Məsləhət

Zucchini - kiçik növlər

Zucchini - kiçik növlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İlk balqabaq bəzək bitkiləri kimi yetişdirildi - gözəl oyulmuş yarpaqları, böyük sarı çiçəkləri olan uzun kirpikləri var. Bitki özü Afrika üzümləri və ekzotik orkide ilə eyni növə aiddir. Daha sonra insanlar yetişmiş meyvələrin toxumlarını qurutmağa və yemək üçün istifadə etməyə başladılar. Və yalnız bir neçə əsr əvvəl bütün meyvəni tamamilə yeməyi düşünürdülər. Zucchini, xüsusilə uşaqlar və pəhrizə ehtiyacı olan insanlar üçün çox dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalı tərəvəz olduğu ortaya çıxdı.

Bu günə qədər 150-dən çox balqabaq növü yaradılıb, hamısı öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Rəngarəng, zolaqlı, yuvarlaq və armud şəkilli meyvələr, fövqəladə dadı və maraqlı xüsusiyyətləri olan meyvələr var. Bu məqalədə bütün bu növlər təsvir ediləcək, lakin balqabaq - kol bitkilərinin kiçik növlərinə xüsusi diqqət yetiriləcəkdir.

Buş balqabağı

Başlanğıcda balqabaq yer boyunca sürünən kirpiklərdə böyüdü. Bu cür məhsullar bu gün də yetişdirilir və dırmaşan bitkilərin bir çox növü var. Ancaq bütün yay sakinləri və bağbanlar kol növlərinə aşiq oldular - yığcamdırlar, çox yer tutmurlar.

Dar sahələr və tərəvəz bağları şəraitində bir kol balqabağı ən uğurlu həll hesab olunur. Yenə də bu tərəvəzin kolları o qədər də kiçik deyil - bir kvadrat metr ərazidə birdən çox bitki əkilməməlidir.

Bu, balqabağı kifayət qədər istilik, işıq, qida və nəm ilə təmin etməyin yeganə yoludur. Belə bir aralıqda əkilmiş kollar yaxşı havalandırılacaq, yəni göbələk və küf ilə yoluxmayacaqlar.

Balqabağa qulluq

Bir qayda olaraq, balqabaq iddiasız bitkilərdir. Ehtiyacları olan yalnız günəş və sudur. Ancaq yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün bitkilərə daha çox diqqət yetirmək daha yaxşıdır:

  • may ayının sonunda, ən azı 18 dərəcə sabit bir temperatur qurulduqda bitki;
  • erkən və bol məhsul əldə etmək üçün fidan əkin;
  • bölgədəki hava istiliyi aşağı olduqda istixanalarda və istixanalarda böyümək;
  • tez-tez və bol su, bu məqsədlə isti, yerləşmiş su istifadə etmək daha yaxşıdır;
  • bitki əkmədən əvvəl torpağı gübrələyin və qazın, torpağı əhəngləndirin, gevşetin;
  • boş torpaq olan yerləri seçin;
  • vaxtında məhsul yığmaq, meyvələrin həddindən artıq yetişməsindən qaçmaq;
  • bitkinin havalandırılmasını və çürüməməsini təmin etmək üçün tırmanma növlərinə tırmanma növlərini bağlayın;
  • dərin yeraltı suları olan günəşli tərəfdən sahələr seçin.

Məsləhət! Keçən mövsüm pomidor, kartof, xiyar yetişdirildiyi yerə balqabaq əkmək daha yaxşıdır.

Bu, yalnız konservləşdirmə və yemək bişirmək üçün deyil, həm də satış üçün kifayət edəcək yüksək məhsul almağın yeganə yoludur.

Hibrid balqabaq

Mümkün qədər çox balqabaq əldə etmək üçün meyvələr cavan ikən götürülməlidir. Tərəvəzlər çox tez yetişir - ölçüləri artır, qabığı sərtləşir və bir çox iri toxum peyda olur. Bütün bunlar yalnız tərəvəzin təqdimatını deyil, həm də dadını pozur.

Hibrid çeşidlər sürətlə yetişmə və kabağın uzun müddət böyüməməsi ilə xarakterizə olunur. Yəni, nizamsız bir məhsulla belə, gənc meyvələrin verimi eyni olacaqdır.

Sahibi hər gün gələ bilməyən yaz kottecləri üçün əladır. Hibrid balqabağı həftəsonu yığmaq olar və meyvə də o qədər kiçik və həssas olacaqdır.

Digər şeylər arasında, bütün hibrid növlər çox məhsuldardır - bir koldan 16 kq-a qədər tərəvəz yığmaq olar. Aşağı temperaturlara, bəziləri isə şaxtaya davamlıdırlar. Buna görə hibrid bir növ balqabağın əkilməsi yalnız cənubda deyil, həm də Sibirdə mümkündür.

Hibridlərin bir başqa keyfiyyəti də xəstəliyə qarşı müqavimətdir. Yaxşı damazlıq şirkətləri istehsal etdikləri toxumları həm zərərvericilərdən, həm də bu tərəvəzə xas olan xəstəliklərdən istehsal edirlər.

İskəndər

Ən məşhur və ən məhsuldar hibrid çeşidi İskəndərdir. Bu bitki Hollandiyalı yetişdiricilər tərəfindən yetişdirilmişdir. Müvafiq qayğı ilə, bir hibrid koldan təxminən 17 kq balqabaq yığmaq olar.

Meyvələr çox yetişmir - uzun müddət kiçik ölçülərini və incə qabığını və pulpasını qoruyurlar. Bu növ balqabaq solğun yaşıl və ya bej rəngə, uzunsov forma və hamar bir səthə malikdir. Meyvənin içərisində praktik olaraq toxum yoxdur, bu da onun hamurunu çox incə və dadlı edir.

İskəndər hibridi çox tez yetişir - toxum əkdikdən sonra 40-cı gündə ilk meyvələri - 0,5 kq-a qədər kiçik balqabağı yığa bilərsiniz. Mədəniyyət istənilən iqlimə və zərərvericilərin hücumlarına dözür, bir çox xəstəliklərə qarşı davamlıdır.

Genovese

İtalyan yetişdiriciləri tərəfindən Aralıq dənizi iqlimi üçün xüsusi olaraq yetişdirilən balqabaq - hibrid "Genovese". Yerli elm adamları çeşidi mərkəzi Rusiyanın iqliminə uyğunlaşdırdılar - yalnız bir istixanada deyil, həm də bir bağ yatağında yetişdirilə bilər.

Hibrid çox erkəndir - ilk tərəvəzlər torpağa əkildikdən 35 gün sonra sınaqdan keçirilə bilər. Meyvələr əla dadı və kiçik ölçüsü ilə seçilir, incə ətini və dərisini uzun müddət qoruyur.

Digər üstünlüklər arasında hibrid yüksək məhsul verir və nəmli bir iqlim xəstəliklərinə - toz küf və bakterioza qarşı qətiyyətlə müqavimət göstərir.

Ağ kol

Danimarkalı yetişdiricilər tərəfindən yetişdirilən başqa bir erkən hibrid Ağ Bush iliyidir. Toxumları yerə əkdikdən sonra 40-cı gündə ilk meyvələrdən ləzzət almaq olar.

Zucchini əla təqdimatı ilə fərqlənir - düz səth, müntəzəm silindrik forma, açıq yaşıl rəng. Daha yetkin tərəvəzlər ağ dəri rəngini alır.

Bitki iliyinin əti incə, qaymaqlı və qeyri-adi bir şirniyyat dadı var. Bitki xəstəliklərə davamlıdır, yerli iqlimə yaxşı dözür.

Sarı balqabaq

Bir çox evdar qadınlar, ağ və ya yaşıl rəngli bir kölgənin adi balqabağından daha çox sarı meyvələrə üstünlük verirlər. Qızıl məhsul verən sortlar yaxşı saxlama keyfiyyəti və əla zövqü ilə seçilir.

Bir az şirin bir dadı var və həm təzə istehlak, həm salat, həm də xörək hazırlamaq, həm də konservləşdirmək üçün əlverişlidir. Turşudan sonra balqabaq çox gözəl görünən parlaq sarı rəngini qoruyur.

"Yasmin"

Yapon yetişdiriciləri bu çox erkən hibrid çeşidini inkişaf etdirdilər. "Yasmin" eyni zamanda yüksək məhsuldar balqabağa aiddir - bir koldan 14 kq-a qədər tərəvəz çıxarıla bilər.

Meyvələr böyüyür - yetişmə müddəti 25 sm uzunluqda olur.Bu balqabağın ən maraqlı tərəfi qabığın qızıl rəngidir. Pulpa da sarı rəngə malikdir. Tərkibində yüksək miqdarda karotin olan şirniyyat dadı ilə fərqlənir - yerkökü ilə zəngin olan eyni faydalı maddə.

Bitki yüksək rütubətə davamlıdır, istixanada da, bağ bağçasında da yetişdirilə bilər. Kabak çürüməkdən və küflənməkdən qorxmur. Digər bir artı uzunmüddətli meyvələrdir. Təzə tərəvəzlər iki ay ərzində toplana bilər - bitki üzərində yeni yumurtalıqlar çox tez-tez görünəcəkdir.

"Golda"

Digər bir erkən yetişmiş hibrid "Golda" dır. Bu balqabağın parlaq narıncı dəri və qaymaqlı ət var. Hibrid dadlıdır, çox miqdarda şəkər və karoten ehtiva edir.

Meyvələr çox böyükdür - çəkiləri 3 kq-a çatır və uzunluğu 0,5 metrdir. Bu ölçülərdə yüksək dad xüsusiyyətləri itirilmir - balqabaq həssas və şirəli olaraq qalır.

Salatlar və təzə istehlak üçün cavan meyvələrin uzunluğu 30 sm-ə çatana qədər qoparmaq daha yaxşıdır.

Bitki yaxşı məhsul verir (bu miqdarda meyvə nəzərə alsaq təəccüblü deyil), yaxşı nəql olunur və uzun müddət saxlanılır. Bütün bunlar, yalnız öz istifadəniz üçün deyil, satış üçün bir çeşid yetişdirməyə imkan verir.

"Qızıl Rush"

Sarı meyvəli balqabağın Hollandiyalı versiyası Gold Rush hibrididir. Bitki erkən yetişir - ilk tərəvəzlər toxum əkdikdən sonra 40-cı gündə artıq yeyilə bilər.

Zucchini kiçik böyüyür, çəkiləri yalnız 150-180 qrama çatır. Ancaq zahiri olaraq meyvələr çox cəlbedicidir - narıncı rəngli hamar bir qabığa malikdirlər. Onların ətləri qaymaqlı, bir az şirin və çox dadlıdır.

"Sarı meyvəli"

Yerli yetişdiricilərin qüruru Zheltoplodny balqabağıdır. Zucchini böyüyür - gənc tərəvəzlər 0,7 kq ağırlığında, lakin 2 kq-dan artıq yetişmiş balqabaq eyni dadlı və həssas olaraq qalır.

Tərəvəzin qabığı parlaq, hamar, parlaq narıncı rəngə malikdir. Çeşidin fərqli bir xüsusiyyəti uzun meyvə müddətidir - təzə balqabaq mövsüm boyunca qoparıla bilər, bitki təxminən üç ay meyvə verir.

Yumru balqabaq

Dəyirmi balqabaq çox maraqlıdır - fərqli rənglərə və fərqli ölçülərə sahib ola bilərlər. Bu cür meyvələr hər hansı bir yaz kottecini bəzəyə bilər, çünki görünüşləri olduqca ekzotikdir.

Bu cür balqabağın dad keyfiyyətləri adi, silindrik meyvələrdən daha pis deyil. Dəyirmi forma tərəvəzləri müxtəlif kulinariya təcrübələrində istifadə etməyə imkan verir - çörəkçilik, içlik, marinadlar üçün.

Yumru balqabağın istifadələrindən biri də sənət və sənətkarlıqdır. Burada meyvələrdən müxtəlif vazalar, qablar və digər suvenirlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Dəyirmi balqabağın demək olar ki, bütün növləri Rusiya iqliminə mükəmməl uyğunlaşdırılmışdır - həm istixana, həm də açıq torpaqda əkilə bilər. Bu cür məhsullar xüsusi bir qayğıya ehtiyac duymur - kifayət qədər suvarma və gübrə var.

"Top"

Top növünün balqabağı adi bir balqabaqla asanlıqla qarışdırıla bilər - yuvarlaq və zolaqlıdır. Dəri yaşıl, ət də qaymaqlıdır.

Dəyirmi balqabağın dadı çox yüksəkdir - bunlar böyük toxumları olmayan sellülozlu incə və şirəli meyvələrdir. "Top" bütün zövqünü qoruyaraq 0,5 kq-a qədər böyüyür.

Çox vaxt, gənc meyvələr hələ də yeməkdə istifadə olunur, kütlə yalnız 100 qrama çatdıqda qoparılır. Bu cür "topları" doldurmaq asandır və hətta bütünlüklə marinat edə bilərsiniz - bu yemək çox cəlbedici görünür.

"F1 Festivalı"

Hibrid ən qeyri-adi növlərə aiddir - tez-tez dekorativ tip kimi istifadə olunur, bağ evlərini və bağ evlərini bəzəyir.

Meyvələr kiçik böyüyür - 0,6 kq-a qədər. Dekorativ balqabağa bənzər yuvarlaq bir forma sahibdirlər. Kabak rəngi çox parlaq və rənglidir - sarı, yaşıl, qara və ağ rəngli zolaqlar burada növbələşir.

Yalnız balqabağa baxa bilməzsiniz - olduqca dadlıdırlar. Duzlu, bişmiş və doldurulmuşdur.

"Narıncı F1"

Digər bir çox maraqlı çeşid "Orange F1" yumru balqabağıdır. Meyvələr xırda balqabağa bənzəyir - rəngi parlaq narıncı və yuvarlaq formadadır. Belə balqabağın kütləsi nadir hallarda 200 qrama çatır - olduqca kiçikdirlər.

Ekzotik balqabaq insan istehlakı üçün olduqca uyğundur, əlavə olaraq çox faydalı və iz elementləri və karotenlə zəngindir.

Meyvələr duzlu, duzlu, bişmiş, bişmiş və doldurulmuş ola bilər.

Ən yaxşı yerli növlər

Ən yaxşı növlər hansılardır? Bəziləri üçün balqabağın rəngi və forması vacibdir, kimsə onun yetişmə vaxtı ilə maraqlanır və kimsə bağda daha az vaxt sərf etmək istəyir və ən iddiasız məhsulu seçir. Ancaq yəqin ki, hər bir sahib üçün ən başlıcası balqabağın məhsuldur, çünki bütün isti dövr və qorunma üçün kifayət qədər tərəvəz olmalıdır.

Vacibdir! Bir çox zucchini növünün uzunmüddətli saxlama üçün uyğun olduğu ortaya çıxdı. Bəzi meyvələr bahara qədər davam edə bilər, faydalı xüsusiyyətləri və dadı isə tamamilə qorunur. Kabak, qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılır, burada təxminən 18 dərəcə sabit bir temperatur saxlanılır.

Bitkilərin müqaviməti də xüsusilə daxili iqlim şəraitində çox vacibdir. Zucchini istiyə, soyuğa, quraqlığa və yüksək nəmə yaxşı dözməlidir. Bitki xəstəliklərə müqavimət göstərməli və böcəkləri və digər zərərvericiləri cəlb etməməlidir.

"Çapa"

Belə çox yönlü növlərdən biri də Yakor balqabağıdır. Bu çeşidi sadəcə yerə əkə bilərsiniz və balqabaq erkən yetişməyə aiddir və toxum əkdikdən sonra 40-cı gündə ilk meyvələri verir.

Meyvələr solğun yaşıl rəngə, hamar səthə və silindrik formaya malikdir. Yetkin bir balqabağın kütləsi 1 kq-a çatır və forması bir qədər yuvarlaqlaşır.

Bu çeşidin meyvələri yalnız nəqli deyil, həm də uzunmüddətli saxlamanı mükəmməl şəkildə dözür - bir ay ərzində bütün faydalı maddələri və iz elementlərini saxlayacaqlar.

Pulpa çox dadlı və ətirli, vitaminlərlə zəngindir. Zucchini "Yakor" pörtlədilmiş, qızardılmış, marinad edilmiş, bişmiş və konservləşdirilmiş ola bilər - çeşid istənilən formada çox yönlü və dadlıdır.

Bitki baxımına böyük diqqət yetirmək lazımdır - çeşid xəstəliklərə çox dözmür, vaxtında suvarma və torpağın müntəzəm gevşetilməsinə ehtiyac duyur. Ancaq lazımi qayğı ilə asanlıqla hər koldan 7 kq-a qədər balqabaq ala bilərsiniz.

"Zebra"

Kabak çeşidi "Zebra" çox erkəndir - ilk tərəvəzlər toxum əkdikdən sonra 35-ci gündə görünür. Ancaq bunlar çeşidin bütün nailiyyətləri deyil. Bundan əlavə, balqabağın maraqlı bir rəngi var - açıq yaşıl və tünd yaşıl zolaqlar ilə bəzədilib.

Çeşid də yüksək məhsuldardır, əsasən meyvə verən bitki üzərində bitki çiçəkləri görünür. Zebra kolları çox yığcamdır, istixanalarda və istixanalarda və yataqlarda yetişdirilə bilər.

Digər bir üstünlük, soyuqlara qarşı müqavimətdir, bu da Rusiyanın hər hansı bir bölgəsində bu növ balqabaq-balqabağın əkilməsinə imkan verir.

Kiçik balqabaq necə alınır

Bütün balqabaqlar cavan götürülə bilər və texniki cəhətdən yetkin tərəvəzlərlə eyni ləzzətə və tərkibə malikdir. Kiçik balqabağı doldurulmaq, bişmək və bütünlüklə marinad etmək olar. Bankalarda və boşqabda gözəl görünürlər.

Orta ölçülü meyvələrə sahib olan zucchini növləri var, həddindən artıq yetişsə də nadir hallarda 25 sm uzunluğa çatır. Ən kiçik balqabaq yuvarlaq sortlar arasında tapıla bilər, onların arasında 180 qrama qədər olan meyvələr var.


Videoya baxın: How to Boil Zucchini (Yanvar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos