Məsləhət

Ləzzətli: dərman xüsusiyyətləri və əks göstərişlər

Ləzzətli: dərman xüsusiyyətləri və əks göstərişlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ləzzət, uzun müddət ədviyyat kimi istifadə olunan illik bir bitkidir. IX əsrdə rahiblər onu Mərkəzi Avropaya gətirdilər. Zərif ətri və xoş dadı ləzzətli bir hala gətirdi və geniş istifadə edildi.

Bitkinin xüsusiyyətləri yalnız ədviyyat kimi yeməkdə deyil, xalq təbabətində də istifadə olunur, çünki bu ədviyyatın müalicəvi xüsusiyyətləri sübut edilmişdir. Kultivasiya və istifadədə səhvlərin qarşısını almaq üçün bitkinin necə göründüyünü, harada böyüdüyünü və necə istifadə edildiyini bilməyə dəyər.

Bu ot "dadlı" nədir

Fotoşəkildə gördüyünüz kimi, ləzzətli, çox yarpaqlı və bənövşəyi çiçəkləri olan çox budaqlı bir sapı olan bir bitki. Acılı xassələri, güclü aroması, acı bir dad ilə kəskinliyi ilə seçilir.

Amerika və Avropa yeməklərində bu çox yönlü ədviyyat şorba, ət və tərəvəz yeməklərinin ləzzətini artırmaq üçün istifadə olunur. Ləzzət Aralıq dənizidir. Təxminən 30 bitki növü var, lakin bağ və dağ bitkiləri ən çox yemək bişirməkdə istifadə olunur.

Dadlı necə görünür

Baharatlı bitki Yasnotkov ailəsinə aiddir. Zavodun yarpaqları qırxaqlı, qırxaqlıdır. Çiçəklər mavi, çəhrayı və ya açıq bənövşəyidir. Onlar yarpaqların axilsində yerləşirlər. Onların qabığı müntəzəmdir, zəng şəklindədir və corolla iki dodaqlıdır. Çiçəyin dörd müxtəlifliyi var, fərqli lobları olan damğası.

Meyvələr fındıqdır, şəkli yuvarlaq və ya ovoid ola bilər.

Bağ ləzzəti 70 sm hündürlüyə çatır, güclü bir dallanmış kök, bənövşəyi çiçəklər var. Otun bağ adından başqa başqa adları var - çobur, şəfalı, ətirli, yay, saturea hortensis.

Dağ növləri 60 sm-ə qədər böyüyür, tüylü gövdəsi, çiçəkləri ağ-çəhrayı, 1 sm diametrlidir.Mədəniyyət sürünən və dik forma malikdir.

Dağ ləzzəti, bağ ləzzətindən fərqli olaraq daha kəskin bir dada malikdir; yeməklər üçün daha az tələb olunur, çünki daha güclü bir qoxuya sahibdir.

Quruduqdan sonra ədviyyat güclü bir qoxu saxlayır, ancaq bir ildən sonra yox olur. Bitki saxlamağın ən yaxşı yolu yağlamaq və ya dondurmaqdır.

Duzlu üçün başqa bir ad nədir?

Aromatik ədviyyat dünyanın milli mətbəxində geniş istifadə olunur. Balkan ölkələrinin bəzi yeməklərini duzsuz təsəvvür etmək çətindir. Bolqarıstanda şorbalara qoyulan, ət və balıq yeməklərinə əlavə edilən çibritsa adlanır. Gürcüstanda bunlar kandardır. Kharcho, canakhi ədviyyat əlavə edərkən çox faydalıdır. Baharatın Moldaviya adı chimbru, erməni adı sitron, özbək adı cambuldur.

Harada böyüyür

Təsvirə görə, ləzzətli qumlu və ya qumlu boş, quru torpaqlara üstünlük verir. Neytral pH olan torpaqlarda, daha parlaq və zəngin bir dad ilə artan həcmdə yaşıl kütlə istehsal edə bilər. Ot qayalı yamaclarda, qayalarda yaxşı yayılır.

Bitki bir bağ bitkisi kimi becərilir, lakin tez-tez yabanı olur və daha çox alaq kimi yayılır.

Duzlu bitki (foto) becərmə və qulluq baxımından iddiasızdır, istilik şəraitinə və torpaqlara tələb olunmur.

Moskva bölgəsi şəraitində ədviyyatlı otların əkilməsi aprel ayının sonunda istixanada aparılır. Torpaq tamamilə istiləndikdən sonra fidanlar açıq yerə əkilir. Əkin sahəsi geniş, işıqlı və alaqsız olmalıdır. Bağ ağaclarının kölgəsindəki yer ləzzətli üçün uyğun deyil. Çəmən dekorativdir, buna görə də landşaft dizaynında istifadə edilə bilər.

Xammal çiçəklənmə başlamazdan dərhal sonra yığılır.

Ədvəri evdə bir qab mədəniyyəti olaraq, pəncərədə və ya balkonda yetişdirmək olar. Sürgünləri kəsdikdən sonra yeni, gənc olanlar tezliklə kollarda böyüyür.

Təbii şəraitdə ədviyyatlı bitki Orta Asiyada, Türkiyədə, Avropanın cənubunda, Krımda tapıla bilər.

Duzlu orqanizmin faydaları və zərərləri

Bu ədviyyatın müalicəvi xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Almaniya və Fransada bağ növləri rəsmi olaraq dərman bitkisi kimi tanınır və antibakterial vasitə kimi istifadə olunur.

Bədən üçün ləzzətli faydaları bir sıra xüsusiyyətlərdən ibarətdir:

  • antiseptik;
  • antioksidan;
  • mukolitik;
  • carminative;
  • həzmi stimullaşdırır.

Acılı otlar müxtəlif formalarda istifadə olunur: çay, infuziya, inhalyasiya, durulama, quru maddə və efir yağı şəklində.

Bağ ləzzətli faydalı xüsusiyyətləri bir çox patoloji üçün istifadə olunur:

  • mədə krampları;
  • infeksiya xarakterli ishal;
  • bronxit
  • traxeit;
  • laringit;
  • tip 2 diabet ilə;
  • stomatit və diş əti iltihabı;
  • keçəllik və kəpək;
  • həşərat dişləməsindən qaşınan dəri ilə.

Dərman xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq ləzzətli bitki istifadəsi üçün əks göstərişlərə malikdir. Mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları, atrial fibrilasiya, tiroid patologiyaları, kardioskleroz, allergik reaksiyalar üçün istifadə edə bilməzsiniz. Hamiləlik dövründə ləzzətli hazırlıqların qadının büzülməsinə və aşağı düşməsinə səbəb ola biləcəyi üçün qəti qadağandır.

Dağ növləri əsas komponenti karvakrol olan bir efir yağı ehtiva edir. Yaşıllıqlarda çox sayda vitamin, fitontsid və mineral var. Dağ ləzzətinin müalicəvi xüsusiyyətləri xalq təbabətində kolit, qusma, enterit və həzm problemləri üçün istifadə olunur. Ədviyyatlı bitki də bədəndə diaphoretic, sidikqovucu, büzücü təsir göstərir. Dağ ləzzətli istifadəsinin əks göstərişləri məhsula qarşı fərdi dözümsüzlük və allergiya olanları narahat edir.

Ənənəvi tibbdə ləzzətli istifadə

Ədviyyat bitkisindən müxtəlif dərman formaları hazırlanır.

Helmintlər üçün həlim

Bulyonu hazırlamaq üçün qurudulmuş bitki (30 g) 300 q qaynar su ilə tökülür, israrla və bir gecədə sərxoş olur. Ləzzətli dad acıdır. Vasitə helmint infeksiyasına kömək edir.

Quru öskürək çayı

Öskürək çayı etmək üçün bir stəkan qaynar su ilə 15 q quru ləzzətli ot tökməlisiniz və su banyosunda israr etməlisiniz. 15 dəqiqədən bir yudumlayın. Təsiri artırmaq üçün bal ilə istifadə edilə bilər.

Hipertoniya üçün infuziya

İki xörək qaşığı quru ot 500 mq qaynar su ilə tökülməlidir və təxminən bir saat israr edilməlidir. Süzgəcdən sonra agent gündə dörd dəfə 100 g hipertoniya şəklində istifadə olunmalıdır.

Astma və dəri xəstəlikləri üçün müalicəvi hamamlar

100 q quru otu bir litr qaynar suda 30 dəqiqə israr edin, süzün və isti su ilə hamama tökün. Təxminən 30 dəqiqə vanna qəbul edin.

Tənəffüs

Duzlu efir yağı bir nebulizer istifadə edərək tənəffüs üçün istifadə olunur. Buxarların tənəffüsü patogen mikrobları məhv etməyə kömək edir.

Qaşınma üçün təzə bitki

Təzə bir bitki həşərat dişlədiyi yerə (arılar, arılar, ağcaqanadlar) sürtüləndə qaşınma, qıcıqlanma və ağrı aradan qaldırılır.

Fərqli formalarda dərmanlardan istifadə edərkən, sağlamlığa düzəlməz zərər verməmək üçün yalnız faydalı xüsusiyyətlər haqqında deyil, həm də ləzzətli əks göstərişlər barədə xatırlamağa dəyər.

Yeməkdə ləzzətli bitki istifadəsi

Acılı acı dadı və ədviyyatın güclü aromatı yemək bişirməkdə geniş istifadə olunur. Avropa və Amerika mətbəxi bu çox yönlü dadsız tamamlana bilməz. Bolqarıstanda ət, balıq, tərəvəzə əlavə olunur. Almaniyada ləzzətli dana ruloları, souslar, kolbasa, tortların məcburi bir hissəsidir.

Bir çox milli mətbəxdə bitki tərəvəzləri duzlamaq və duzlamaq üçün istifadə olunur.

Qurudulmuş yarpaqlar ağ və rəngli lobya, göbələklərə əlavə olunur. Ədviyyat sayəsində bir çox içki zəngin canlandırıcı bir dad qazanır.

Bu ədviyyat nədir?

Bitkinin ucuzluğu və becərilməsi asanlığı onun qeyri-adi populyarlığına səbəb olur. Ədviyyat xalq təbabətində, mətbəxdə, kosmetologiyada tətbiqini tapmışdır. Yaşıl kütlənin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

  • efir yağları;
  • vitaminlər;
  • minerallar.

Ləzzətli kalori miqdarı 100 q məhsula görə 272 kkal təşkil edir.

Zülal tərkibi - 6,8 q, karbohidratlar - 24,1 q, yağ - 6,1 q.

Bitki A, B, C, PP vitaminlərini ehtiva edir. Kalsium, dəmir, kalium, manqan, selenyum ədviyyatındakı məzmun əhəmiyyətlidir.

Bitkinin acı dadı iştahanı artırır, çay beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, canlılıq verir, stresi azaldır.

Ləzzət tək və digər ədviyyatlarla birlikdə istifadə olunur - dəfnə yarpaqları, cəfəri, rozmarin, reyhan. Dadın bənzərliyinə görə ədviyyat bibərlə mükəmməl bir uyğunlaşır. Çox miqdarda ədviyyat qarışığına əlavə olunan ləzzətli digər maddələrin ləzzətini ləğv edə biləcəyini xatırlamaq lazımdır.

Dadlı əlavə olunduğu yer

Baharatlı bitki yeməkdə, alkoqollu içki sənayesində və ətriyyatda tətbiqini tapdı. Onun əsasında yarrow və kəklikotunun əlavə olunduğu canlandırıcı içkilər yaradılır. Belə bir məhsul, tonik xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, müalicəvi - hemostatik təsir göstərir. Məşhur bolqar ketçupuna ləzzət əlavə olunur.

Salatların sarılması üçün bitki yağı içərisində ədviyyat infuziyası hazırlanması tövsiyə olunur. Bu parça ədviyyatlı bir ləzzət verdiyi istənilən salata uyğun gəlir.

Yeməklərə əlavə olunan ləzzətli bitki yarpaqları dezinfeksiya effekti sayəsində daha uzun müddət qorumağa imkan verir. Mütəxəssislər, ədviyyatları şorba və digər ilk yeməklərə bişirmənin ən sonunda, məhsulları qovurarkən, bişirmənin əvvəlində qoymağı məsləhət görürlər.

Paxlalıların yanına əkilən ləzzətli otun məhsulu təhdid edən zərərvericiləri dəf etdiyi və yaşıl kütləni təşkil edən maddələrin qara ayaqla mübarizədə kömək etdiyinə inanılır.

Ədviyyat bitkisindən alınan efir yağları ilə işləndikdən sonra toxum cücərməsini sürətləndirmək üçün tədqiqatlar aparılır.

Kosmetologiyada ləzzətli istifadə

Ədviyyatdan alınan efir yağı alopesiya üçün yaxşı bir vasitədir. İlk saçları bişirir, saç köklərini gücləndirir. Həkimlər dəri problemləri - dermatit, furunkuloz, sızanaq üçün ləzzətli tərkibli hazırlıqları məsləhət görürlər.

Kosmetik sənayesi tərkibində ləzzətli müxtəlif məhsul və növ məhsullar istehsal edir:

  • masaj yağları;
  • Duş köpüyü;
  • Duş jeli;
  • Kremlər;
  • hava tatlar.

Nəticə

Ləzzət bəşəriyyət tərəfindən uzun müddətdir yaxşı bilinən bir bitkidir. Acılı otlar həyatın bir çox sahələrində - tibb, yemək bişirmə, kosmetologiya, kənd təsərrüfatı, landşaft dizaynında uğurla istifadə olunur. Tədbir müşahidə olunarsa və təcrübəli qabların düzgün istifadəsi daha parlaq bir dad qazanarsa, bir çox xəstəliyin müalicəsi daha müvəffəq olar, bağ sahəsi daha gözəl və daha rahat görünür. Bu amillər ədviyyatlı mədəniyyətin bağ və tərəvəz bağında öz yerini tapması üçün əhəmiyyətli bir səbəbdir.


Videoya baxın: perpetoyunun inanilmaz faydalari (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos