Məsləhət

Süd mikenası: təsviri və şəkli

Süd mikenası: təsviri və şəkli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meşələrdə, düşmüş yarpaqlar və iynələr arasında tez-tez kiçik bozumtul zəngləri görə bilərsiniz - bu südlü mikenadır. Şirin göbələk yeməlidir, lakin şorba üçün istifadə edilməməlidir. Meyvəli bədən "ətli" deyil, qapaq incədir. Ümumiyyətlə zəhərli olan cinsin digər növləri ilə qarışdırıla bilər.

Südlü mikenalar necə görünür

Alimlər bu göbələyi Agaric (Lamellar) qrupuna aid edirlər. Bunlar alt hissənin plitələrə sahib olduğu növlərdir, təxminən hamının bildiyi russula ilə eyni. Süd mitcena bir neçə meyara görə fərqlənə bilər:

  1. Qapağın ölçüsü, forması və rəngi.
  2. Plitələrin sayı və yeri.
  3. Pulpa xüsusiyyətləri.
  4. Ayağın xüsusiyyətləri.
  5. Bir kəsikdə süd suyu.

Göbələk kiçik ölçüdə, nazik bir gövdədədir. Qapağın diametri 1,5 ilə 2 sm arasındadır, konik şəklində və ya zəngə bənzəyir. Meyvə gövdəsi nə qədər yaşlı olsa, qapaq nə qədər çox düzləşirsə, kənarları bükülə bilər, ancaq mərkəzdə bir vərəm qalır. Səth rəngi qəhvəyi və ya boz rənglidir, mərkəzdə daha doymuş, kənarlara doğru çox açıq olur. Üstü parlaq deyil, lakin mat səth bir az şəffafdır, bu səbəbdən aşağıda yerləşən radial olaraq fərqlənən plitələr görünür. Buna görə, zolaqların mərkəzdən uzaqlaşdığı görünür.

Rəng polimorfizmi süd mikenləri arasında mövcuddur. Bəzi növlərdə rəng tamamilə tünd, demək olar ki, qara, bəzilərində qəhvəyi olur. Bəziləri demək olar ki, ağ rəngdədir. Xüsusi örtük yoxdur (lövhələri əhatə edən film).

Qapağın alt hissəsində 13-18 boşqab var (23-ə qədər). Qıraqdan uzanırlar və bir az aşağıya enən və ya dişlə ayağa yapışdırılırlar. Onların arasında mərkəzə çatmayan qısaldılmış lövhələrin müəyyən sayı (bəzən ümumi sayının yarısına qədər) var. Gənc nümunələrdəki rəngləri ağ rəngdə olur və nəticədə boz və ya boz-qəhvəyi olur.

Yaranan sporlar eliptik, bəzən silindrikdir, amiloiddir. Mikroskopik ölçülər: uzunluğu 14 mikrona qədər və eni 6 mikrona qədər. Yalnız mikroskop altında müayinə edilə bilər; morfologiyasını öyrənmək üçün yod ilə ləkələnə bilər. Glikogen ehtiva etdiyi üçün rəngləri mavi və ya bənövşəyi rəngə çevriləcəkdir (yüksək yod konsentrasiyası ilə, qara).

Bacak çox incə, içi boş. Olduqca asanlıqla qırılır, eyni zamanda elastikdir. Hündürlüyü 1-3 mm diametri ilə 9 sm-ə çatır. Bütün uzunluğu boyunca hamar, bəzən aşağıdan qalınlaşdırın. Rəngi ​​qapağın rəngi ilə eynidır, dibində tünddür. Mikenin xarakterik əlamətləri gövdədəki qaba ağ liflər və fasilədə diqqət çəkən südlü şirələrdir.

Pulpa çox incə, ağ, qoxusuz və ya yüngül bir torpaq və ya nadir bir aromadır. Dadı neytral, yumşaqdır.

Südlü mikenaların böyüdüyü yer

Hər hansı bir meşədə südlü mikenaya rast gələ bilərsiniz. Onların böyüməsi üçün bir yarpaq və ya iynə zibilinə ehtiyacınız var. Yazın əvvəllərində görünürlər və sentyabr-oktyabr aylarında, yəni göbələk mövsümünün sonunda yox olurlar. Fərqli iqlim zonaları üçün vaxt fərqlidir.

Südlü mikenanı yemək mümkündürmü?

Nəzəri olaraq miken yeməlidir. Ancaq yığılmır, çünki meyvə bədənin ölçüsü çox kiçikdir, pulpa çox kiçikdir, dadı zəifdir. Bundan əlavə, bəzi zəhərli olan cinsin digər növləri ilə qarışdırıla bilər. Buna görə risk etməmək daha yaxşıdır.

Saxta ikiqat

Digər mikenalar bu növə çox oxşayır. Ümumilikdə, alimlər təbiətdəki Mikena cinsinin 500-ə yaxın nümayəndəsini təsbit etdilər. Hamısı bir-birinə bənzər kiçikdirlər. Bunlar arasında zəhərli, məsələn, alkaloid muskarin olan Mycena saf və halüsinogen psilosibinin tapıldığı mavi ayaqlıdır.

Mycena fotoşəkildə təmizdir:

Mikena mavi ayaqlı:

Vacibdir! Süd məhsulları arasındakı əsas fərq, süd suyu (başqalarında yoxdur) və gövdədə qaba ağ liflərin olmasıdır. Ancaq quru havalarda suyun zəif bir şəkildə sərbəst buraxıldığını və onu görə bilməyəcəyinizi unutmamalısınız.

Mikena qələvi də saxta ikiqatdır:

Ancaq onu yalnız görünüşünə görə deyil, qoxusuna görə də ayırd edə bilərsiniz. Südlü misen qoxusuzdur (və ya yüngül bir torpaq aromatı ilə), qələvi olanlar isə maya və ya qaz kimi qoxudur.

Bəzi mənbələrdə Gemimisen təsvir olunan növlərlə qarışdırılır. Əslində bu tamamilə fərqli bir göbələkdir. Bəzən mikenanın süd turşusunun Candida növlərinin parazitar göbələkləri ilə eyni olduğu düşünülür. Ancaq bu da doğru deyil.

Nəticə

Süd mikenası, 500-dən çox nümayəndəsinin olduğu cinsin geniş yayılmış bir meşə göbələyidir. Hamısı bir-birinə bənzəyir, buna görə bir-birindən fərqləndirmək çətindir. Görünüşdə "sakit ovda" yeni başlayanlar yalnız hansı göbələk olduğunu təxmin edə bilərlər. Buna görə də, yeməli olmasına baxmayaraq, zəhərli nümunələr toplamamaq üçün onları toplamamaq daha yaxşıdır.


Videoya baxın: SÜDÜN YAĞLI VƏ TUTUMLU OLMASI ÜÇÜN NƏ ETMƏLİ? (Yanvar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos