Məsləhət

Çəhrayı qızılbalıqdan heh: evdə yerkökü, soğan ilə reseptlər

Çəhrayı qızılbalıqdan heh: evdə yerkökü, soğan ilə reseptlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koreys dilində yerkökü, soğan və hər növ ədviyyatlar olan çəhrayı qızılbalıqdan heh resepti, şübhəsiz ki, qonaqları və ev təsərrüfatlarını məmnun edəcəkdir. Bu yemək heç vaxt masada qalmır, çox tez yeyilir. Qəlyanaltı texnologiyası sadədir, xüsusi maddi xərclər tələb etmir. Müstəqil bir ikinci yeməyə aiddir və ya müxtəlif çörək yeməkləri ilə birləşdirilmişdir.

Çəhrayı qızılbalıqdan heh necə bişirilir

Onun reseptlərində yalnız çəhrayı somon filesi istifadə olunur. Təzə və ya dondurulmuş balıq götürə bilərsiniz. Karkas orta ölçüdə seçilir - 1-1,5 kq. Çəhrayı somon dondurulursa, əvvəllər qismən əriməsi üçün soyuq suya qoyulur, çıxarılır və artıq nəm salfetlə çıxarılır. Tamamilə əriməmiş xammal işlənir, sonra kəsmə şəklini saxlayacaq, kəsmə zamanı liflər çürüməyəcəkdir.

Əsas ədviyyə maddəsi keşnişdir. Toz şəklində istifadə edilə bilər, ancaq taxıl halına gətirmək, bir az qızartmaq və özünüz üyütmək yaxşıdır. Dadı və ətri daha aydın olacaq. Duz incə üyüdülür.

Diqqət! Onun üçün sirkə mahiyyəti götürürlər, buna görə qarışdırma prosesi zamanı iş parçası turşu buxarlarını nəfəs almamaq üçün məsafədə saxlanılır.

Klassik Sensei soya sousu soyunmaq üçün idealdır.

Addım-addım bişirmə fotoşəkilləri və hazır qəlyanaltılar olan ən məşhur Koreya çəhrayı somon reseptlərindən bir neçəsi sahibə zövqünə uyğun seçim etməsinə kömək edəcəkdir.

Evdə çəhrayı qızılbalıqdan heh üçün klassik resept

Çəmən qızılbalıqdan balıq hehini təkbaşına bişirmək çətin deyil, əgər texnologiyaya əməl etsəniz və dozaya riayət etsəniz. Çəhrayı qızılbalıq yeməyinin (1 kq) klassik versiyası aşağıdakı komponentlər dəstini təmin edir:

  • sarımsaq - 1 kiçik baş;
  • soğan - 300 q;
  • yerkökü - 250 q;
  • soya sousu, keşniş tozu, duz - hər biri 40 q;
  • özü, şəkər - hər biri 35 q;
  • yağ - 80 ml;
  • qırmızı bibər - 30 q.

Heh resepti:

  1. Soyulmuş soğanlar yarım halqalarda doğranılır.
  2. İş parçasını duzlayın, əllərinizlə qarışdırın, dilimləri bir az sıxın ki, suyu görünsün və acı keçsin.
  3. Yerkökü incə uzun zolaqlar şəklində işlənir, xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
  4. Dəri balıqdan çıxarılır, baş çıxarılır, sümüklərdən ayrılır (filesi hazırlamaq üçün istifadə olunur). 15 mm qalınlığında kiçik parçalara kəsin.
  5. Balıq ehtiyatı bişirildiyi bir qaba qoyulur.
  6. Çəhrayı qızılbalığa keşniş, duz, şəkər, soya sousu, özü, qırmızı bibər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Marinasiya prosesi zamanı balıq kəsikləri rəngini dəyişəcək və yüngülləşəcəkdir.
  7. Konteynerə soğan əlavə edin. Kasanın dibində qalan şirəsi yemək bişirmək üçün istifadə olunmur.
  8. Növbəti ümumi yerkökü kütləsinə gedəcək, bütün maddələr qarışdırılır.
  9. Sarımsağı soyun, dişləri ayırın, təxminən 10 parça alırsınız. bir mətbuatdan keçir, özünə vurulur.
  10. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırılır.
  11. Bir qəlyanaltı tökün, bu müddətdə bir tıslama səsi çıxmalıdır.

Vacibdir! Qarışıq qarışdırılır, qapaq ilə örtülür və 4 saat kənara qoyulur.

Salat qabına qoyub süfrəyə verirlər

Xiyar ilə çəhrayı qızılbalıqdan ən dadlı heh

Bu reseptdə 700 q çəhrayı qızılbalıq filesi istifadə olunur, tərkibindəki məzənin tərkibi:

  • sirkə turşusu (% 70) - 45 ml;
  • daikon - 100 q;
  • xiyar - 200 q;
  • keşniş (taxıl) - 60 q;
  • soğan - 150 q;
  • sarımsaq - 3 diş;
  • yerkökü - 100 q;
  • çili bibəri - 1 çay qaşığı;
  • bibər - 25 g;
  • soya sousu (qatılaşdırılmış) - 60 ml;
  • kişniş - 5 filial;
  • dadmaq üçün duz;
  • şəkər - 35 q;
  • yağ - 70 ml.

Evdə çəhrayı somon balıqlarından heh bişirmək:

  1. Fileni dəri üzərinə götürün və uzunsov parçalara ayırın. Balıq dilimləri daha da bişirmək üçün bir qaba qoyulur.
  2. Qızılbalıq dilimləri əlavə olunur, şəkər əlavə olunur, güclü şəkildə qarışdırılır ki, kristallar həll olunsun, 15 dəqiqə dəmlənsin.
  3. Kişniş toxumları dadı daha yaxşı inkişaf etdirmək üçün 1,5-2 dəqiqə isti bir tavada qızardılır, sonra kütlənin yarısını bir harçla üyüdürlər.
  4. Soğanı doğrayın.
  5. Çəhrayı somona özü əlavə edilir, qarışdırılır, parçalar rəng itirməli, yüngül olmalıdır.
  6. Konteyneri 20 dəqiqə qida filmi ilə örtün.
  7. Bir ocağın üzərinə bir tava qoyun, yağı tökün və soğanın bir hissəsini yarım bişənə qədər qovurun. Qızardılmış olarkən, balıqları boş yerə qarışdırın ki, marinasiya bərabər şəkildə baş versin. Qalan çiy soğanı əlavə edin.
  8. Qızartma qabını ocaqdan götürün. Yağ qaynadıldıqda çili bibəri, qırmızı bibər tökün, intensiv qarışdırın.
  9. Hər şeyin düzgün edildiyinə işarə qızardılmış toxum qoxusu olacaqdır.

    İsti qarışıq çəhrayı somona tökülür

  10. Əzilmiş keşniş əlavə edin, qarışdırın.
  11. Ümumi kütləyə incə doğranmış sarımsaq əlavə olunur.
  12. Yerkökü yonqar şəklində işlənir, baza əlavə olunur.

    Bir tərəvəz kəsici üçün kartof soymağı və ya xüsusi bir əlavə istifadə etmək rahatdır

  13. Daikon ilə eyni şeyi edin.
  14. Saplar kişnişdən kəsilir və incə doğranır, hehə əlavə olunur.

    Kişniş yarpaqları bəzək üçün istifadə ediləcəkdir

  15. Soya sousuna tökün, şəkər əlavə edin.

Vacibdir! 2 saat israr edirlər, sonra şoraba dadırlar, lazım olduqda duz, turşuluq və şirniyyat üçün tənzimləyirlər.

Meze geniş bir yeməyin üstünə qoyulur, otlar və yarım halqalara kəsilmiş xiyar ilə bəzədilib

Qalan qızardılmış keşniş toxumlarını üstünə səpin.

Koreys dilində heh çəhrayı somon üçün düzgün resept

Yemək ədviyyatlıdır, tez hazırlanır və xüsusi maddi xərclər olmadan, fileto istifadə olunur. Hazır şəkildə satın alınır və ya dondurulmuş bir leşdən əldə edilir. Çəhrayı somondan Koreya khe balığı aşağıdakı maddələrdən ibarət olan reseptə görə hazırlanır:

  • fileto - 600-700 q;
  • yerkökü - 200 q;
  • soğan - 250 q;
  • duz - 2 çay qaşığı bir slayd ilə;
  • Classic Sensei - 45 ml;
  • qarışıq - 60 ml özü və 90 ml su;
  • bibər qarğıdalı - 15 g;
  • keşniş toxumu - 45 q;
  • yağ - 80 ml;
  • şəkər - 30 q

Bişirmə texnologiyası:

  1. Çəhrayı somon məhsulu incə lövhələrə kəsilir (qalınlığı 5-7 mm).
  2. Dilimləri dərin bir qaba qoyun və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.
  3. Sirkəni və sousu tökün.
  4. İş parçası bir az basıldı və 20 dəqiqə kənara qoyuldu.
  5. Yerkökü işlənir. Koreya sürtgəcinə sürtün və çəhrayı qızılbalığın üzərinə tökün.
  6. Soğan nazik yarım halqalara doğranır, dilimlər ümumi kütləyə göndərilir, şəkər əlavə olunur.

Bütün maddələr qarışdırılır və 45 dəqiqə dayanmağa qoyulur. Buxar görünənə qədər yağı qızdırın və məzə içinə isti tökün.

Hazır yeməyə bir az cəfəri və ya kişniş əlavə edə bilərsiniz.

Koreya yerkökü ilə çəhrayı qızılbalıqdan heh necə hazırlanır

Çəhrayı qızılbalıq resepti üçün hazır Koreya yerkökü götürə və ya ədviyyatlardan istifadə edərək özünüz edə bilərsiniz. Yemək aşağıdakı dəstdən ibarətdir:

  • fileto - 600 q;
  • Koreya yerkökü - 300 qr və ya təzə - öz-özünə hazırlamaq üçün 2 ədəd;
  • dəfnə - 2 yarpaq;
  • sirkə% 5 - 70 ml;
  • yağ - 85 ml;
  • duz - 30 q;
  • dadmaq üçün istiot;
  • şəkər - 25 q;
  • soğan - 350 q;
  • acı bibər - 20 q.

Heh resepti:

  1. Çəhrayı somon uzununa zolaqlara, daha sonra eyni ölçülü kiçik parçalara kəsilir.

  2. İş parçası geniş bir qaba göndərilir.
  3. Soğan nazik yarım halqalarda əmələ gəlir. Çəhrayı somona dilim əlavə edin.
  4. Növbəti komponent Koreya yerköküdür. Hamısı qarışıqdır.
  5. Duz, dəfnə yarpağı, istiot və şəkər kütləyə əlavə olunur. Qarışdırın, sirkə əlavə edin.
  6. Yağ ilk tüstü əlamətləri görünənə qədər qızdırılır, isti tökülür.

Diqqət! Konteyner 4 saat soyuducuya göndərilir.

Hazır yemək qızardılmış kartof ilə yaxşı uyğun gəlir

Soğan ilə çəhrayı qızılbalıqdan heh üçün sadə bir resept

Çəhrayı somon bağırılır, başı, bütün üzgəcləri və silsiləsi çıxarılır. Filetlər dəri ilə birlikdə işlənir. Aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

  • susam yağı - 20 ml;
  • klassik mənada - 35 ml;
  • yağ - 120 ml;
  • soğan - 280 q;
  • sarımsaq - 50 g;
  • mahiyyəti - 30 ml;
  • dadmaq üçün duz və şəkər;
  • keşniş - 30 g;
  • bibər və acı bibər - hər biri 15 q

Xe istehsal texnologiyası:

  1. Filetlər əmələ gəlir.
  2. Sarımsaq basıldı.
  3. Bir soğan incə doğranılır, ikincisi yarım halqalarda.
  4. Qızartma qabda sarımsağın və soğanın kiçik hissələrə doğranmış hissəsinin qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
  5. Balıq dilimlərini bir qaba qoyun, mahiyyəti və qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın.
  6. Bütün ədviyyatları, çiy soğanları, garlic sarımsağın bir hissəsini əlavə edin və isti bitki yağı üzərinə tökün.

Xidmətdən əvvəl 4 saat israr edin

Çəhrayı qızılbalıqdan ədviyyatlı salat

Acılı sevənlər üçün çox sadə bir resept uyğundur. Salata aşağıdakılar daxildir:

  • balıq karkası - 1,2 kq;
  • soğan - 2 baş;
  • çili bibəri - 15 g;
  • pepperoni (istiot) - dadına görə;
  • qırmızı balıqları duzlamaq üçün ədviyyat - dadmaq;
  • sarımsaq - 3 diş;
  • yağ - 100 ml;
  • sirkə özü (% 70) - 30 ml;
  • pomidor - 1 ədəd;
  • şirin bibər - tərəvəz;
  • duz, dadmaq üçün qara istiot.

Tarifin təqdim etdiyi texnologiya:

  1. Çəhrayı somon işlənir, parçalara kəsilir.
  2. Şirin bibər və pomidor bir qarışdırıcıda hamar olana qədər kəsilir.
  3. Soğan nazik yarım halqalara doğranır.
  4. Bir qabda balıq və soğanı, duzu birləşdirin.
  5. Balığın duzlanması üçün mahiyyəti və ədviyyatı əlavə edin, 1,5 saat marinat üçün buraxın.
  6. Buxar görünənə qədər yağı qovurma qabına gətirin.
  7. Bütün ədviyyatlar iş parçasına əlavə olunur və üzərinə qaynar yağ tökülür.

Çəhrayi qızılbalıqdan Koreya dilində tərəvəz ilə khe necə bişirilir

Koreyalı çəhrayı qızılbalıq salatına yerkökü əlavə edilməlidir, ancaq bu ənənəvi bir seçimdir, yeməyə başqa tərəvəzlərin əlavə olunduğu reseptlər var. Ən sadələrdən biri aşağıdakı komponentləri tələb edəcəkdir:

  • çəhrayı somon filesi - 0,9 kq;
  • yerkökü - 180 q;
  • yaşıl bibər, acı - ½ pc .;
  • çili - dadmaq;
  • daikon - 100 q;
  • şerbetçiotu - 25 g;
  • susam toxumu - 40 g;
  • şəkər - 30 q;
  • hindistan cevizi - 20 g;
  • torpaq keşniş - 35 g;
  • balıq üçün ədviyyat - 25 g;
  • Sensei sousu - 65 ml;
  • mahiyyəti - 60 ml;
  • qara bibər və qırmızı bibər - hər biri 20 q;
  • sarımsaq - 2 hissə;
  • yağ - 60 ml.

Heh kahı texnologiyası:

  1. Balıq işlənir və parçalara kəsilir. İş parçasını dərin bir qaba qoyun.
  2. Duz, şəkər, balıq ədviyyatı əlavə edin və digər ədviyyatları qarışdırın. Sosu və mahiyyətini tökün.
  3. İş parçası qarışdırılır və 40 dəqiqə saxlanılır.
  4. Tərəvəzlər incə zolaqlar şəklində işlənir.
  5. Daikon və yerkökünü bir qabda birləşdirin və ədviyyat qarışığı, şəkər, duz, qırmızı bibər və qara bibər əlavə edin. Özü və soya sousu təqdim olunur.
  6. Hər şeyi qarışdırın, soğan və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Üzərinə küncüt toxumu səpin və 15 dəqiqə saxlayın.
  7. Qızartma qabı qızdırın və içinə yağ tökün.
  8. Təravətə xırda doğranmış bibər əlavə olunur
  9. Bütün maddələr qarışdırılır və isti yağla tökülür.

Diqqət! Salatı bir gecədə buraxın, ertəsi gün masaya xidmət edin.

Nəticə

Koreya çəhrayı qızılbalığı heh reseptinə keşniş toxumu, sirkə və ədviyyat dəsti daxildir. Yeməyin dadı şirin və turş olur, kəskinlik qastronomik üstünlüklərdən asılıdır, istəyə görə isti bibər əlavə olunur. Meze qızardılmış kartof və ya qaynadılmış düyü ilə yaxşı uyğun gəlir. Yalnız balıqla deyil, həm də quş əti və ya mal əti ilə bişirilə bilər.


Videoya baxın: Evdə olan ərzaqlarla asan və ləzzətli peçenyə (Dekabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos