Məsləhət

Xiyardan Adjika

Xiyardan Adjika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hər növ xiyar qəlyanaltıları evdar qadınlar arasında yüksək tələb olunur. Bu sadə və sevilən tərəvəz şənlik masası üçün idealdır. Tariflər müxtəlif saytlarda tapıla bilər, yazımızda yalnız ən dadlılarını topladıq.

Xiyar adjika bişirmək xüsusiyyətləri

Xiyar adjika müxtəlif reseptlərə görə hazırlana bilər. Hamısını birləşdirən əsas tərkib hissəsi kimi xiyar varlığıdır. Əsas maddələr dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, xiyar üzüklərə kəsilir. Əksər reseptlərdəki tərəvəzlərin qalan hissəsi bir ət dəyirmanı ilə fırlanmalıdır.

Yemək üçün yalnız yaxşı, təzə tərəvəz alırıq. Adjikanın istilik müalicəsi ümumiyyətlə 25 dəqiqədən çox olmur. Bunun sayəsində xiyar rənglərini qoruyur və xırtıldayır. Adjika ət yeməkləri, quş əti ilə yaxşı gedir. Ayrı bir yemək kimi hər hansı bir masada xidmət edilə bilər.

Adjikada xiyar tərifləri

Adjikada xiyar üçün bir çox resept var. Çoxlarına bənzəsələr də, maddələr, bişirmə müddətlərində fərqliliklər var. Ən çox bəyəndiyinizi seçmək üçün müxtəlif yolları sınamağa dəyər.

Tarif nömrəsi 1 Qış zövqü

Bu qış salatı bir az sirkə ilə hazırlanmış dəyər. Bizə lazım olan əsas komponentlər kimi:

  • Xiyar - 1300 qr.
  • Pomidor - 900-1000 qr.
  • Bolqar bibəri - 4-6 ədəd.
  • Çili - isteğe bağlı 1 qab.
  • Sarımsaq - 80-100 qr.
  • Duz - 1 osh qaşıq l.
  • Toz şəkər - 120-130 qr.
  • Sirkə% 9 - 40 ml.
  • Bitki yağı - 70-80 ml.

Reseptdə sirkə olduğu üçün bu cür xiyar sterilizasiya edilmədən hazırlanır. Yalnız bankaların özləri buxar istilik müalicəsinə məruz qalırlar.

Pişirmə üsulu

Tərəvəzləri yuyuruq, kirdən təmizləyirik. Xiyarları soyuq suda saxlayın. İçərisində təxminən 2 saat dayanmalıdırlar.

Qış üçün adjikada xiyar ətirli və dadlı etmək üçün ayrıca pomidor sousu hazırlayırıq. Pomidorlar hamar olana qədər doğranmalıdır. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.

Pomidorları tavaya göndəririk və kiçik bir atəş açırıq. Qaynadıldıqdan sonra 10 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin. Pomidor qaynayarkən, sarımsaq və bibəri toxumdan təmizləyirik və qarışdırıcıya göndəririk.

Pomidor sousuna sarımsaq və bibər əlavə edin, qalan maddələr - duz, şəkər, sirkə və bitki yağı əlavə edin. Eyni vaxtda bişirin.

Bu müddət ərzində xiyarları dairələrə böldük və adjikaya göndərdik. Xiyar qəlyanaltı demək olar ki, hazırdır. Xiyar 5 dəqiqədən çox bişirilməməlidir. Əks təqdirdə, qaynadılacaq və xırtıldayan olmayacaqlar.

Hər şeyi bankalara qoyduq və yuvarladıq.

Qış üçün 2 nömrəli Adjika resepti

Bu reseptə görə, adjikadakı xiyar çox dadlıdır. İstifadə olunan çox sayda pomidor olduğundan yeməyin rəngi kifayət qədər zəngindir və parlaqdır. Bu, hətta bir bayramın, hətta gündəlik bir masanın bəzəyinə çevriləcəkdir.

Əsas maddələr:

  • 2 kq xiyar və pomidor.
  • 7 ədəd. bolqar bibəri.
  • 200 qr. sarımsaq.
  • 1 PC. acı istiot.
  • 2 osh qaşığı. l. duz.
  • 1 osh qaşığı. şəkər tozu.
  • 150-200 qr. yağlar. Qoxusuz bir yağ götürün.
  • 100 ml sirkə% 9.

Sarımsaqla zəngin olan təriflər kifayət qədər ədvalı olur. Hazırlanarkən bu nəzərə alınmalıdır. Hər hansı bir resept bir və ya digər tərkib hissəsini azaltmaqla dəyişdirilə bilər.

Bolqar bibəri seçərkən qalın divarlı tərəvəzləri götürün. Xiyar və pomidor, hətta nizamsız bir formada götürülə bilər. Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyuruq.

  1. Bibər və pomidorları ət dəyirmanına göndəririk. Bundan əvvəl qaynar su ilə yandırılmalıdır. Nəticədə kütləni sobaya qoyduq və 5 dəqiqə bişirdik.
  2. Sarımsağı bıçaqla incə doğrayın, parçalara rast gəlməməyiniz üçün bir pres istifadə edə bilərsiniz.
  3. İsti bibəri kiçik parçalara ayırın.
  4. Bütün digər maddələri pomidor kütləsinə əlavə edin. Qaynadarkən yanmaması üçün yaxşı qarışdırın.
  5. Xiyarları kəsdik, üzüklər olsalar yaxşıdır.
  6. Qalan maddələrə xiyar və sirkə göndəririk.
  7. Kütləni xiyarla birlikdə 15 dəqiqə daha bişirin.
  8. Atəşi söndürün. Adjika'yı banklara yaydıq.

Bu, digər reseptlər kimi, yalnız sterilizasiya edilmiş kavanozların istifadəsini nəzərdə tutur. Əks təqdirdə, qışa hazırlıq pisləşə bilər.

Xiyar və gül kələm ilə 3 nömrəli Adjika resepti

Tərkiblərin hesablanması 1 kq xiyar üçün verilir. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

  • Gül kələmi - 600 qr. Kiçik çiçəklənmə ilə bir kələm başını götürün.
  • Soğan - 500 qr.
  • Sirkə% 6 - 100 ml.
  • Kabak - 500 qr.
  • Su - 2 litr.
  • Duz - 2 osh qaşığı l.
  • Dəfnə yarpaqları - 3-5 ədəd.
  • Torpaqdakı zəncəfil və qara bibər - bir çay qaşığı ucunda.
  • Pomidor - 2 kq.

Bu reseptin sirri tərəvəzlərin suya batmasına imkan verməkdir. Buna görə yemək çox şirəli və zəngindir. Hazırlamaq çox sadədir.

  1. Pomidor xaricində bütün tərəvəzlər yuyulur və hazırlanır. Xiyar və soğanları üzüklərə, balqabağa - kublara kəsin, gül kələmini kiçik çiçəklənmələrə ayırın. İçərisində seyreltilmiş duz ilə su ilə doldurun. Təxminən 12 saat suda dayanacaqlar.
  2. Pomidor doldurulmasını ayrıca hazırlayın. Pomidorları qaynar suya batırın, qabığını onlardan çıxarın. Bir qarışdırıcıda, pomidorları atlayın və kütləni atəşə qoyun.
  3. Tərəvəzləri sudan çıxarırıq, süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Pomidor kütləsinə tərəvəz əlavə edin.
  4. Bütün ədviyyatlar, şəkər, sirkə əlavə edin.
  5. Qarışığı az istilikdə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Zaman zaman buna müdaxilə etməyi unutmayın.

Bu reseptdə ən uzun yemək müddəti kələmdir. Salatın hazırlıq dərəcəsini təyin etmək üçün dadına baxırıq. Kələm yumşaldıqda odunu söndürün və konservləşdirmək üçün bankaları çıxarın.

Adjika, uşaqlıqdan bizə tanış olan gözəl bir yeməkdir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir. İnanılmaz dərəcədə ləzzətli reseptləri sınayın və bizə bunlarla bağlı rəylərinizi yazmağı unutmayın.


Videoya baxın: Adjika, recipes for longevity (Fevral 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos