Məsləhət

Süd göbələkləri hansı meşələrdə böyüyür: harada baxmaq, hara toplamaq, nə vaxt toplamaq, Rusiyada və bölgələrə görə harada böyümək

Süd göbələkləri hansı meşələrdə böyüyür: harada baxmaq, hara toplamaq, nə vaxt toplamaq, Rusiyada və bölgələrə görə harada böyümək


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Süd göbələkləri bölgəsindən asılı olmayaraq təxminən eyni yerlərdə böyüyür. Göbələklərin hansı torpağa üstünlük verdiyini və hansı havada göründüyünü bilirsinizsə, süd göbələklərinin toplanması çox daha uğurlu olacaqdır.

Süd göbələkləri necə böyüyür

Yeməli süd göbələkləri və ya südçülər, göbələk toplayanlar tərəfindən çox hörmətlidir - meyvə cəsədləri xüsusilə qış üçün duzlaşmada yaxşıdır. Bununla birlikdə, hamı meşədən tam bir yeməli süd səbəti gətirməyi bacarmır; mövsümün yüksək olduğu vaxtlarda da çoxları əliboş qayıdır. Axtarışın uğurla başa çatması üçün südçülərin hansı meşələrdə rastlaşdığını, hansı hava şəraitinə üstünlük verdiklərini bilməlisiniz və göbələklərin böyümə müddətini nəzərə almalısınız.

Müəyyən bir zamanda və bir yerdə bir göbələk ovuna çıxmalısınız

Süd göbələkləri hansı meşədə böyüyür

Rus meşələrində südçülərin böyüməsi sahəsi çox genişdir. Hər şeydən əvvəl, bir çox növə bölündüklərini və böyümək yerləri üçün seçimlərinin fərqli ola biləcəyini xatırlamalısınız.

Ümumiyyətlə, süd göbələkləri həm yarpaqlı, həm də iynəyarpaqlı meşələrdə böyüyür. Çox vaxt ağcaqayın və ağcaqayın bağları, çoxlu qovaq və fıstığı olan meşələrdə tapıla bilər. Göbələklər növlərdən asılı olaraq ərazilərdə və meşə yollarının kənarında olur:

  1. Yeməli ağ topaq ümumiyyətlə huş ağaclarına yaxın yerləri seçir.
  2. Skripka dəyirmanı xüsusilə fıstıqları çox sevir.
  3. Aspen südçüləri qovaq və ağcaqayın yaxınlığında kütləvi şəkildə böyüyürlər.
  4. Qara süd növləri qarışıq və iynəyarpaqlı əkinlərdə daha çox yayılmışdır.

Demək olar ki, hər hansı bir südçü böyümək üçün yarpaqlı və qarışıq meşələr seçir.

Zəngin bir dəyirman böyüməsi olan bir yer axtararkən, bu göbələklərin, əksəriyyəti kimi, müəyyən ağaclarla bir simbioz meydana gətirdiyini unutmamalıyıq. Bu vəziyyətdə miselyumun inkişafı üçün müəyyən bir müddət tələb olunur, proses bir neçə il çəkə bilər. Beləliklə, köhnə meşələrdə göbələk yığma ehtimalı daha yüksəkdir; gənc əkin yerlərində olduqca nadirdir.

Süd göbələkləri hansı temperaturda böyüyür

İlk göbələklər yaz ortalarında görünsə də, südçülər üçün istilik tələbləri olduqca payızdır. Meyvənin başlanğıcı üçün yer səthindəki temperaturun sıfırdan 8-10 dərəcə yüksək olması lazımdır.

Bu səbəbdən süd göbələkləri yağışdan sonra meşədə ən yaxşı böyüyür. Belə havalarda torpaq səthindəki temperatur rahat dəyərlərə enir. Bundan əlavə, rütubət yüksəlir, süd göbələkləri üçün olduqca böyük olmalıdır. Göbələklər əsasən nəm torpaqlarda böyüyür, lakin açıq günəşli yerlərdə tapılmır.

Yağışdan sonra bir parça nə qədər böyüyür

Süd göbələkləri sürətlə böyüyür - həyat dövrü orta hesabla yalnız 2 həftə çəkir. Rahat bir temperatur və rütubət olduqda, ümumiyyətlə isti və çox şiddətli olmayan bir yağışdan sonra, meyvə bədəni miselyumdan inkişaf etməyə başlayır.

Göbələk cəsədlərinin böyüməsi orta hesabla 2 həftə çəkir

İlk gündə laktarius torpaq səthindən yalnız 3 mm-ə qədər böyüyür, sonrakı günlərdə böyümədə bir qədər artmağa davam edir. Bu növün meyvə meyvələri tez böyüyə bilmir, çox sıx və ağırdır. Göbələklərin böyüməsi ümumiyyətlə 7-12 gün çəkir, axtarışa başlamazdan əvvəl yağışdan sonra nə qədər vaxt hesablamaq lazımdır.

Vacibdir! 7.10 günlük meyvə meyvələri ən yaxşı ləzzətə malikdir. Bir neçə həftə böyüyən yetkin südçülər, sıxlığı, dadı və faydası baxımından gənclərdən daha azdır, onları səbətə yığmamaq daha yaxşıdır.

Yumru böyüdüyü yer

Tam bir meyvə gövdəsi səbətini uğurla toplamaq üçün süd göbələklərinin hansı bölgələrdə ən aktiv böyüdüyünü əvvəlcədən öyrənməlisiniz. Eyni meşədə olsa da, meşədə hansı yerləri seçdiklərini öyrənməlisiniz, müəyyən yerlər üçün üstünlüklərini bilmirsinizsə göbələklərin yanından uzun müddət keçə bilərsiniz.

Çəmənlikdə və yarpaqların altında göbələk cəsədlərinə baxmaq lazımdır.

Meşədə süd göbələklərini haradan axtarmaq olar

Düyünün huş ağacı meşəsində böyüməsindən və ya ağcaqayın və qovaqdan uzaq olmamasından asılı olmayaraq, ümumiyyətlə ağacların yaxınlığında olur. Bu, simbiyozu saxlamağa imkan verir, miselyum və ağac kökləri bir-biri ilə qida və nəm mübadiləsi aparır. Buna görə də geniş çəmənliklərin mərkəzində, yarğanlarda və digər açıq yerlərdə meyvə gövdələrini axtarmaq mənasızdır, ağac gövdələrinə yaxın yerlər seçirlər.

Süd göbələkləri orta dərəcədə nəmli torpaqlara üstünlük verir. Çox vaxt, keçən il tökülən yarpaqların bir xalçasının altında, dağılmış iynələr qatının altında və ya hündür çəmənlikdə böyüyürlər. Tez-tez südçülər qıjı və çiyələk yaxınlığında yerlər seçirlər, buna görə də bu cür ərazilərə xüsusilə yaxından baxmaq lazımdır. Böyüyən göbələkləri mamırlarda və bataqlıqların kənarında, təmizləmələrdə və ağacların yanında yol kənarında toplaya bilərsiniz.

Ancaq çox sulu ərazilərdə, çay və göl sahillərində, həmçinin qaranlıq və sıx kol kolluqlarında meyvə cisimləri böyümür. Həddindən artıq nəmlik və işıq çatışmazlığı göbələk cəsədlərini sevmir, belə şəraitdə böyüyə bilməzlər.

Hər hansı bir laktarius orta dərəcədə nəmli torpaqlara üstünlük verir.

Rusiyada süd göbələklərinin böyüdüyü yer

Rusiya ərazisində demək olar ki, bütün növlərdə südçülər hər yerdə tapılır. Bu göbələklər nadir deyil, xüsusən onları tapa bilərsiniz:

  • orta zolaqda və şəhərətrafı ərazilərdə;
  • Uralsda;
  • Qərbi və Şərqi Sibirdə;
  • cənub və orta Volqa bölgəsində;
  • şimal bölgələrində və Kalininqrad bölgəsində.

Böyümək yerlərində göbələk cəsədləri ümumiyyətlə fərdi olaraq deyil, bütün qruplarda və ya ailələrdə görünür. Nəzəri olaraq, demək olar ki, hər hansı bir ağcaqayın və ya aspen meşəsində, qarışıq əkinlərdə tapıla bilər. Ancaq Rusiyanın müxtəlif bölgələrində süd göbələklərinin artan miqdarda böyüdüyü xüsusi yerləri vurğulamaq adətlidir:

  1. Moskva bölgəsində meyvə cəsədlərinə ən çox cənubda və paytaxtdan Kursk istiqamətində rast gəlinir. Göbələk yığanların fikrincə, Çexov, Hrıvno, Chepelevo, Kolxoznaya, Avanqard stansiyaları meyvə cəsədlərinin toplanması üçün əlverişli yerlərdir; dolu səbətlər bu dəmir yolu platformalarının yaxınlığındakı meşələrdə uğurla toplana bilər. Lagovskoe kəndinin kənarındakı Lvovskaya stansiyasının yaxınlığında əla bir göbələk marşrutu uzanmış bir huş meşəsi var.
  2. Sibirdə, xüsusilə südçülərin bol məhsulu Transbikaliyada və Çitadan çox uzaqda tapılır. Altay Bölgəsindəki Tobolsk yaxınlığında Tyumen və Surqut yaxınlığında göbələk axtarışına da gedə bilərsiniz.
  3. Uralsda süd göbələkləri ən fəal şəkildə Çelyabinsk bölgəsindəki meyvələrin normal yerlərində böyüyür.
  4. Orta zolaqda, Aşağı Volqa bölgəsində, Volqa daşqınlarında və Kirov bölgəsində süd göbələkləri uğurla toplanır.

Hər bölgənin südçülər üçün özünəməxsus toplanma yerləri var

Məsləhət! Tanımadığınız bir ərazidə südçüləri yığmaq məcburiyyətindəsinizsə, əvvəlcə yerli göbələk yığanların forumlarını axtarmalısınız, ümumiyyətlə qəsəbə sakinləri aktiv böyümə yerlərini çox yaxşı bilirlər.

Göbələk mövsümü nə vaxt başlayır

Ümumi qaydalar süd göbələklərini yay ortalarından son payıza qədər toplamağı məsləhət görür. Ancaq meyvə mövsümünü göstərən daha dəqiq tarixlər də var.

Süd göbələkləri ayrıldıqda, hansı ayda

İlk meyvə cəsədləri 20 İyul ətrafında meşələrdə görünür. Xüsusilə bu anda uyğun yerlərdə palıd və aspen növlərini tapa bilərsiniz.

Bununla birlikdə göbələklərin kütləvi meyvəsi payıza yaxın başlayır; avqust və sentyabr aylarında meyvə cəsədləri xüsusilə çox böyüyür. Rusiya ərazilərinin əksəriyyətində orta temperatur və yüksək rütubətli optimal hava şəraiti bu dövrdə inkişaf etdi.

Avqust ayında göbələk yığmağa getmək yaxşıdır.

Süd göbələklərini necə düzgün toplamaq olar

Bir çox yetkin və dadlı göbələyi təhlükəsiz yığmaq üçün onların növləri haqqında bir anlayışa sahib olmalısınız. Dəyirmançılar həm yeməlidir, həm də insan istehlakı üçün yararsızdır.

Hansı süd göbələkləri toplana bilər

Əvvəla, göbələk mövsümü zamanı göbələk toplayanlar toplama yerlərində ağ və ya həqiqi göbələk axtarırlar. Bu göbələk ən böyük kulinariya dəyərinə malikdir və yalnız duzlama üçün deyil, həm də istilik müalicəsi üçün əlverişlidir.

Ağ yumru geniş yastığı və ortada huni şəkilli çökəkliyi olan geniş qapağı ilə asanlıqla tanınır. Göbələyin qapağı ağımtıl və ya qaymaqlı sarıdır, ayağı 10 sm-ə qədərdir, ət də fasilədə ağ və saralır.

Ağ göbələkdən əlavə digər alt növlər də var. Bunlar arasında aşağıdakılar xüsusilə dəyərlidir:

Bu növlərin hamısı duzlama və digər yemək üsulları üçün uygundur. Acı suyunu mümkün qədər sellülozdan çıxarmaq üçün hər hansı bir südçü isladılmalıdır.

Süd göbələklərini necə düzgün axtarmaq olar

Böyümək yerlərində südçüləri axtararkən, meyvəli orqanların ümumiyyətlə çəmənlikdə və ya iynə və düşmüş yarpaq yorğanının altında gizləndiyini xatırlamaq lazımdır. Buna görə göbələk cəsədlərini ayaqlarınızın altından sanki qaçırmaq asandır, qapaqları ümumiyyətlə ümumi meşə fonu ilə birləşir.

Meşədə süd göbələklərini tapmaq üçün uzun bir çubuq götürməyiniz məsləhətdir. Göbələklərin böyüyə biləcəyi yerlərdə meşədə gəzərkən çox yavaş gəzməlisiniz və ayaqlarınızın altındakı yarpaqları və otları bir çubuqla yumşaq bir şəkildə silkələməlisiniz.

Diqqət! Hərəkətlər yüngül olmalıdır, çox güc tətbiq etsəniz, təsadüfən tapılan göbələkləri qıra bilərsiniz.

Meyvəli cəsədlər axtararkən otların içinə diqqətlə baxmalısınız.

Kəsmə və ya qoparma: toplama qaydaları

Qaydalara uyğun olaraq süd göbələklərini yerdən çıxarmaq da lazımdır. Miselyum sistemi zədələndiyi halda göbələkləri torpaqdan zorla çıxarmaq mümkün deyil və gələn il meyvələr eyni yerdə böyümür.

Təcrübəli göbələk toplayıcılar, bacakları yerlə bir yerə yığmaq və diqqətlə kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə etməyi məsləhət görürlər. Başqa bir yol, meyvəli gövdəni dibdən götürmək və bacağın miselyumdan sonuncuya minimal ziyanla ayrılması üçün yumşaq bir şəkildə və ya digər tərəfə bükməkdir.

Nəticə

Süd göbələkləri yarpaqlı və qarışıq əkinlərdə, əsasən huş və ağcaqayın yaxınlığında böyüyür. Düzgün yerlərdə və müəyyən hava şəraitində onların ardınca getsəniz, axtarış mütləq uğur qazanacaqdır.


Videoya baxın: Olmaz denileni yaptı şimdi binlerce ton mantar üretiyor (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos