml;
  • şüyüd - 3 filial;
  • Dəfnə yarpağı;
  • toz şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l.;
  • duz - 2 osh qaşıq. l.

Acı bibər kartof, düyü və makaronla cütləşdirilir

Addım-addım hazırlıq:

  1. Tərəvəz yuyun, qurudun, quru quyruqları kəsin.
  2. Ədviyyatları bankaların altına qoyun, hazırlanmış qabıqları üstünə qoyun.
  3. Üzərinə qaynar su tökün, 20 dəqiqə saxlayın.
  4. Şoraba bir tencereye boşaltın, üzərinə ədviyyat əlavə edin, qaynadın.
  5. Bankalara tökün, yenidən tutun.
  6. Duzlu suyu yenidən qaynatın, sonunda sirkə əlavə edin, konteynerə qayıdın.
  7. Qapağını bağlayın və sərinləyin.

Koreys dilində qış üçün qızardılmış isti bibər

İki yarım litrlik banka üçün Koreya qəlyanaltılarına ehtiyacınız olacaq:

  • acı yaşıl bibər - 1000 q;
  • pomidor - 0,6 kq;
  • bitki yağı - 0,2 l;
  • keşniş - ¼ çay qaşığı;
  • soğan - 1 ədəd;
  • sarımsaq - 3 diş;
  • duz - 1 çay qaşığı

Qoruma üçün, şoraba tez bir zamanda batacaq nazik kiçik qabıqlar seçilir.

Pişirmə addımları:

  1. Yarım üzük etmək üçün soğanı soyun və doğrayın.
  2. Pomidorları çarpaz şəkildə kəsin, bir dəqiqə qaynar su tökün, dərini çıxarın, kublar halına gətirin.
  3. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, soğanları qovurun, pomidor əlavə edin, maye buxarlanana qədər bişirin.
  4. Budaqsız və toxumsuz yuyulmuş acı tərəvəzi pomidorlara əlavə edin, 3 dəqiqə bişirin.
  5. Duz, keşniş, doğranmış sarımsaq ilə səpin və qarışdırın.
  6. Qış üçün qızardılmış Koreya stilindəki isti bibəri steril bankalara qoyun, pomidor sousunu tökün, qaynadılmış qapaqlar ilə örtün, ikiqat qazan və ya qaynar su ilə bir qazanda 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
  7. Yığın, sərinləyin, saxlamağa qoyun.

Koreya dilində isti bibər, şoraba sarımsaq ilə

Tələb olunan məhsullar:

  • acı bibər - 1 kq;
  • sarımsaq - 6 diş;
  • sirkə - 70 ml;
  • qırmızı və qara torpaq bibəri - hər biri 1 çay qaşığı;
  • şəkər və duz - hər biri 2 çay qaşığı;
  • su - 0,4 l.

Turşu bibəri hazırlıqdan sonrakı üçüncü gün kimi istehlak edilə bilər.

Texnoloji proses:

  1. Sarımsağı soyun, incə doğrayın.
  2. Turşu hazırlamaq üçün suyu qaynadın, ədviyyat əlavə edin, sarımsaq əlavə edin, ocağın üstünə qoyun.
  3. Qabıqları yuyun, quyruqlarını kəsin, toxumları və arakəsmələri çıxarın.
  4. Steril bankalarda qatlayın, hazırlanmış şoraba, mantarın üzərinə tökün, yorğanın altında sərinləyin.

Koreya stilindəki qış üçün acı bibər, sirkə ilə qızardılır

4 porsiya üçün sizə lazım:

  • 8 isti bibər;
  • 3 osh qaşığı. l. üzüm sirkəsi;
  • 6 diş sarımsaq;
  • 50 ml ağ şərab;
  • 3 osh qaşığı. zeytun yağı;
  • Cəfəri 3 filial;
  • duz.

Qorumaq üçün yalnız sıx, zədələnməmiş qablar uyğundur.

Pişirmə addımları:

  1. Əsas komponenti yuyun, bıçaqla bir az deşin, qurutun.
  2. Yağla qızdırılan bir qızartma qaba qoyun, qızardın, ara sıra dönün.
  3. 8-10 dəqiqədən sonra. tavanı qapaqla örtün, 4 dəqiqə daha saxlayın.
  4. Təmiz qablarda düzün və doğranmış cəfəri və sarımsağı qovurduqdan sonra qalan yağla mətbuatdan keçin.
  5. Şoraba şərab və sirkə əlavə edin, qarışdırın.
  6. Qarışığı iş parçası ilə təmiz qablara tökün, hermetik şəkildə bağlayın, soyuducuya qoyun.

Məsləhət! Koreyalı bir qəlyanaltı nə qədər uzun qalsa, daha dadlı çıxacaq.

Korniş və sarımsaqlı Koreya isti bibər resepti

Komponentlər:

  • acı bibər - 0,6 kq;
  • şirin bibər - 0,4 kq;
  • sarımsaq - 1 kq;
  • duz - 0,5 kq;
  • keşniş - 1 osh qaşığı l.;
  • sirkə% 9 - 3 qaşıq qaşığı. l.

İş parçası kilerdə, soyuducuda, asma yerdə saxlanılır

Pişirmə addımları:

  1. Toxumları təmiz tərəvəzlərdən çıxarın, sarımsağı soyun.
  2. Yeməyi ət dəyirmanından keçirin.
  3. Qarışığı duz və keşnişlə qarışdırın, qaynadın, mahiyyəti əlavə edin.
  4. Püresi bankalarda düzəldin, mantar, sərinləyin.

Qış üçün Koreya dilində isti bibər üçün sürətli bir resept

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • bir kiloqram isti bibər;
  • 400 ml su;
  • Of sarımsaq başı;
  • 70 ml sirkə% 6;
  • 1 çay qaşığı keşniş;
  • 1 çay qaşığı çili;
  • ½ yemək qaşığı. duz və şəkər.

İsti bibər bir çox faydalı xüsusiyyətləri saxlayır və vitamin çatışmazlığı üçün əla vasitə hesab olunur

Satınalma prosesi:

  1. Sterilizasiya edilmiş qabları toxumsuz təmiz bibərlə sıx bir şəkildə doldurun.
  2. Bütün maddələrdən şoraba bişirin.
  3. Nəticədə qarışığı bankalara tökün, bağlayın, sərinləyin.

Daikon və qış üçün yerkökü ilə Koreya dilində isti bibər

Yeməyin tərkibi:

  • acı bibər - 1 kq;
  • daikon (turp) - 500 q;
  • yerkökü - 0,2 kq;
  • soğan - 0,2 kq;
  • yaşıl soğan - 0,1 kq;
  • sarımsaq - 5 diş;
  • şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
  • duz - 5 qaşıq qaşığı. l.;
  • qırmızı bibər - 5 qaşıq qaşığı. l.;
  • soya sousu - 6 qaşıq qaşığı l.;
  • susam toxumu - 2 osh qaşığı l.

Məzəni daha az ədvalı etmək üçün toxumları bibərdən çıxarmaq lazımdır.

Hazırlanması:

  1. Əsas məhsulu yaxşı yuyun, ucuna toxunmadan iki hissəyə bölün.
  2. Toxumları çıxarın, yuyun.
  3. Hər tərəfdən duz ilə ovuşdurun, bir ələkdə və ya süzgəcdə 30 dəqiqə saxlayın.
  4. Yerkökü və turpu yuyun, incə zolaqlara kəsin, bir az duzlayın.
  5. Soğanı və sarımsağı soyun və doğrayın.
  6. Yaşıl soğanları axan suyun altında yuyun, doğrayın.
  7. Hazırlanmış qidaları dərin bir qabda birləşdirin, yaxşı qarışdırın.
  8. Qarışığı qabıqlara tökün.
  9. Doldurulmuş tərəvəzləri qorumaq üçün bir qaba qatlayın, bükün və zirzəmiyə qoyun.

Qış üçün Koreya dilində isti bibər doldurulur

Boşluq üçün komponentlər:

  • acı bibər - 1 kq;
  • konservləşdirilmiş ton balığı - 3 qutu;
  • sarımsaq - 1 baş;
  • zeytun - 1 qutu;
  • şərab sirkəsi - 0,9 l;
  • reyhan - 1 dal;
  • bitki yağı.

Doldurulmuş bibər ayrı bir yemək kimi müxtəlif souslarla verilə bilər

Pişirmə prosesi:

  1. Bölmələrdən və toxumlardan azad olan bibəri yuyun.
  2. 5 dəqiqə qaynar sirkəyə batırın.
  3. Zeytunları doğrayın və konservləşdirilmiş yeməklərlə qarışdırın.
  4. Qarışığı hər qabın içərisinə sıx bir şəkildə qoyun.
  5. Sterilizasiya edilmiş qablarda düzün, doğranmış sarımsaq və reyhanla örtün, yağla örtün, möhkəm bağlayın.

Məsləhət! Doldurma üçün böyük dəyirmi nümunələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Soya sousu ilə Koreya üslubunda bişmiş isti bibər

Meze tərkibi:

  • acı bibər - 1 kq;
  • bitki yağı - 100 ml;
  • meyvə şərbəti - 1 osh qaşığı l.;
  • soya sousu - 2 osh qaşığı l.

Soya sousu yeməyə xüsusi "ləzzət" verəcəkdir.

Pişirmə addımları:

  1. Toxumdan azad olan yanan komponenti yuyun, üzüklərə kəsin.
  2. Qızartma qabına yağ, sous və şərbət tökün, qabıqlar əlavə edin, yumşalana qədər qızardın.
  3. Hazır qarışığı sterilizasiya olunmuş kiçik bankalara qoyun, bağlayın, sarın.
  4. Soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun.

Koreys dilində qış üçün isti bibər

Qəlyanaltı üçün maddələr:

  • acı bibər - 1 kq;
  • sirkə - 220 ml;
  • sarımsaq - 5 diş;
  • günəbaxan yağı - 160 ml;
  • şəkər - 110 q;
  • duz - 35 q;
  • dəfnə - 4 yarpaq.

Dadı artırmaq üçün qoruyucuya mixək, horseradish, qarağat və ya albalı yarpağı əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə prosesi:

  1. Ədviyyatları, sirkəni, yağı suda həll edin, qaynadın.
  2. Daha əvvəl hazırlanmış qabıqları şoraba batırın, 5 dəqiqə ağartın.
  3. Tərəvəzləri bir qaba qoyun, şoraba, mantar tökün, sərinləyin.

Saxlama qaydaları

Yeməyin qiymətli xüsusiyyətlərini qoruyub saxlaya bilməsi üçün işıq mənbələrindən və istilik cihazlarından uzaqda saxlanılmalıdır. Konservasiyanın yerləşdiyi otaqda ideal temperatur + 2-5 arasında olmalıdır °C. Ümumiyyətlə, Koreya stilindəki acı bibər yaxşı soyuducu bir soyuducuda, zirzəmidə və ya kilerdə saxlanılır. Pişirmə zamanı sirkə turşusu əlavə edilərsə, qoruma otaq temperaturunda belə pisləşməyəcəkdir.

Fermentasiyanın qarşısını almaq üçün tərəvəzləri tökmədən əvvəl buxarlandırmaq məsləhətdir.

Koreya stilindəki boşluqlar, yemək reseptindən asılı olaraq, iki ilə qədər saxlanıla bilər. Açıq qəlyanaltı ən çox üç həftə soyuducuda saxlanılır.

Nəticə

Qış üçün Koreya üslublu acı bibər, bütün saxlama qaydalarına tabe olaraq, il boyu istifadə edilə bilən çox ətirli bir ədviyyatlı ədviyyatdır. Meze dadlı, parlaq, görünüş baxımından cəlbedicidir. Ona baxaraq dərhal bir nümunə götürmək istəyirəm. Bir tərəvəz yemək həzm, sinir, ürək-damar və immun sistemlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Ancaq tədbiri müşahidə etməyə dəyər və onu sui-istifadə etməyin arzuolunmaz olduğunu unutmayın.


Videoya baxın: Qış ayında yaz havası: bunu fürsət bilənlər parklara axışıblar (Dekabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos