Məsləhət

Moruq mürəbbəsi: Toxumsuz qış resepti

Moruq mürəbbəsi: Toxumsuz qış resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cem ən populyar qış hazırlıqlarından biridir. Bu dadlı şirniyyat bizə Avropadan gəldi. Moruq, parlaq bir qoxu və incə dadı qoruyaraq istilik müalicəsinə mükəmməl dözür. Qış üçün toxumsuz moruq mürəbbəsi çox incə bir tutarlılığa çevrilir, formasını saxlayır, ləkələmək asandır. Müstəqil bir yemək kimi yeyilə bilər, dondurma və xəmir xəmirlərinə əlavə edilir, pancake, pancake və tost ilə verilir. Bu qoruma üsulu il ərzində şirəli, çuxurlu şirin moruqları qorumaq üçün ən yaxşı seçimdir.

Qış üçün moruq mürəbbəsinin xüsusiyyətləri toxumsuzdur

Moruq şirəli və həssasdır, tez deformasiyaya uğrayır və suyu verirlər. Qış üçün cem hazırlamadan əvvəl yaxalamaq lazım olmadığı barədə bir fikir var. Bununla birlikdə, toz və digər iştahsız qatqılar son məhsulun keyfiyyətini artırmayacaqdır. Buna görə də öz ərazisinə yığılsa da yaxalamaq lazımdır.

Məsləhət! Kiçik sürfələr tez-tez moruqda yaşayır. Hər bir nümunəni nəzərə almamaq üçün bir az duzlu su ilə tökülə bilər və 30 dəqiqədən sonra zərərvericilər ortaya çıxacaq.

Toplanmış və ya satın alınan moruqları çeşidləyin. Kiçik zibilləri, budaqları təmizləyin. Soyuq su ilə örtün və 15-30 dəqiqə dayana bilərsiniz. Diqqətlə bir süzgəyə köçürün və axan su ilə yuyun. Suyu boşaltmaq üçün qabı 20-30 dəqiqə qazanın yanına qoyun. Giləmeyvə artıq çuxurlu moruq mürəbbəsi hazırlamağa hazırdır.

Soda ilə yuyulmuş bankalar və qapaqlar ən uyğun şəkildə sterilizasiya olunmalıdır. 15 dəqiqə sobaya qoyub qaynar su töküb qapaqları bağlaya və ya su banyosunda buxarlaya bilərsiniz.

Kütlə uzun müddət qaynadılmamalı, zəngin rəngini və ətrini itirəcəkdir. Toxumsuz şəkərli moruq mürəbbəsi əlavə jelləşdirici maddələr istifadə etmədən mükəmməl qalınlaşır.

Tərkibi

Qış üçün toxumsuz moruq mürəbbəsini hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var:

  • yetişmiş moruq. Bazarda satın alınarsa, təklif olunan məhsulu diqqətlə araşdırmalısınız. Təzə götürülmüş giləmeyvə sıx olmalıdır, dağılmamalı, şirədən sızmamalıdır;
  • şəkər tozu. Ümumiyyətlə 1: 1 və ya 1: 1.5 nisbətində alınır. Klassik reseptə görə yemək bişirməkdə təcrübə qazandıqdan sonra dadına uyğun şəkər miqdarı ilə təcrübə edə bilərsiniz. Bəzən təcrübəli evdar qadınlar tərkibini yarıya endirir və məhsul bütün qış üçün mükəmməl qorunur.

Zəngin bir qırmızı rəngi qorumaq və moruqlara nəmlik vermək üçün bir az limon turşusu və ya təbii limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Bu qatqı pişirildikdən sonra əlavə olunur və məhsulun daha uzun müddətə xidmət etməsinə kömək edir.

Diqqət! Küflü və çürümüş giləmeyvələrdən toxumsuz moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün istifadə etmək olmaz. Kalıpların sərbəst buraxdığı toksinlər uzun müddət bişdikdən sonra da davam edir.

Qış üçün toxumsuz moruq mürəbbə resepti

Qış üçün ləzzətli qalın, çuxurlu moruq şirniyyatı hazırlamaq üçün klassik bir yoldur.

Tələb olunan maddələr:

  • yetişmiş moruq - 2,8 kq;
  • toz şəkər - 2,8 kq;
  • su - 400 ml.

Pişirmə üsulu:

  1. Yuyulmuş moruqları dənəvər şəkərlə örtün və giləmeyvə suyu verməsi üçün otaq temperaturunda 1-4 saat buraxın.
  2. Su əlavə edin və şəkəri tədricən həll etmək üçün ən kiçik atəşə qoyun.
  3. Bəzən 10-20 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
  4. Kütləni kiçik bir metal süzgəcdən keçirin və ya dördə bükülmüş bir cuna parçasından sıxın.
  5. Toxumlardan azad edilmiş moruq və şəkər qarışığını yenidən atəşə qoyun və 30-40 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. Sərin nəlbəki ilə hazırlığı yoxlayın. Bir az isti kütlə əlavə edin və qaşığın kənarını tutun. Kenarlar bulanmazsa, cem hazırdır.
  6. Qaynadılmış çuxurlu moruq mürəbbəsini bankalara tökün, möhkəm bağlayın və qalın bir yorğanın altında yavaşca soyumağa qoyun.

Ləzzətli dadlı, ağzınızdakı mürəbbə çay və ya qəhvə ilə hazırlanan ev tortları üçün idealdır. Belə bir qatqı ilə uşaqlar ən sevilməyən sıyıqdan belə yeyəcəklər. Masanın üstündəki moruq mürəbbəsi hər gün tətildir.

Məsləhət! Moruq mürəbbəsini bişirmək üçün geniş dibli qablar - bir qazan və ya hövzə götürmək daha yaxşıdır. Konteynerlərdə emaye edilmiş, paslanmayan polad və ya pirinç lazımdır. Heç vaxt alüminium qabdan istifadə etməyin!

Saxlama qaydaları və şərtləri

Moruq toxumsuz mürəbbəsi yaxşı saxlayır. Hermetik möhürlənmiş sterilizasiya edilmiş bankalarda bir ildən çox dad və qida keyfiyyətlərini itirmir. Əsas şərtlər birbaşa günəş işığı, orta və ya aşağı rütubət və sərinlik olmayan kölgəli bir yerdir.

Saxlama müddətləri:

  • 4 ilə 12 arasında bir temperaturdahaqqında C - 18 ay;
  • 15 ilə 20 arasında bir temperaturdahaqqında 12 aydan.

Diqqət! Açılan bankaları yalnız soyuducuda, təmiz neylon qapaqlar altında 30 gündən çox saxlamayın.

Nəticə

Qış üçün toxumsuz moruq mürəbbəsi, şənlik masasında süfrəyə verilə bilən gözəl bir şirindir, gündəlik istifadəyə də uyğundur. Müqayisəsiz dadı ilə moruq mürəbbəsi çox faydalıdır. Bədənin dəstəyə ehtiyacı olduğu zaman qışda və yazda əvəzolunmazdır, uşaqlar bunu çox sevirlər. Moruq, viral infeksiyaların öhdəsindən gəlməyə kömək edir, immunitet sistemini gücləndirir, ürək və qan damarlarının işini sabitləşdirir. Cem hazırlamaq üçün resept təcrübəsiz insanlar üçün də çox sadə və əlçatandır. Təlimatları izləyərək qış üçün bir neçə banka sağlam ləzzət hazırlamaq asandır. Saxlama şərtlərinə əməl etsəniz, mürəbbə növbəti məhsula qədər bütün qışda mükəmməl saxlanılacaqdır.


Videoya baxın: Malina Mürebbesi Malina cemi hazırlanması (Dekabr 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos