Məsləhət

Qış üçün ağ üzüm kompot reseptləri

Qış üçün ağ üzüm kompot reseptləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu gün mağaza rəflərində müxtəlif növ meyvə və giləmeyvə kompotları var. Ancaq evdə konservləşdirmə hələ də daha dadlı və daha sağlamdır. Bir çox rus müxtəlif üzüm növlərindən kompotlar hazırlayır.

Ancaq ağ üzüm ən yaxşı seçim hesab olunur, çünki yalnız bakterisid xüsusiyyətlərinə malik gümüş ionları ehtiva edir. Qış üçün ağ üzüm kompotunun necə hazırlanacağını, fərqli yığım üsullarından bəhs edəcəyimizi, reseptlərimizi bölüşəcəyik.

Ağ üzümün faydalı xüsusiyyətləri

İstənilən rəngdə olan üzümlərdə çox miqdarda vitamin, makro və mikroelementlər və digər faydalı maddələr var.

Ancaq ağ növlərin öz dəyəri var:

  1. Sümüklər nadirdir.
  2. Ağ üzümün kalori miqdarı minimaldır, yalnız 43 kcaldır.
  3. Ağ üzüm həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır, ürək əzələsinə faydalı təsir göstərir.
  4. Qan damarlarına faydalı təsir göstərir, divarlarını möhkəmləndirir, qan dövranını yaxşılaşdırır və təzyiqi sabitləşdirir. Nəticədə tromboz riski azalır.
  5. Ağ meyvələrin ağciyər problemləri zamanı istifadə etmək faydalıdır, çünki meyvələr mukaltik (bəlğəmgətirici) xüsusiyyətlərə malikdir. İstifadəyə göstərişlər: hipertoniya, vərəm, bronxial astma, anemiya, tükənmə.
  6. Ağ üzümün tərkibində qlükoza və kalium duzları da var. Onların sayəsində bədən qum, daş və sidik turşusundan təmizlənir. Buna görə urolitiyaz, gut, böyrək və öd kisəsi xəstəlikləri olan insanlar üçün faydalıdır.
  7. Ağ üzümün istifadəsi çox miqdarda dəmir olduğundan əzələlərimizi yaxşı vəziyyətdə saxlayır.

Xəbərdarlıq! Yüksək turşuluğu olan insanlar toxumsuz üzüm yeməlidirlər.

Bir çox ev xanımı, müxtəlif reseptlərə görə qış üçün kompot hazırlayarkən üstünlük verirlər:

  • Ağ Maskat və Ağ Zövq;
  • Ağ Alov və Ağ Möcüzəni əkirəm;
  • Chardonnay və Ladies 'barmaqları.

Kompot bişirmə seçimləri

Bəzi sirlər

Hər bir ev xanımı, hətta yeni başlayan, hətta təcrübəli birisi, qış üçün boşluqları müxtəlifləşdirməyi xəyal edir, buna görə boşluqlar üçün müxtəlif seçimlər axtarır. Bu, həm də dostlarınızdan və ya İnternetdən alınan reseptlərə görə ağ üzümdən qış üçün kompot üçün də tətbiq olunur. Bu işi asanlaşdırmaq və konservləşdirmək üçün bir neçə resept təklif etmək istəyirik:

  • sterilizasiya ilə.
  • bankaların bir dolumu və örtüyü ilə tamamilə soyuyana qədər.
  • ikiqat doldurma qabları ilə.

Bundan əlavə, məhsulun qış üçün dadını və faydalı xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün üzüm kompotuna müxtəlif giləmeyvə və meyvələr, nanə yarpaqları, qarağat və ya albalı əlavə edilə bilər. Bir çox ev xanımı kompotu vanil, darçın, qərənfil və digər ədviyyatlarla ləzzətləndirir.

Toz şəkərin əlavə olunmasına gəldikdə, kompotun necə istifadə ediləcəyinə görə əlavə edilə bilər. Dərhal içirlərsə, bir az şəkər əlavə edin. Şərbətin əsas olacağı konsentrat bir içki üçün bu tərkib çox miqdarda əlavə olunur.

Qoruma üçün bütün dəstələri istifadə edə bilərsiniz və ya ayrı giləmeyvə sökə bilərsiniz. Kompot meyvələri tortlar, pasta dolguları bəzəmək, köpük və kokteyllərə əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Vacibdir! Kompot üzümləri faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.

Sterilizə olunmuş kompot

Bu reseptə görə kompot hazırlamaq üçün bizə ehtiyacımız var:

  • 1 kq üzüm;
  • 700 ml su;
  • 0,3 kq toz şəkər.

Pişirmə üsulu;

  1. Üzümləri bütün dəstələrə bişirəcəyik. Zədələnmiş giləmeyvələri sıxırıq və yaxalayırıq. Dəstələri quru bir dəsmalın üzərinə yaydıq ki, stəkan su olsun.
  2. Şərbəti hazırlamaq üçün bir qazana su tökün. Qaynadıqda toz şəkər əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin.
  3. Ağ üzümləri steril bankalara qoyduq, mayenin şəffaf qalması üçün albalı yarpaqları əlavə edirik və az soyudulmuş şərbətlə doldururuq.
  4. Tencereye su tökün, 40 dərəcə qızdırın və ağ üzüm qablarını qoyun. Konteynerin altına bir dəsmal qoyduq, əks halda qutular partlaya bilər.
  5. Bankaları yarım saat sterilizasiya edirik, çıxarıb hermetik olaraq möhürləyirik. Onları qapağın üstünə çevirib tamamilə soyumasını gözləyirik. Ağ üzüm kompotunu qış üçün sərin bir otaqda saxlayın.

Evdə hazırlanmış kompotun dadı fabrik preformları ilə müqayisə oluna bilməz!

Birdəfəlik istifadə olunan kompot

Qış üçün kompot hazırlamaq reseptinə görə, üç litrlik bir banka üçün üzüm (nə qədər daxil ediləcək) və 0,5 kq şəkər lazımdır. Hazırlanmış giləmeyvələri şərbətlə tökün və dərhal yuvarlayın. Konservləri tərs çevirin və isti bir yorğana bükün. Bu vəziyyətdə, kompot soyuyana qədər qışa hazırlığı davam etdiririk.

İkiqat tökmə ilə sterilizasiya edilmir

Üç litrlik bir qabda dadlı və faydalı bir kompot hazırlamaq üçün reseptə əsasən aşağıdakı maddələri götürməlisiniz.

  • üzüm dəstələri;
  • toz şəkər - 200 qram;
  • limon turşusu - ½ çay qaşığı.

İndi qış üçün kompotu necə bağlamaq barədə:

  1. Dəstələri bir saatın üçdə bir hissəsini soyuq suda saxlayın, sonra ağardılmış çiçəkdən - vəhşi mayadan qurtarmaq üçün daha iki suda yuyun.
  2. Quru üzümləri sterilizasiya olunmuş bankalarda yayırıq və təmiz qaynar su ilə doldururuq. Üzüm tökərkən partlamaması üçün qaynar suyun altına bir qaşıq əvəz etmək məsləhət görülür.
  3. Bankaları buxarlanmış qapaqlar ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın. Sonra mayeni bir tencereye tökün, toz şəkər əlavə edin. Tarifdə göstərildiyi kimi üç litrlik bir qab üçün 200 qram. Daha çox qutunuz varsa, o zaman şirin tərkib hissəsini artırırıq.
  4. Şərbəti qaynadın. Üzüm bankalarına limon turşusu tökün, isti şərbət tökün, bükün.

Qapağın üstünə çeviririk, ancaq qış üçün kompotu ikiqat dolğu ilə sarmanıza ehtiyac yoxdur.

Düyü kompotu

Ailəniz ağ kişmiş barəsində dəli olur, o zaman aşağıdakı resept sizə lazım olanıdır. Ağ üzüm kompotu hazırlamaq üçün ən çox istifadə olunan bu üzüm növüdür. Məsələ burasındadır ki, meyvələrdə toxum yoxdur.

Əvvəlcədən aşağıdakı komponentləri yığın:

  • 700 qram ağ kişmiş;
  • 400 qram toz şəkər;
  • 3 litr su.

Vacibdir! Qış üçün ləzzətli bir içki hazırlamaq üçün xlor ehtiva etdiyi üçün heç vaxt su suyu istifadə etməyin.

Necə bişirilir:

Məsləhət! Tez-tez qaynar su ilə təmasda olmağınız üçün kompotdakı giləmeyvə qış üçün partlayır, belə bir hadisənin baş verməməsi üçün yetişməmiş kişmiş götürmək daha yaxşıdır.

Hazırsan? Sonra başlayaq:

  1. Üzüm, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, ağ rəngli çiçəklənmədən - yabanı mayadan azad edilməlidir. Bunu etmək üçün giləmeyvələri soyuq suya batırın və bir neçə dəfə yuyun.
  2. Tencereye su tökün. Qaynayan kimi toz şəkər əlavə edin. Şərbəti kristallar həll olana qədər qaynadın. Maye çırpınarkən ağ üzümlü bankalara tökün.

Vacibdir! Kompotu dərhal örtün və çevirin.

24 saat ərzində qış üçün nəzərdə tutulmuş kompot kürk və ya böyük dəsmallara bükülməlidir. İş parçasını zirzəmidə və ya soyuducuda saxlamalısınız.

Ağ üzüm və alma kompotu

Ağ üzüm, hər hansı digər giləmeyvə kimi, müxtəlif giləmeyvə və meyvələrlə qoşula bilər. Qışda ailənizi vitaminlərlə müalicə etmək istəyirsinizsə, alma kompotunu bağlayın. Meyvənin növü həqiqətən vacib deyil, ən başlıcası meyvələrin nişastalı olmamasıdır.

Bir resept kompotu üçün bizə lazımdır:

  • orta ölçülü ağ üzüm - 2 kq;
  • limon - 1 ədəd;
  • şirin və turş alma - 1 kq 500 qram;
  • toz şəkər - 1 kq 500 qram;
  • şərbət üçün təmiz su - 3 litr.

Və indi necə:

  1. Üzümləri fırçadan ayırın (kiçik fırçalardan istifadə edə bilərsiniz).
  2. "Hamamdan" sonra alma və üzümləri təmiz bir salfetin üstünə qoyuruq və suyun axmasını gözləyirik.
  3. Hər almanı yarıya böldük, sapı və özəyi toxumla çıxardıq, sonra dilimlərə böldük. Almaların qaralmaması üçün təzə limon suyu ilə çiləyin.
  4. Tərkibi ortaya qədər bir qaba qoyduq və 10 dəqiqə qaynar su ilə doldurduq.
  5. Mayeni boşaltın, qaynatın və şəkər əlavə edin. Yaranan şərbəti bir kavanoza tökün və dərhal yuvarlayın. Qapağın üstünə və xəz paltarının altına çevirin.

Bəzi insanlar daha çox yaşıl üzüm sevirlər, aşağıdakı reseptə görə qış üçün bağlayın:

Nəticə

Üzüm kompotu hazırlamaq heç də çətin deyil. Təcrübəsiz sahibə xanımlar belə qışa hazırlaşmağı bacarırlar. Diqqətinizə bir neçə resept gətirmişik. Ən maraqlısı budur ki, heç birinin sirkə turşusu istifadə etməməsi kompotun faydalılığını çox artır.

Bir resept əsas götürərək, hər bir ev xanımı kompotun dadını və rəngini dəyişdirərək müxtəlif qatqılarla təcrübə edə bilər. Laboratoriya-mətbəxinizdə qranul şəkərin miqdarı ilə də tanış ola bilərsiniz. Konsentrat bir şirəyə ehtiyacınız varsa, bu tərkib reseptdə göstərilən normadan artıq qoyulur.

Biz də sahibə xanımların diqqətini belə məqamlara cəlb etmək istəyirik. Birincisi, reseptə görə minimum şəkər miqdarı azaldıla bilməz, çünki qış üçün hazırlanmış kompot “partlaya bilər”. İkincisi, qış üçün ağ üzüm məhsulunu yaxşı yuyulmuş və buxarlanmış bankalarda yığmalısınız. Steril qapaqlar ilə bağlayın.


Videoya baxın: Ərik mürəbbəsinin bütöv hazırlanması SODASIZƏHƏNGSİZKaysı reçeli! Абрикосовое варенье! (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos