Məsləhət

Evdə qış üçün balqabağı necə dondurmaq olar

Evdə qış üçün balqabağı necə dondurmaq olar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yayda bağ təzə tərəvəz və otlarla doludur. Hər gün müxtəlif yeməklərdə olurlar. Qışda insanlar vitamin çatışmazlığı olduğundan dükanlara bir şey almaq üçün tələsirlər. Bir qayda olaraq, zucchini daxil olmaqla təzə tərəvəzlər qışda "dişləyir".

Bir çox balqabağınız varsa, onları donduraraq bütün qida və vitaminləri qoruya bilərsiniz. Məqaləmiz evdə qış üçün balqabağın necə dondurulacağına həsr olunacaq. Sizə səhvlərdən qaçınmaq üçün fərqli seçimlər və yollar təqdim edəcəyik.

Dondurma üçün hansı tərəvəzlər uyğun gəlir

Dondurma üçün hər hansı bir "yaşda" balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəzlər zərər vermədən və çürümədən sağlam bir dəriyə sahib olmalıdır. Bir çox ev xanımı dondurmaq üçün əvvəlcədən qoparılan balqabağı qəbul etməyin mümkün olub-olmaması ilə maraqlanır. Xeyr, bunu etmək olmaz, çünki onlar artıq solub, elastikliyini itiriblər.

Sərtləşdirilmiş qabığı olan tərəvəzlər də uyğun deyil, çünki içindəki pulpa qaba olduğundan dondurucuda zəif saxlanılır.

Vacibdir! Balqabağın dondurulmasını planlaşdırırsınızsa, bitkiyə bir həftə əvvəl suvarmağı dayandırın.

Tərəvəz hazırlamaq üçün ümumi qaydalar

Soyuducu dondurucuda təzə balqabağı necə dondurduğunuzdan asılı olmayaraq hazırlıq qaydaları həmişə eynidır:

  1. Meyvələr yerdə olduğu üçün mütləq çirk olacaqdır. Buna görə əvvəlcə qabıqla bir neçə suda yuyulur. Sonra sapı və çiçəyin olduğu yeri çıxarın.
  2. Qurudulmaq üçün tərəvəz hazırlığını təmiz bir salfetin üzərinə düzün.
  3. Zucchini toxumları ilə dondurmaq mümkün olub-olmadığı soruşulduqda, cavab xeyr. Tərəvəzin yalnız toxum və sellülozdan təmizlənməsi deyil, həm də sərt və sıx qabığını kəsmək lazımdır.

Qış üçün dondurma üçün zucchini hazırlamaq haqqında bilmək lazım olan hər şey budur.

Dondurma qaydaları

Qış üçün dondurulmuş balqabaq təzə tərəvəz saxlamaq üçün idealdır. Uşaq qidaları da daxil olmaqla müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Axı, balqabaq uzun müddət pəhriz məhsulu hesab edilmişdir.

Vacib qaydalar:

  1. Yuyulmuş balqabaq müəyyən bir şəkildə kəsilir.
  2. Artıq maye çıxarılır.
  3. Lazım gələrsə boşaldın.
  4. Fərqli qablarda - plastik qablarda, balqabağı dondurmaq üçün selofan torbalarda düzəldilir, həddindən artıq havanın çıxarılması lazımdır.

Dilimləmə üsulları

Bir fıçı kimi görünən bir tərəvəzi müxtəlif yollarla kəsə bilərsiniz. Hər şey qışda balqabaqdan bişirdiyinizdən asılı olacaq.

  1. Qızartmaq, mürəkkəb sendviçlər hazırlamaq və ya pizza hazırlamaq istəyirsinizsə, ən yaxşısı dondurmaq üçün balqabağı üzüklərə kəsməkdir. Qalınlığı 1 sm-dən çox olmamalıdır. Çox incə kəsmək lazım deyil.
  2. Bir tərəvəz güveç və ya kürü xəyal edirsinizsə, kublara kəsin.
  3. Fritters, kürü, körpə püresi dondurulmuş balqabaqdan bişirmək üçün daha rahatdır, sürtgəcdən keçirilmişdir.

İndi gəlin görək qış üçün zucchini qaralmadan dondurmaq mümkündürmü? Bir qayda olaraq, bu sahibə xanımın qərarıdır. Ancaq tərəvəzlərin daha cəlbedici və "yeməli" göründüyündən əmin olmaq üçün təcrübə edin.

Kiçik bir cücə partiyası hazırlayın, onları eyni şəkildə kəsin. Yalnız bir partiyanı dondurucuya qoyun, ikincisi qaraldıqdan sonra. Bir-iki gündən sonra dondurucu çıxarıb dadına baxın. Bu ən etibarlı seçimdir.

Dondurma metodları

Dairələrdə

Qışda qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, balqabağını qızartın. Tərəvəzlər düzgün dondurulmuşsa, eyni dadlı və ağızdan sulanan olur.

Diqqət! Qızartmadan əvvəl dairələr əridilmir.

Dairələrdə qış üçün zucchini necə düzgün bir şəkildə dondurmaq olar:

  • Dilimlənmiş balqabaq parçaları 5 dəqiqə qaynar suya batırılır, sonra maya stəkana qədər süzgəcdə atılır. Soyudulmuş quru dairələr bir təbəqədə bir təbəqədə və ya dərhal bir çantada düzülür və dondurucuya göndərilir. Parça dondurulduqda, tez bir qaba və ya dondurucu çantaya qoya bilərsiniz. Bütün balqabağın dərhal qaba qoyulması tövsiyə edilmir, əks halda bir-birinə yapışacaqlar.
  • Ağartma istifadə etmirsinizsə, balqabaqdakı artıq mayeni xaric etmək üçün duzdan istifadə edə bilərsiniz. Dairələri bir lövhəyə yaydırın və yüngülcə duz edin. Bir dəsmal ilə çıxan nəmi çıxarın. Dairələri bir konteynerə qoyun və dondurun.

Kublar və ya kublar

Kubların içindəki dondurulmuş balqabaq, qışda birinci və ikinci yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən ideal bir yarımfabrikat məhsuludur.

Balqabağı istənilən formada kəsdikdən sonra, sadəcə bir qabda dondurucuya göndərə bilərsiniz. Sürətli və asandır. Ancaq qışda evdar qadınlar tez-tez məyus olurlar, çünki tərəvəz kauçuk və dadsız olur. Səhv nədir?

Evdə bir tərəvəz dondurarkən artıq nəm çıxarmaq lazım olduğu ortaya çıxdı. Qış üçün zucchini kublar və ya kublar şəklində necə düzgün bir şəkildə donduracağımızı düşünək:

  1. İş parçasını bir qaba qoyun və adi xörək duzuna səpin. Bir kiloqram dilimlənmiş balqabaq üçün - 2 xörək qaşığı. Dörddə bir saatdan sonra parçalarda maye görünəcək. Təmiz quru peçete ilə ləkələnir, kublar və ya kublar torbalara qoyulur və dondurulur. Kubları qoymaq üçün tələsməyin, zəif qurudularsa, yapışa bilərlər. Ancaq ən yaxşısı kabağı qış üçün təzə dondurmaqdır ki, hər kub ayrı olsun. Bunu etmək üçün iş parçalarını bir çörək qabına düzün və dondurucuya göndərin. Dondurduqdan sonra balqabaq bir qabda və ya bir çantada düzülür.
  2. Əlbətdə ki, bu metod daha çox vaxt aparır, lakin etibarlıdır. Kublar təxminən üç dəqiqə qaraldılır, sonra çox soyuq suda bir süzgəcə batırılır. Buz küpləri ilə əldə edə bilərsiniz. Ağartılmış balqabaq qurudulur və dəsmalda soyudulur. Sonra dondurucuya qoyun. Kubları dondurursanız, doğranmış və ya kub şəklində doğranmış göyərti və ya digər tərəvəzlər (bibər, yerkökü, pomidor) əlavə edə bilərsiniz.

Rəndələnmiş tərəvəzlər dondurulur

Birinci və ikinci kursları hazırlamaq üçün dondurucuda qış üçün zucchini necə donduracağını bildik. Ancaq oxucularımızı pancake dondurmaq mümkün olub-olmadığı, əgər varsa, necə maraqlandırır.

Bu cür donduran balqabaq ən sadədir. Hazırlanmış meyvəni götürüb sürtmək kifayətdir. Bir müddət buraxın və mayeni yaxşıca sıxın. Qalan yalnız torbalara və dondurucuya qoymaqdır.

Vacibdir! Dondurmadan əvvəl balqabaq torbalarını qanamağı unutmayın.

Squash püresi

Evdə balqabaq püresi edə bilərsiniz. Doğranmış tərəvəzlər bişənə qədər qaynadılmalıdır. Qaynadılmış parçaları suyu süzmək üçün bir süzgəcin içinə atın, qarışdırıcı ilə əzin. Soyuduqdan sonra hazır zucchini püresi plastik qablara çıxarılır.

Ailənin kiçik övladları varsa, bu cür dondurma çox rahatdır. Həkimlər balqabaq püresi tövsiyə edirlər. Mağazalarda bankalarda satılır. Evdə pulsuz hazırlaya biləcəyiniz halda tərəvəz püresi niyə yüksək qiymətə alınır!

Məsləhət! Əvvəlcə balqabaq püresini bir dondurucu su qabına və ya şokolad qutularına qoyun.

Hər dəfə rahat mini-hissələr əldə edəcəksiniz.

Kabak donları:

İşlərdən istifadə edin

Dediyimiz kimi, evdə dondurulmuş tərəvəzlərdən hər cür yemək hazırlamaq üçün istifadə etmək olar, məsələn, balqabaq kürüsü.

Vitaminli və az kalorili yeməklər 30-40 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Buna görə nahardan və ya qonaqların gəlməsindən əvvəl hazırlana bilər. Qəlyanaltı saxlanılması lazım olmadığı üçün sirkəsiz hazırlanır.

Balqabaq kürüsü etmək üçün nə lazımdır:

  • dairələrdə dondurulmuş balqabaq - yarım kilo;
  • təzə yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - yarısı;
  • yaşıl turş alma - 1 ədəd;
  • tomat pastası - 1 böyük qaşıq;
  • sarımsaq - 1 diş;
  • dadına görə duz və şəkər.

Pişirmə təlimatları:

  1. Dondurulmuş balqabaq dilimlərinin bir hissəsini çıxardıqdan sonra birbaşa torbaya qaynar su tökün və dərhal mayeni boşaltmaq üçün boşluğu süzgəcin üstünə qoyun.
    8
  2. Soğanları və yerkökü sürtgəcdən keçirin və beş dəqiqədən çox olmayan müddətdə yağda qızardın.
  3. Kabağa, qabığı və dənəsi olmayan sürtgəcdən keçirilmiş alma, makaron və doğranmış sarımsağı tavaya əlavə edin. Kütlənin davamlı qarışdırılması ilə qapaqsız zəif atəşdə bişirin.
  4. Bir saatın üçdə birindən sonra duz və şəkər. Dadına bax.
  5. Bir qarışdırıcı götürün və hazırlanmış dondurulmuş balqabağın çırpın.

Diqqət! Bu kabak məzəsi isti və ya soyuq şəkildə yeyilə bilər.

Nəticə

Dondurucuda qış üçün zucchini dondurma üçün fərqli seçimlər haqqında ətraflı danışmağa çalışdıq. Əlbətdə bunların hamısını söyləmək evdar qadınlar üçün vicdansız olar. Axı, hər biri ailənin vitaminli olması üçün qış üçün tərəvəzləri qorumaq üçün öz seçimlərini axtarır.

Ümid edirik sirlərini sizinlə və bizimlə bölüşəcəklər. Rəy və təkliflər gözləyirik.


Videoya baxın: Balqabağın faydaları (Sentyabr 2022).


Şərhlər:

  1. Beldan

    And all the same it turns - Galileo

  2. Tunris

    Bu sualda bir çox məqalənin olduğu bir saytda gəlməyi təklif edə bilərəm.

  3. Abdul-Malik

    I'm bored

  4. Maugore

    This brilliant thought, by the way, is just falling

  5. Shaktim

    Həvəslə qəbul edirəm. Məncə, maraqlı bir sualdır, mən müzakirədə iştirak edəcəyəm.



Mesaj yazmaq

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos