Məsləhət

Şabalıd yosunu: harada böyüdüyü, necə göründüyü, foto

Şabalıd yosunu: harada böyüdüyü, necə göründüyü, foto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Şabalıd yosunu, Mochovik cinsindən olan Boletovs ailəsinin nümayəndəsidir. Adını əsasən mamırda böyüdüyündən aldı. Qəhvəyi və ya tünd qəhvəyi yosun və Polşa göbələyi də deyilir.

Şabalıd göbələkləri necə görünür

Şabalıd volan fərqli bir xüsusiyyətə malikdir - dəri qapaqdan ayrılmır

Bu növün meyvə gövdəsi aşağıdakı xüsusiyyətlərə sahib olan açıq bir kök və qapaqdır:

  1. Yetkinləşmənin ilkin mərhələsində qapaq yarımkürə şəklində olur, yaşla səcdə, qeyri-müəyyən olur. Diametri 12 sm-ə, bəzi hallarda - 15 sm-ə çata bilər.Rəngi ​​olduqca müxtəlifdir: sarıdan tünd qəhvəyi çalarlara qədər dəyişir. Səth hamar və qurudur və nəm havalarda yapışqan olur. Gənc nümunələrdə dəri solğun olur, yetkin nümunələrdə isə parıldayır.
  2. Çox vaxt şabalıd volanının başında ağ bir çiçək meydana gəlir və bu, yaxınlıqda böyüyən digər göbələklərə ötürülür.
  3. Ayağın hündürlüyü 4 ilə 12 sm, qalınlığı isə diametri 1 ilə 4 sm arasında olan silindrik bir forma malikdir. Bəzi nümunələrdə aşağıdan və ya əksinə, yuxarıdan güclü şəkildə əyri və ya qalınlaşdırıla bilər. Zeytun və ya sarımtıl rəngə boyanır, təməlində qəhvəyi və ya çəhrayı rəng var. Quruluş liflidir.
  4. Bu tip gimenofor olduqca böyük açısal məsamələri olan borulu bir təbəqədir. Əvvəlcə ağ rəngdədirlər, lakin yetişəndə ​​sarımtıl-yaşıl olurlar. Basıldıqda təbəqə maviyə dönməyə başlayır. Ellipsoidal sporlar.
  5. Şabalıd volanın hamuru sulu, ağımsı-qaymaqlı və ya sarımtıl rəngdədir. Gənc nümunələrdə sərt və çətindir, yaşla birlikdə süngər kimi yumşaq olur. Kesikdə, pulpa əvvəlcə mavi bir rəng alır, sonra qısa müddətdə parlaqlaşmağa başlayır.
  6. Spora tozu zeytun və ya qəhvəyi rəngdədir.

Şabalıd göbələkləri harada böyüyür?

Bu növ yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə olduqca tez-tez rast gəlinir, turşulu torpaqlara üstünlük verir. İnkişaf üçün optimal vaxt iyun-noyabr aylarıdır. Mikorizanı huş və ladin ilə, daha az fıstıq, palıd, Avropa şabalıdı, şam ilə əmələ gətirir. Çox vaxt kötüklər və ağac əsasları onlar üçün substrat kimi xidmət edir. Ayrı-ayrılıqda böyüyə bilərlər, lakin əksər hallarda qrup şəklində. Bunlar Rusiyanın Avropa hissəsində, Sibirdə, Şimali Qafqazda və Uzaq Şərqdədir.

Şabalıd göbələyi yemək mümkündürmü?

Bu nümunə yeməlidir. Bununla birlikdə, bəslənmə dəyərinin üçüncü kateqoriyası təyin edilmişdir, bu da tərkibini təşkil edən dad və qida baxımından birinci və ikinci kateqoriyalı göbələklərdən aşağı olması deməkdir.

Vacibdir! Onlar yalnız əvvəlcədən müalicə edildikdən sonra yeyilməlidir.

Qurutma və ya dondurma üçün yalnız hər nüsxədən zibil çıxarmaq və qaranlıq sahələri kəsmək kifayətdir. Şabalıd göbələkləri duzlama, pörtləmə və ya qovurma üçün hazırlanırsa, əvvəlcə duzlu suda təxminən 15 dəqiqə qaynadılmalıdır.

Göbələk şabalıdı volanının dad keyfiyyətləri

Şabalıd göbələyinə üçüncü qida dəyəri kateqoriyası verilməsinə baxmayaraq, bir çox göbələk toplayıcı bu məhsulun çox xoş dadını qeyd edir. Bu növ yumşaq bir dada və göbələk qoxusuna malikdir. Müxtəlif pişirmə üsullarına uyğundur: turşu, duzlama, qurutma, qaynama, qızartma və pörtləmə.

Saxta ikiqat

Şabalıd yosunu müəyyən xüsusiyyətlərinə görə aşağıdakı meşə hədiyyələrinə bənzəyir:

  1. Rəngarəng yosun - yeməli göbələk kateqoriyasına aiddir. Qapağın rəngi açıqdan tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişir, əksər hallarda kənarları qırmızı haşiyəyə malikdir. Əkizin fərqli bir xüsusiyyəti, basıldıqda rəngini dəyişdirən borulu təbəqədir. Rəngarəng yosun dördüncü ləzzət kateqoriyasına verilir.
  2. Yaşıl yosun eyni ərazidə olan yeməli bir nümunədir. Boru qatının daha böyük məsamələri ilə fərqlənə bilər. Bundan əlavə, göbələk kəsildikdə sarımtıl bir rəng əldə edəcəkdir. Çox vaxt təcrübəsiz göbələk toplayanlar bu nümunəni bibər göbələyi ilə qarışdırırlar. İkiqat şərti olaraq yeməli hesab olunmasına baxmayaraq, acı bir dada malikdir.

Kolleksiya qaydaları

Artıq yetişmiş şabalıd volanlarda həzm orqanlarının və sinir sisteminin pozulmasına səbəb ola biləcək zəhərli maddələr olduğunu bilməlisiniz. Bu səbəbdən yemək üçün yalnız gənc, təzə və güclü nümunələr uyğun gəlir.

İstifadə edin

Şabalıd yosunu duzlu, qızardılmış, bişmiş, qaynadılmış və duzlu yeyilə bilər. Ayrıca, bu çeşid dondurma və qurutma üçün uygundur, daha sonra şorba və ya digər yemək üçün əlavə bir maddə ola bilər. Bundan əlavə, göbələk sousları şabalıd göbələyindən hazırlanır və şənlik masası üçün bəzək kimi istifadə olunur.

Vacibdir! Əvvəla, göbələklər işlənməlidir, yəni: meşə zibillərini götürün, qapağın altındakı süngər təbəqəni çıxarın, varsa qaralmış yerləri kəsin. Bu prosedurdan sonra şabalıd göbələkləri yuyulmalıdır, bundan sonra yeməyin birbaşa hazırlanmasına davam edə bilərsiniz.

Nəticə

Şabalıd yosunu üçüncü kateqoriyaya aid yeməli bir göbələkdir. Bu növ yemək üçün uygundur, bununla birlikdə meşənin bütün hədiyyələrinin keyfiyyətinə ciddi nəzarət edilməlidir. Xatırlamaq vacibdir ki, zəhərli və zəhərli maddələr insan orqanizminə mənfi təsir göstərə biləcək köhnə nümunələrdə yığılır.


Videoya baxın: Homemade Chestnuts Qizardilmish shabalid (Dekabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos